Pokud chcete rychle uvařit chutnou večeři pro velkou společnost, vyberte si tento krok za krokem recept s fotografií. Pečená vepřová žebra a brambory jsou vydatným hlavním chodem s plnou oblohou. Video recept.
Existuje nejméně tucet receptů na vaření vepřových žeber od zkušené hostitelky. V závislosti na způsobu vaření, omáčce, koření a souvisejících produktech závisí kvalita a konečná chuť hotového pokrmu, která je pokaždé odhalena novým způsobem. Vepřová žebírka pečená v troubě s bramborem jsou klasickým i unikátním pokrmem. Kromě toho, že potřebujete dobrý recept na vaření vepřových žeber v troubě, je také důležité je správně vybrat a připravit. Pokud neznáte určité jemnosti, pak se výrobek může ukázat jako tvrdý a suchý. Kromě toho existuje několik tajemství a všechna jsou celkem jednoduchá.
- K pečení se dobře hodí žebra mladého prasete se spoustou masa a přítomností tukové vrstvy. Žebra jsou tak malá, tuk na nich je bílý a samotné maso je docela lehké.
- Pokud byla žebra dříve zmrazena, rozmrazte je předem. Vyjměte je z mrazničky a umístěte je na spodní polici chladničky. Pokud je rozmrazíte ve vodě nebo v mikrovlnné troubě, budou při pečení suché a houževnaté. Potom ani jedna omáčka a ani jeden recept nepomůžou chybu napravit.
- Aby byla žebra křehčí, namočte je před vařením na několik hodin do marinády.
- Pečená žebra v rukávu nebo alobalu jsou obvykle šťavnatá.
- Na brambory musíte rozložit žebra a ne naopak. Poté budou hlízy nasyceny šťávou a vůní masa, ze které bude mnohem chutnější.
- Obsah kalorií na 100 g - 325 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Vepřová žebra - 1 kg
- Sůl - 1 lžička
- Česnek - 2 stroužky
- Brambory - 4 ks.
- Italské koření - 1 lžička
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření pečených vepřových žeber s bramborami v troubě, recept s fotografií:
1. Brambory oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na 4-6 plátků, podle velikosti. Hlízy dejte do zapékací mísy a dochuťte solí z černého pepře a italským kořením.
2. Vepřová žebra omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odstraňte z nich přebytečný tuk a filmy. Umístěte je v rovnoměrné vrstvě na brambory. I když, pokud si přejete, můžete je rozřezat na kosti. To už je otázka výběru samotného kuchaře.
3. Maso dochuťte solí a černým pepřem. Formu zakryjte víkem nebo potravinovou fólií. Vložte jídlo do trouby na 1 hodinu. Vepřová žebra s bramborami pečeme v troubě na 180 stupňů. Pokud chcete, aby měli zlatohnědou kůrku, pak 15 minut před vařením odstraňte víko, aby byly hnědé. Připravenost pečených vepřových žeber s bramborami v troubě zkontrolujte následujícím způsobem. Maso nakrájejte nožem; měla by z něj vytékat čistá šťáva. Pokud je krvavé, pokračujte ve vaření pokrmu a znovu zkontrolujte připravenost.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit vepřová žebra s bramborem v troubě.
