Myslíte si, že je nemožné pohanku zkazit? Některé ženy v domácnosti však mají drobivou kaši, zatímco jiné mají vařený nepořádek. Jak tedy správně uvařit lahodnou pohanku? Odhaluji všechna tajemství.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Mnohým se zdá otázka „jak uvařit pohankovou kaši“zvláštní. Protože pro zkušené ženy v domácnosti to není složitá záležitost. Ale ve skutečnosti má toto jídlo, jako každé jiné, tajemství vaření. Zvláště je pro začátečníka obtížné se s tímto úkolem vyrovnat. Pak vám tento článek pomůže. Pojďme zjistit, jak vařit drobivou pohanku a co je k tomu potřeba.
- Nejprve byste měli odměřit správné množství obilovin. Je to zodpovědné podnikání, protože po uvaření to bude dvakrát nebo vícekrát více. Například jedna sklenice stačí pro 3 osoby.
- Aby byla kaše chutná, měla by být vytříděna. V opačném případě bude na zubech cítit křupání oblázku nebo jiného cizího tělesa.
- Krupici určitě opláchněte, aby se vyplavily malé plovoucí nečistoty. To by mělo být provedeno 3-4krát.
- Kvůli vůni, a co je nejdůležitější, aby byla kaše drobivá, obilniny kalcinujte na suché pánvi. Smažte, dokud zrnka nezačnou praskat. Tento proces trvá 5 minut.
- Kaši můžete vařit na sporáku, v mikrovlnné troubě, multivarce, dvouvařiči nebo troubě. U všech těchto zařízení je nutné předsmažení obilovin, aby byla kaše drobivá.
- Pro vaření si vezměte pánev se silným dnem, aby se nepřipálila, a pro troubu - hliněné hrnce, aby to vadlo.
- Nalijte obiloviny čistou a filtrovanou vodou, což by mělo být dvakrát tolik než obiloviny. To znamená, že na jednu sklenici obilovin - dvě sklenice vody. Míchaná voda dodá kaši jinou chuť, než byste čekali.
- Pokud je voda tvrdá, chlorovaná, nefiltrovaná, naplňte obiloviny převařenou vodou s přidáním 1 polévkové lžíce. zelenina nebo máslo, nebo přidejte 4 lžíce. mléko. Ty změkčí vodu a zlepší chuť kaše.
- Kaši přivedeme k varu na vysoké teplotě. Poté dusíme. Spíše není vařený, ale chřadne pod pokličkou. Neotevírejte víko ani dvířka trouby ani mikrovlnné trouby, aby nedošlo ke ztrátě páry.
- Po 20 vypněte sporák. Kaše ale ještě nebude úplně hotová. Zabalte ho do teplé přikrývky a nechte půl hodiny odpařit.
- Kalorický obsah na 100 g - 203 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Pohanka - 70 g
- Sůl - špetka
- Pitná voda - 150 ml
Krok za krokem vaření drobivé pohankové kaše v mikrovlnné troubě, recept s fotografií:
1. Pohanku roztřiďte a odstraňte veškerý prach, špínu a kameny. Umístěte do síta a opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Zahřejte čistou a suchou pánev a přidejte vlhkou pohanku.
3. Smažte za občasného míchání asi 5-7 minut, dokud nezacvakne.
4. Mezitím přiveďte vodu k varu.
5. Přeneste smažené cereálie na talíř a přidejte špetku soli.
6. Zalijte vroucí vodou.
7. Zakryjte talířkem a mikrovlnnou troubou. Zapněte spotřebič na 7 minut na nejvyšší výkon. Poté kaši vyzkoušejte a v případě potřeby ji zapněte ještě na 1 a více minut. Protože je výkon mikrovlnné trouby pro každého jiný, nelze určit konkrétní dobu vaření.
8. Na konci vaření nechte kaši odstát v mikrovlnné troubě se zavřenými dvířky, aby se spařila a dosáhla.
9. Připravenou kaši podávejte na stůl ihned po uvaření. Můžete jej použít samostatně nebo s omáčkami, přílohami, saláty atd.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit drobivou kaši. Užitečné rady. Mistrovská třída od šéfkuchaře Ilji Lazersona.
