Jak vařit cuketu v troubě? TOP 4 recepty na plněnou cuketu s mletým masem, tvarohem, zeleninou, houbami. Pečené cukety se sudy, lodě, prsteny. Video recepty.
Cuketa … Zeleninu lze snadno připravit, protože není třeba ho čistit. Nevyžaduje delší tepelné zpracování, a proto se rychle vaří. Skládá se z 95% vody, proto je nízkokalorický a snadno stravitelný. Obsahuje mnoho užitečných látek, a proto je doporučován pro mnoho nemocí: s gastrointestinálními potížemi, s vysokým krevním tlakem a vysokým cholesterolem. Posiluje cévy, snižuje riziko mrtvice a brání rozvoji rakovinotvorných buněk. A pro ty, kteří sledují obrázek, cuketa nahradí mnoho vysokokalorických potravin. Je výživný a dietní.
I přes všechny výhody této zeleniny si však mnoho lidí myslí, že cuketa je obyčejná a bez chuti a není možné z ní uvařit něco zajímavého a chutného. Ačkoli je přítomen v mnoha pokrmech, funguje jako vedlejší nebo hlavní produkt. Například jedním z oblíbených pokrmů z něj jsou plněné cukety. Skutečné kulinářské mistrovské dílo můžete vytvořit plněním cukety svými oblíbenými pokrmy, od zeleniny po maso. Cuketa je často plněná houbami, do náplně je přidáno maso, obiloviny, zelenina a sýr. Ti, kteří sledují svoji váhu, připravují dietní cukety plněné tvarohem, kuřecím nebo krůtím filetem.
Plněná cuketa - tajemství vaření
- Vyberte si vysoce kvalitní zeleninu: neporušenou a čistou.
- Na nádivku kupujte mladé cukety s tenkou a jemnou slupkou, která by měla snadno propíchnout.
- Zralé ovoce má drsnou slupku, odřízněte ji a odstraňte a nepoužívejte na jídlo velká semena. Stále velmi tvrdá kůže může naznačovat vláknitou dužinu.
- Nejchutnější cuketa až 20 cm dlouhá.
- Cuketu můžete plnit různými způsoby. Například podélné krájení ovoce lodí, 5–6 cm podložky napříč sudy, 1–2 cm napříč kruhy. U každého druhu vyčistěte otvory, které naplníte mletým masem.
- V náplni se často používají vnitřnosti samotné cukety, které se smíchají s dalšími přísadami.
- Cuketa má neutrální chuť, takže jídla k nim lze dochutit kořením s bohatou vůní.
- Velké cukety se pečou v troubě ne více než hodinu, malé ovoce lze vařit 30 minut.
- Cuketu můžete plnit syrovou nebo napůl uvařenou. V prvním případě upečte jídlo polovinu času pod potravinářskou fólií, aby se jídlo současně uvařilo.
- Za stejným účelem, aby bylo vše uvařeno současně, můžete cuketu předsmažit na pánvi nebo ji sami upéct v troubě 10 minut.
- Cuketu nesolte, protože je již docela vodnatý a sůl podporuje větší uvolňování vlhkosti. Náplň dochuťte solí.
Cukety plněné troubou s mletými sudy
Jednoduchý a rychlý recept na vaření plněných cuket pečených v troubě. Miska potěší všechny jedlíky, jak příbuzné ve všední dny, tak hosty u svátečního stolu.
- Kalorický obsah na 100 g - 198 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 1 hodina 20 minut
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Mleté maso - 200 g
- Sýr - 100 g
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Česnek - 1 stroužek
- Mletý černý pepř - špetka
- Rajčata - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
Vaření plněných cuket v sudech s mletým masem v troubě:
- Cuketu nakrájejte podélně na 5 cm široká kolečka.
- Vyjměte jádro z každé části a vytvořte tvar šálku.
- Cuketové jádro nakrájíme na kostky.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na pánvi na rostlinném oleji.
- Smíchejte mleté maso, smaženou cibuli a cuketovou dužinu.
- Mleté maso osolte, opepřete a přidejte najemno nasekaný česnek.
- Cuketu naplňte mletým masem a vložte do pekáče.
- Rajčata omyjte, osušte, nakrájejte na 5 mm kroužky a položte na náplň.
- Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a posypte sudy s cuketou.
