Lehký, jemný a se svěží chutí - zeleninový salát se zakysanou smetanou. Může být bezpečně považováno za dietní, protože obvaz, na rozdíl od majonézy, je méně tučný a má řadu užitečných vlastností.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Saláty z kysané smetany jsou pro mnohé chutnější než saláty s majonézou nebo rostlinným olejem. Navíc i fanoušci majonézy souhlasí s tím, že saláty z kysané smetany jsou mnohem zdravější. Koneckonců, i když nakrájíte stejnou syrovou zeleninu, rovnoměrně ji rozdělte do dvou salátových misek a jednu ochutte stejným množstvím nízkotučné zakysané smetany a druhou majonézou, pak se jejich obsah kalorií bude lišit o dva a někdy třikrát. Myslím, že tento argument sám o sobě stačí k výběru mléčného výrobku.
Je třeba si uvědomit, že saláty se zakysanou smetanou se zhoršují mnohem rychleji než majonéza, takže jsou vyrobeny pro jedno jídlo. Zakysaná smetana se kupuje 10-15%. Ve srovnání s 20%není příliš hustý, takže je vhodné salát promíchat. Navíc je to opět méně kalorií. A pokud vás omrzlina z kysané smetany omrzí, můžete ji zpestřit přidáním nakrájených potravin, jako je česnek, nakládané okurky, bylinky, hořčice, semínka, koření atd.
Téměř všechny výrobky jsou kombinovány se zakysanou smetanou. Jsou to bramborové saláty, ryby, maso, vejce, zelenina, luštěniny a sýr. Zakysaná smetana dodá osvěžující kyselost a vůně složek na jejím pozadí bude hrát obzvláště chutně. Kromě toho, pokud je v receptu uvedena majonéza, může být bezpečně nahrazena zakysanou smetanou.
- Kalorický obsah na 100 g - 69 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Bílé zelí - 1/4 dílu malé hlávky zelí
- Rajče - 1 ks.
- Okurky - 2 ks.
- Zakysaná smetana - 15% tuku
- Sůl - dvě špetky nebo podle chuti
Krok za krokem vaření zeleninového salátu se zakysanou smetanou:
1. Bílé zelí omyjte a osušte bavlněným ručníkem. Nakrájejte ho na tenké proužky, posypte jednou špetkou soli a několikrát ho promačkejte rukama, aby pustil šťávu. Díky tomu bude salát šťavnatější.
2. Okurky omyjte, otřete ubrouskem, odřízněte konce z obou stran a nakrájejte na tenké půlkroužky silné asi 3 mm.
3. Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na kostičky, proužky nebo jakýkoli jiný tvar.
4. Do salátové mísy dejte zelí, okurky a rajčata. Zeleninu dochuťte další špetkou soli.
5. Nalijte zakysanou smetanu na výrobky. Nepřehánějte to, jinak bude salát vodnatý. Je lepší přidat, pokud ne dost.
6. Salát promíchejte a podávejte. Pokud si přejete dobře vychladit, můžete jej dát do chladničky na 10 minut. Může být konzumován s jakoukoli přílohou nebo se může stát nezávislým večeří.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat jarní zeleninový salát se zakysanou smetanou.
[media =
