Saláty z červené řepy jako vinaigrette a sledě pod kožešinovým kabátem jsou už pěkně unavené? Poté navrhuji jednoduché, ale neméně chutné jídlo, salát s červenou řepou, rozinkami a olivovým olejem. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Červená řepa je v našich zeměpisných šířkách velmi oblíbenou zeleninou. Má vynikající chuť, obrovské množství živin, celoroční dostupnost a nízkou cenu. Díky všem těmto vlastnostem je mezi mnoha ženami v domácnosti žádaný. Protože mimo jiné zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu a hodí se k mnoha výrobkům: zelenina, ovoce, ořechy, maso, ryby … Dnes si povíme, jak udělat salát s červenou řepou, rozinkami a olivami olej.
Řepu podle receptu lze použít vařenou nebo pečenou, podle výběru kuchaře. Pokud ho vaříte, mějte na paměti, že doba vaření je 30-40 minut. Pokud jsou kořeny velké, doba vaření se prodlouží. Zeleninu před vařením omyjeme, namočíme do vody ve slupce a uvaříme do měkka a měkka. Řepa však při varu ztrácí část živin, proto je lepší je vařit pomocí pečení. K tomu je umytá kořenová zelenina hermeticky zabalena do fólie nebo vložena do pečicího rukávu. Vařte v předehřáté troubě do 200 ° C do změknutí, což lze zkontrolovat propíchnutím zeleniny párátkem - mělo by být měkké. S různými způsoby vaření bude mít řepa různé chutě a barvy.
Podívejte se také, jak udělat salát s čínským zelím, jablky a vlašskými ořechy.
- Kalorický obsah na 100 g - 96 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 15 minut plus čas na vaření nebo opékání řepy
Složení:
- Řepa - 1 ks.
- Rozinky - 20-25 bobulí
- Sůl - špetka
- Olivový olej - na oblékání
Krok za krokem příprava salátu s řepou, rozinkami a olivovým olejem, recept s fotografií:
1. Připravte řepu pohodlným způsobem: vařte nebo pečte. Protože je tento proces dlouhý, je lepší to udělat předem, například večer. Poté kořenovou zeleninu zcela vychladněte a oloupejte.
2. Řepu nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na tenké proužky.
3. Rozinky omyjte a spařte vroucí vodou po dobu 5-10 minut, aby bobule nabobtnaly a změkly.
4. Rozinky položte na papírový ručník a dobře osušte.
5. Řepu spojíme s rozinkami, ochutíme solí a olivovým olejem. Pokud je to žádoucí, přidejte vlašské ořechy, budou s těmito produkty harmonicky kombinovány.
6. Míchejte jídlo a podávejte salát s červenou řepou, rozinkami a olivovým olejem ke stolu s jakýmikoli přílohami.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit salát z červené řepy.
