Podrobný recept na vepřová žebra v medové sójové marinádě: seznam nezbytných produktů a technologie pro přípravu masového pokrmu. Video recepty.
Vepřová žebra v medu a sójové marinádě jsou skvělým masovým pokrmem s bohatou chutí a vůní, jehož vrcholem je sladkokyselá omáčka. Může být připraven pro každý den nebo podáván na svátečním stole, protože kromě dobrého vkusu vypadá velmi krásně a chutně.
Žebra jsou cennou součástí jatečně upraveného těla. Toto je v podstatě horní část hrudníku, která se skládá z masa na střední části žeber. Maso je zde bohaté na bílkoviny, tuky, minerály a mastné kyseliny, takže vaření má vždy za následek šťavnaté, chutné a zdravé jídlo. Nekonzumujte jich však příliš mnoho.
Omáčka, ve které je maso marinováno, je vyrobena z jednoduchých produktů - malého množství medu, sójové omáčky, hořčice a bylin. Každá přísada výrazně zlepšuje chuť a vůni hotových žeber a díky tomuto složení zůstávají kousky dužiny po upečení docela šťavnaté a vzhledově velmi krásné.
Následuje podrobný recept na vepřová žebra v medové sójové marinádě s fotografií celého procesu vaření.
- Kalorický obsah na 100 g - 259 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 40 minut
Složení:
- Žebra - 1 kg
- Sójová omáčka - 100 ml
- Med - 2 polévkové lžíce
- Hořčice - 1 polévková lžíce
- Provensálské bylinky - 1 lžička
- Sladká paprika - 1 lžička
- Sůl podle chuti
Vaření vepřových žeber krok za krokem v troubě v medové a sójové marinádě
1. Před marinováním žeber si připravte omáčkovou směs. K tomu v hluboké nádobě spojíme všechny potřebné přísady - sójovou omáčku, med, hořčici, směs provensálských bylin, sladkou papriku a sůl. Přiveďte směs do hladka.
2. Vepřová žebra nakrájejte na kostičky podél kosti.
3. Naplňte připravenou marinádu, promíchejte, aby pokryla celý povrch. Nechte marinovat pod víkem nebo potravinářskou fólií po dobu 1 hodiny.
4. Vložte do vhodné zapékací mísy. Je žádoucí, aby žebra byla rozložena v jedné vrstvě a aby mezi nimi nebyla velká vzdálenost. Vložíme do trouby na 200 stupňů a pečeme 40-50 minut.
5. Lahodná a vydatná vepřová žebra v medově sójové marinádě v troubě jsou připravena! Podávejte je na talíři, obklopené listy salátu a nakrájenou čerstvou zeleninou. Jako přílohu používáme oblíbené cereálie, brambory nebo dušenou zeleninu.
Podívejte se také na video recepty:
1. Nejchutnější žebra v troubě
2. Vepřová žebra v troubě
