Máte chuť na něco chutného a sladkého, ale nechcete zapínat troubu a připravovat složité dezerty? Navrhuji krok za krokem recept s fotografií jednoduchého, ale chutného želé ze zakysané smetany a čokolády. Video recept.
Zakysaná smetana a čokoládové želé je neuvěřitelně chutný a delikátní dezert, který se rychle připravuje, obsahuje přírodní, levné a zdravé produkty, jejichž sada je minimální. Chuť sladkosti není v žádném případě horší než průmyslové koláče a pečivo, a možná dokonce naopak, v mnoha ohledech vítězí. Kromě toho existuje mnoho možností pro přípravu tohoto dezertu, takže sladkost nikdy neomrzí.
Pro želé můžete použít zakysanou smetanu s jakýmkoli obsahem tuku. Hlavní věc je, že není příliš kyselý. Čím je produkt čerstvější, tím bude dezert lepší a chutnější. Pro sladkost se obvykle přidává cukr nebo prášek, ale lze použít med, džem nebo jakýkoli lahodný džem. Pro dietní dezerty použijte náhražky: přírodní nebo umělé. Pokud použijete krystalový cukr, pak hmotu na chvíli nechte, aby zrna rozpustila.
Druhým nezbytným produktem pro dezert je želatina. Může být použit prášek nebo list. V zásadě používají první možnost, protože je komerčně dostupnější a snáze se dávkuje. Recept na toto želé ze zakysané smetany je doplněn čokoládou. Pokud si však přejete, můžete přidat více ovoce a bobulí, mléko a tvaroh, ořechy a kokos … Pro chuť můžete přidat vanilin, skořici, esence, citrusovou kůru.
- Kalorický obsah na 100 g - 237 kcal.
- Porce - 400 g
- Doba vaření - 15 minut aktivní práce, plus čas na otužování
Složení:
- Zakysaná smetana - 400 ml
- Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce
- Želatina v prášku - balení 11 g
- Cukr - 100 g nebo podle chuti
Krok za krokem příprava zakysané smetany a čokoládové želé, recept s fotografií:
1. Nalijte zakysanou smetanu do praktické nádoby, ve které budete připravovat dezert. Zakysaná smetana by měla být chlazená, je lepší ji šlehat.
2. Do zakysané smetany přidáme cukr a šleháme mixérem na vysoké otáčky, dokud se objem nezdvojnásobí.
3. Do této doby uvařte želatinu v troše vody. Podrobný návod, jak na to, si přečtěte na obalu výrobce.
Pokud se použije instantní produkt, pak 10 minut stačí k bobtnání, pro běžnou želatinu - půl hodiny. Nabobtnalý produkt se obvykle zahřívá, aby zrna rozpustil, ale nikdy nevaří.
Zředěnou želatinu nalijte do želé zakysané smetany a znovu promíchejte mixérem.
4. Do připravené nádoby, nejlépe sklenice, nalijte poloviční porci želé zakysané smetany. Pošlete šálky želé do chladničky na 20 minut, aby trochu zamrzly.
5. Do zbylého želé nalijte kakaový prášek.
6. Kyslou smetanu promíchejte mixérem, aby se kakao rovnoměrně rozložilo.
7. Přidejte čokoládové želé do misky s bílým želé a vraťte dezert do chladničky na 1–2 hodiny chladit. Před podáváním můžete zakysanou smetanu a čokoládové želé ozdobit kokosem nebo nasekanými ořechy.
Podívejte se také na video recept, jak vyrobit zakysanou smetanu a čokoládové želé.