- Plněné cukety pošlete do sudů s mletým masem v předehřáté troubě na 200 ° C po dobu 30 minut.
Cuketové dietní lodě s tvarohem a kuřecím filetem
Dietní cukety plněné tvarohem a kuřecím filetem lze konzumovat při jakékoli nízkokalorické dietě a u lidí, kteří se věnují sportu a fitness. Miska je docela chutná, rychlá na přípravu a lehká v kaloriích.
Složení:
- Cuketa - 2 ks.
- Tvaroh - 150 g
- Kuřecí řízek - 250 g
- Rajče - 1 ks.
- Provensálské bylinky - 1 lžička
- Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce
- Sůl - špetka
Vaření dietních lodí z cukety s tvarohem a kuřecím filetem:
- Cuketu podélně rozkrojte na polovinu a uvnitř vyjměte dužinu, která je nakrájená na malé kostičky.
- Filet omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky.
- Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky.
- Tvaroh smíchejte s kuřecím masem a rajčaty. Ochuťte jídlo olivovými bylinkami, citronovou šťávou, olivovým olejem a solí. Dobře promíchejte.
- Poloviny cukety naplňte mletým masem.
- Vložíme do vymazaného pekáčku a přikryjeme potravinářskou fólií.
- Troubu předehřejte na 200 ° C a cuketové dietní lodě pošlete péct na 20 minut. Poté alobal sundejte a pokračujte v pečení dalších 10 minut.
Cuketové kroužky plněné zeleninou v troubě
Plněné cuketové kroužky se zeleninou jsou lahodné pokrmy, které se snadno a rychle připravují. Pokud si přejete, můžete změnit tvar cukety a udělat ji ve formě lodi.
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Cibule cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Sýr - 100 g
- Zakysaná smetana - 3 lžíce
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl podle chuti
Vaření cuketových kroužků plněných zeleninou v troubě:
- Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.
- Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
- Cuketu omyjte, nakrájejte na 2 cm kroužky a dužinu vyjměte z jádřince. Nasekejte najemno nebo nastrouhejte.
- Do pánve nalijte rostlinný olej a orestujte mrkev s cibulí a dužinou cukety do zlatova.
- Náplň dochuťte solí a černým pepřem a podle potřeby oblíbeným kořením.
- Z mletého masa vytvarujte kuličky a naplňte jimi cuketové kroužky.
- Cuketu dejte na plech, který byste měli nejprve namazat tenkou vrstvou rostlinného oleje.
- Cuketu navrch namažte zakysanou smetanou a posypte hoblinami sýra.
- Pošlete list s plněnými cuketovými kroužky do trouby. Pečte je na 180 ° C 45 minut.
Cuketa plněná houbami
Cuketa s houbami je lahodné a světlé jídlo, které je vhodné nejen pro každodenní stůl, ale i pro slavnostní menu. Rozmanitost hub není pro recept důležitá, ale nejjednodušší způsob vaření a cenově dostupnější v prodeji jsou žampiony.
Složení:
- Cuketa - 2 ks.
- Žampiony - 500 g
- Cibule - 1 ks.
- Tvrdý sýr - 100 g
- Zakysaná smetana - 50 ml
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Koření na houby - 1 lžička
- Rostlinný olej - na smažení
Vaření cukety plněné žampiony:
- Cuketu omyjte, podélně rozkrojte na polovinu a dužinu opatrně vyjměte. Stěny lodi nechte asi 1 cm silné.
- Cuketovou dužinu nakrájíme na malé kostičky.
- Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a cibuli restujte, dokud nebude průhledná.
- Žampióny omyjte, nakrájejte na kostky a pošlete na pánev s cibulí.
- Pro šťavnatost přidejte do produktů dužinu z cukety.
- Smažte potraviny na středním ohni. Když se z hub a cuket uvolní vlhkost, počkejte, až se odpaří. Poté mleté maso ochutíme solí, černým pepřem a houbovým kořením.
- Do náplně přidejte zakysanou smetanu, promíchejte a vypněte oheň.
- Squash naplňte mletými houbami.
- Posypeme strouhaným sýrem na lodě.
- Cuketu plněnou žampiony pošlete do předehřáté trouby na 200 ° C na 40 minut. První půl hodinu vařte misku pod fólií a poté ji vyjměte, aby se sýr zhnědl.
Video recepty
Plněné cukety
Cuketové lodě
