Saláty jsou nepostradatelnou součástí každé slavnostní hostiny. Jedno z mistrovských děl, jak v chuti, tak v kráse, lze nazvat receptem na toto jídlo - salát z pekingského zelí se sýrem, otrubami a krabími tyčinkami. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Díky krabím tyčinkám získá jakýkoli pokrm chuť mořských plodů a krásný vzhled. Tato pochoutka se u nás nedávno objevila, ale mnoho hospodyňek si ji již zamilovalo. Při jejich nákupu je třeba dát si pozor na složení, kde by měla být surimi první na seznamu v množství minimálně 70%. Krabí tyčinky obsahují mleté bílé rybí maso, takže se k nim nejlépe hodí výrobky, které nemají výraznou bohatou chuť. Pekingské zelí je právě to.
Pekingské zelí, nazývané také čínské zelí, dodává salátu svěžest. Od ostatních druhů se liší lehkostí, jemnějšími a šťavnatějšími listy. Dodává salátům objem a nádheru. Půl hlavy zelí lze použít k výrobě velké salátové mísy. Odborníci na výživu navíc neúnavně opakují, že zelí je jedním z nejzdravějších druhů zeleniny. Salát z pekingského zelí a krabových tyčinek bude hodným slavnostním jídlem na každém stole. Pokud milujete krabí tyčinky a čínské zelí, udělejte si tento neobvyklý salát.
Viz také Jak udělat pekingské zelí a ořechový salát s hořčicí.
- Kalorický obsah na 100 g - 98 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Pekingské zelí - 4-5 listů
- Sýr - 50 g
- Rostlinný olej - na zálivku
- Krabí tyčinky - 3-4 ks.
- Francouzská obilná hořčice - 1 lžička
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Pšeničné otruby - 1, 5 lžíce
Krok za krokem příprava pekingského zelného salátu se sýrem, otrubami a krabími tyčinkami, recept s fotografií:
1. Odstraňte listy z hlávky zelí. Omyjte a osušte papírovou utěrkou. Ostrým nožem je nasekejte na tenké proužky.
2. Sýr nakrájejte na kostičky nebo středně velké nudličky.
Krabí tyčinky oloupejte z obalového filmu a nakrájejte na stejné velikosti jako sýr.
3. Nakrájené zelí, krabí tyčinky, sýr feta, otruby a hořčici dáme na talíř. Otruby mohou být nejen pšenice, ale také oves, pohanka a další. Jídlo osolte a okořeňte rostlinným olejem. Vyhoďte všechny ingredience a podávejte salát z čínského zelí se sýrem, otrubami a krabími tyčinkami. Pokud je to žádoucí, může být doplněno krutony.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát s čínským zelím a krabími tyčinkami.
