Podrobný recept na vícevrstvé novoroční želé ve sklenici s fotografií, technologií vaření. Video recepty.
Vícevrstvé želé je neuvěřitelně krásný, chutný a aromatický dezert. Jeho chuť spočívá v použití několika druhů plniv, která mají nejen různé vůně a chutě, ale také kontrastní barvy.
Příprava vícevrstvého želé není pracná, i když trvá déle než proces přípravy pravidelné pochoutky. Chcete-li získat ten nejkrásnější vícebarevný vrstvený dezert, je nutná trocha trpělivosti, protože před nalitím nové vrstvy musíte počkat, dokud předchozí úplně neztuhne.
Někdy je taková pochoutka připravována jako součást denního menu, ale stále častěji se stává jedním ze slavnostních pokrmů. Vícevrstvé novoroční želé ve sklenici se pro mnohé stalo tradicí, protože krásný vzhled sám o sobě vyvolává slavnostní náladu a ochutnat takový dezert je již triumf potěšení ze hry vkusu. Pro tuto dovolenou je ideální kombinace bílé, zelené a červené barvy.
Dále vám řekneme podrobněji, jak vyrobit vícevrstvé želé na Nový rok.
Podívejte se také na výrobu zakysané smetany s ořechy.
- Kalorický obsah na 100 g - 100 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Želé červené - 1 str.
- Zelená želé - 1 s.
- Zakysaná smetana - 200 g
- Banán - 1-2 ks.
- Cukr - 50 g
- Želatina - 10 g
- Voda - 100 ml
Podrobná příprava vícevrstvého novoročního želé ve sklenici
1. Před výrobou vícevrstvého želé zřeďte zelený a červený prášek podle pokynů výrobce. Pokud si přejete, červené želé lze připravit z přírodní třešňové nebo jahodové šťávy a želatiny a pro zelené želé použijte jablečnou nebo citronovou šťávu a trochu potravinářského barviva.
2. Tento recept na vícevrstvé želé s fotografií na Nový rok stanoví přidání banánu do bílé hmoty pro zvýraznění chuti. Pokud je to žádoucí, může být nahrazeno vanilkovou esencí. Banán lze předem rozmačkat vidličkou nebo ho vložit do mixéru se zakysanou smetanou a cukrem a vyšlehat do hladka.
3. Umístěte želatinu do kovové misky a naplňte ji vodou. Po několika minutách nabobtná, poté lze nádobí dát na sporák na mírném ohni a za míchání postupně zahřívat, dokud se úplně nerozpustí. Želatinu můžete rozpustit také ve mikrovlnné troubě ve vhodné nádobě.
4. Dále nalijte želatinovou hmotu do směsi zakysané smetany a důkladně promíchejte.
5. Pro želé se obvykle volí průhledné nádobí s hladkými stěnami. V našem případě je lepší vzít brýle ve formě válce. Jejich výška a průměr mohou být různé - vše závisí na osobních preferencích. Takže v první vrstvě podle receptu na vícevrstvé novoroční želé ve sklenici zalijeme bílou zakysanou smetanou. Je třeba mít na paměti, že každá vrstva by neměla být silnější než 1 cm, aby celý dezert vypadal atraktivně a organicky. Umístěte na stabilní povrch v chladničce a nechte 15 minut. Tentokrát by mělo stačit, aby želé zakysané smetany zmrzlo.
6. Nalijte červené želé do druhé vrstvy a vložte zpět do lednice. To je základní princip technologie vícevrstvé přípravy želé. Pokud v tomto procesu želé polotovary zmrazí, mohou být roztaveny buď ve vodní lázni, nebo v mikrovlnné troubě při nízkém výkonu.
7. Poté podle stejného schématu nalijte bílou, poté zelenou, opět bílou, červenou, bílou … A tak dále, dokud není sklenice plná. Kombinace použitých barev je pro Nový rok velmi vhodná. Bílá je spojena se vzdušným sněhem, zelená - s větvemi novoroční krásy a červená - s vánočními ozdobami a taškou s dárky od Ježíška.
8. Vícevrstvé novoroční želé ve sklenici je připraveno! Horní část může být ozdobena bobulemi, kandovaným ovocem nebo kousky čerstvého ovoce. Dezert podáváme studený bezprostředně před použitím.
Podívejte se také na video recepty:
1. Želé ptačí mléko
2. Vícevrstvé vánoční želé
