Zelené listy, tvarem podobné listům konvalinky, s vůní a chutí česneku - medvědího česneku. S touto šťavnatou bylinkou připravíme salát. Podrobný recept s fotografií salátu z divokého česneku, mladého zelí, koriandru a sázených vajec. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Podrobná příprava divokého česnekového salátu, mladého zelí, koriandru a sázených vajec
- Video recept
Nastalo teplé období, jaro je v plném proudu a na pultech obchodů a bazarů se objevují první čerstvé mladé zelené a zelenina. Obsahují mnoho vitamínů, které naše tělo po dlouhé zimě potřebuje. Připravíme proto vitamínové saláty, jejichž receptů je mnoho. Jednou z prvních zelených je divoký česnek. Tato úžasná bylina s lehkou příjemnou česnekovou chutí a vůní. V poslední době je velmi populární a stále více se používá k výrobě salátů.
Ramson se používá při vaření v nejrůznějších formách. Je nakládaný, solený, vařený a konzumovaný čerstvý. Vyrábí se z něj lahodné polévky, dělají se druhé chody a připravují se saláty. Může být přidán všude tam, kde jsou použity čerstvé bylinky. Dnes si připravíme salát z medvědího česneku, mladého zelí, koriandru a sázených vajec. Jedná se o lehké, zdravé a výživné jídlo se zajímavou chutí. Na salát používejte pouze listy divokého česneku, v květnu jsou nejjemnější a nejšťavnatější. Pošírované vejce svou „odvážnou“chuť mírně zjemní a okurka dodá pokrmu svěžest. Získáte pikantní a jemný salát. A pokud si přejete, můžete do pokrmu přidat maso, uzeninu nebo drůbež. Tyto produkty budou skvělými přáteli v salátu a dodají mu další sytost.
- Kalorický obsah na 100 g - 104 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Ramson - 50 g
- Okurky - 1 ks.
- Olivový nebo rostlinný olej - na zálivku
- Mladé zelí - 200 g
- Vejce - 1 ks. na 1 porci
- Cilantro - malá parta
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Ředkvička - 5-7 ks.
Podrobná příprava salátu z medvědího česneku, mladého zelí, koriandru a sázených vajec, recept s fotografií:
1. Bílé zelí omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké proužky.
2. Ramsony omyjte a osušte. Nakrájejte stonky a listy nakrájejte na tenké proužky.
3. Zeleninu koriandru omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno.
4. Okurky omyjte, osušte, odřízněte konce a nakrájejte na tenké půlkroužky silné asi 3 m.
5. Ředkvičky omyjte, osušte a také nakrájejte jako okurky: na tenké půlkroužky.
6. Všechno jídlo dejte do velké mísy a dochuťte solí.
7. Ochuťte zeleninu olivovým nebo rostlinným olejem.
8. Salát dobře promíchejte.
9. Uvařené vejce uvařte. To lze provést na sporáku, parní lázni nebo mikrovlnné troubě. Raději jsem použil mikrovlnnou troubu. Chcete -li to provést, vložte vejce do sklenice vody a vložte je do trouby na 45 sekund na maximální výkon.
10. Bílkovina by se měla srazit a žloutek by měl zůstat měkký.
11. Salát dejte na servírovací talíř.
12. A navrch dejte pošírované vejce. Salát z medvědího česneku, mladého zelí, koriandru a pošírovaných vajec podávejte na stůl ihned po uvaření. Protože není obvyklé vařit to do budoucna.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat teplý salát s kuřecím masem a sázeným vejcem.
