Podrobný recept s fotografií koblih s česnekem na boršč: seznam základních produktů a technologie výroby lahodných buchet. Video recept.
Pampushki s česnekem na boršč jsou malé bochánky z kynutého těsta a zdobené čerstvým česnekem a bylinkami. Můžete si je koupit v obchodě, ale technologie vaření je docela jednoduchá, takže je můžete snadno upéct doma. Tento produkt je ideální náhražkou běžného chleba a skvěle doplňuje chuť prvního chodu, jako je boršč.
Drobenka takových housek silně připomíná bílý chléb - porézní, neslaný a nesladký. Současně se povrch vyznačuje přítomností krásné a velmi chutné kůry. Recepty obvykle používají prémiovou pšeničnou mouku, což umožňuje vyrobit kvalitní výrobek s velmi atraktivním vzhledem.
Použití česnekového holicího kartáče je vrcholem a charakteristickým rysem koblih. Česnek dává výraznou specifickou chuť, která může zvýšit chuť k jídlu. Kromě toho dodává svou lehkou štiplavou chuť a výrazně zvyšuje nutriční hodnotu hotových pečiv. Čerstvé bylinky se používají nejen pro krásu, ale také pro zlepšení chuti a zdravotních výhod.
Níže vám představíme nejjednodušší recept na pampušky s česnekem na boršč s fotografií, který vám pomůže připravit neuvěřitelně svěží a lahodné buchty.
Podívejte se také, jak udělat sádlo stočené s česnekem.
- Kalorický obsah na 100 g - 220 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 1 hodina 20 minut
Složení:
- Mléko - 100 ml
- Voda - 200 ml
- Sušené droždí - 1, 5 lžičky
- Cukr - 1 lžička
- Mouka - 450-500 g
- Žloutek - 1 ks.
- Rostlinný olej - 6 polévkových lžic
- Česnek - 3 stroužky
- Zelení - 1/2 svazku
- Sůl - 1/2 lžičky
Podrobná příprava pampušek s česnekem na boršč
1. Před přípravou česnekových koblih na boršč musíte udělat těsto - tekutý kvasnicový základ pro těsto. Chcete -li to provést, trochu zahřejte vodu, přidejte do ní droždí, posypte cukrem a 1 lžící mouky. Zakryjte víkem, nahoře ručníkem a nechte 15 minut na teplém místě. Během této doby začne aktivní proces fermentace, nahoře se objeví pěnivý uzávěr.
2. Zahřejte trochu mléka, vlijte ho do těsta. Přidejte 3 polévkové lžíce rostlinného oleje při pokojové teplotě. Vše promícháme a začneme zavádět prosátou mouku.
3. Dále hněteme těsto, aby se vytvořila homogenní nelepivá hmota. To lze provést pomocí mixéru se speciálními nástavci nebo rukama.
4. Vložte ji do hluboké nádoby, přikryjte víkem a nahoře ji zabalte teplou dekou. Dali jsme na teplé místo po dobu 35-40 minut. Během této doby těsto znatelně zvětší svůj objem.
5. Připravte si plech na pečení, namažte jej olejem nebo ho zakryjte papírem na pečení. Těsto dobře promícháme, rozdělíme na několik stejných částí a vytvarujeme kuličky. Vložíme budoucí česnekové koblihy do formy a necháme 15-20 minut, aby byly nádhernější.
6. Před pečením česnekových koblih na boršč potřete povrch žemlí žloutkem a dejte péct na 180 stupňů po dobu 20 minut. Tato doba obvykle stačí na to, aby hmota ještě více vzrostla, a drobenka se začne péct.
7. Během pečení si připravte štětku na holení. Chcete -li to provést, oloupejte česnek a protlačte jej lisem. Zeleninu omyjeme a nakrájíme velmi jemně. Smíchejte obě přísady, přidejte 3 lžíce rostlinného oleje a trochu soli a přiveďte, dokud nebudou složky rovnoměrně rozloženy.
8. Dále vyjměte formu z trouby, rychle namažte povrch zálivkou a znovu ji odešlete zpět. Teplota je stejná - 180 stupňů a zbývající doba pečení je 10 minut.
devět. Svěží, krásné, neuvěřitelně voňavé a chutné koblihy s česnekem jsou připraveny na boršč! Dáme je na talíř a podáváme teplé nebo vychlazené do horkého prvního chodu.
Podívejte se také na videorecept:
1. Pampushki s česnekem
