Oranžové světlé jídlo zlepšuje náladu a tato dýňová polévka s čočkou a karbanátky je kouzelným balzámem na žaludek. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Zdravá dýňová polévka s čočkou a karbanátky. Přítomnost velkého množství pomerančové zeleniny v polévce je zlatavá a chutná, masové kuličky dodávají vývaru bohatou masovou chuť. Výsledkem je výživný a výživný první chod pro rodinnou večeři, při kterém je dýňová příchuť zcela nepostřehnutelná. I ti nejvybíravější jedlíci, kteří nenávidí tuto zdravou pomerančovou zeleninu, budou spokojeni! Pokud tedy neustále přemýšlíte, jak nakrmit svou domácnost zdravou dýní, kterou nemají rádi, připravte navrhovanou polévku podle tohoto receptu. Je jasný, barevný, chutný a s velkou radostí se jí.
Připravte si masové kuličky podle receptu s jakýmkoli mletým masem, které máte nejraději. Polévku můžete uvařit ve vodě, masovém nebo zeleninovém vývaru. Vaření vám nezabere mnoho času.
Při popisu tohoto receptu je třeba poznamenat čočku. Tento člen rodiny luštěnin hromadí dusičnany, radionuklidy a toxiny. Obsahuje tunu vitamínů a minerálů. Čočka příznivě působí na nervový systém, doporučuje se k prevenci kardiovaskulárních chorob, diabetes mellitus a gastrointestinálních chorob.
Podívejte se také, jak udělat krémovou dýňovou polévku.
- Kalorický obsah na 100 g - 201 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Dýně - 200 g
- Bobkový list - 2 ks.
- Máslo - 20 g na smažení
- Cibule - 1 ks.
- Sůl - 2/3 lžičky nebo podle chuti
- Nový hrášek - 2 ks.
- Čočka - 200 g
- Mleté maso - 300 g
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření dýňové polévky s čočkou a karbanátky, recept s fotografií:
1. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na středně velké kostky.
2. Dýni oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme vlákna. Omyjte a nakrájejte na plátky.
3. Do pánve dejte máslo a na středním ohni rozpustte.
4. Cibuli odešlete na pánev a restujte na středním ohni, dokud nebude průhledná.
5. Přidejte nakrájenou dýni k cibuli a pokračujte v smažení 10 minut.
6. Smaženou dýni a cibuli přeložte do hrnce a přidejte omytou čočku.
7. Naplňte jídlo pitnou vodou tak, aby pokrývalo pouze jídlo.
8. Hrnec postavte na sporák a přiveďte k varu, stáhněte plamen na nejnižší stupeň a vařte 20 minut, dokud není jídlo měkké.
9. Mezitím si připravte karbanátky. Mleté maso ochutíme solí a černým pepřem a promícháme. Několikrát ji porazte, zvedněte a vhoďte silou zpět do talíře. Tím se uvolní lepek a zabrání se rozpadání karbanátků během vaření. Poté vytvarujte malé karbanátky, maximálně do průměru 3 cm.
10. Když je čočka uvařená, vyjměte pánev z ohně a vložte do ní mixér. Pyré jídlo do hladké a hladké.
11. Vraťte hrnec na sporák a uvařte. Pokrm dochuťte solí a černým pepřem. Přidejte bobkový list a hrášek.
12. Masové kuličky vložte do kastrůlku a po varu vařte na středním ohni 10 minut dýňovou polévku s čočkou. Hotovou polévku podávejte s krutony nebo krutony. Před podáváním ozdobte dýňovými semínky nebo snítkou čerstvých bylinek.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat krémovou polévku z dýně a čočky.
