Bruschetta je italský předkrm, svačinky a středomořské pokušení pro líné lidi. Podrobný recept s fotografií bruschetty s rajčaty a klobásou. Video recept.
Sendviče se vyrábějí po celém světě a Itálie není výjimkou. Nádherný, neobvykle chutný a něžný italský sendvič - bruschetta. Jednoduše řečeno, bruschetta je národní italská svačinka, což je plněný chléb. Dříve měla „nízký“původ a byla cvičena pouze pro chudé venkovské obyvatele střední Itálie, kteří byli posíláni do pole. Dnes se občerstvení prodává v každé italské kavárně, restauraci, restauraci …
Hojnost receptů a možností pro bruschetta, tam je nepředstavitelné množství. Jeho zvláštnost - obvykle k tomu používají včerejší chléb, olivový olej a stroužek česneku. Zbývající přísady do náplně se mohou lišit. Berou například maso, klobásu, sýr, často rajčata, ovoce a další zeleninu. Bruschetta se obvykle připravuje v minimální „konfiguraci“, ale častěji - jako vícevrstvé dílo kulinářského umění.
V Itálii se bruschetta vyrábí z italského bílého chleba zvaného ciabatta, který je velmi křehký a měkký s křupavou kůrkou a porézní strukturou. V současné době se u nás bruschetta připravuje s jinými druhy chleba, které nejvíce chutnají. Hlavní věcí je ponechat hlavní součásti beze změny. Dnes budeme vařit bruschetta s rajčaty a klobásou.
- Kalorický obsah na 100 g - 198 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Chléb - 1 plátek (původní recept používá ciabatta)
- Lékařská nebo mléčná klobása - 1 kulatý plátek o tloušťce 5-7 mm
- Česnek - 1 stroužek
- Bazalka - 1 snítka - na ozdobu
- Rajčata - 1 ks. střední velikost
- Olivový olej - 1 lžička
Krok za krokem vaření bruschetty s rajčaty a klobásou, recept s fotografií:
1. Nakrájejte kousek chleba o tloušťce nejvýše 1 cm.
2. Zahřejte čistou a suchou pánev, ve které chléb sušíte z obou stran. Tuto akci lze provést také v troubě vyhřáté na 120 ° C.
3. Sušený chléb potřete z jedné strany stroužkem česneku.
4. Toast nasákněte olivovým olejem. Pokud nemáte rádi olivový olej nebo vám chybí, nahraďte ho rostlinným olejem.
5. Na připravený chléb položte tenkou nakrájenou klobásu.
6. Rajčata omyjte, osušte papírovým ručníkem, nakrájeným na kulaté kroužky, které položte na klobásu.
7. Sendvič ozdobte snítkou bazalky a podávejte ke stolu rajčatovou a klobásovou bruschettu. Obvykle se konzumuje bezprostředně po přípravě, protože Není povoleno to dělat do budoucna.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit bruschetta s rajčaty a sýrem.
