Jak udržet koriandr na zimu doma? Přínosy rostliny pro tělo. Tajemství, pravidla skladování a recept krok za krokem s fotografií mrazivého plevele. Použití mraženého koriandru. Video recept.
Cilantro je bylina, které se také často říká koriandr. Koření má mnoho užitečných vitamínů a minerálů, takže musí být sklizeno pro skladování na zimu pro budoucí použití. Koriandr má pozitivní vliv na trávení, je výborným choleretickým činidlem, probouzí chuť k jídlu. Zelení pomáhají s kurdějem, uzdravují žaludek a pomáhají při srdečních chorobách. Postoj k koriandru je však různorodý: někteří lidé nesnesou jeho charakteristickou pikantní vůni, jiní do něj šílí.
V létě jsou lístky koriandru uloženy v chladničce, zabaleny do papíru nebo vloženy do sklenice s vodou. Čerstvý koriandr ale není k dispozici po celý rok, proto navrhuji, aby se příznivci tohoto voňavého a zdravého koření naučili, jak konzervovat koriandr na zimu. Doma to není těžké udělat. Na sušení není koriandr tak dobrý jako některé jiné bylinky. Ale dá se to zachovat díky správnému zmrazení. Zelená barva koriandru bude navíc zachována zmrazením. Pojďme si v tomto článku promluvit o tom, jak zmrazit a skladovat koriandr na zimu, aby neztratil své prospěšné a chuťové vlastnosti, ale dodal tělu vitamíny.
Podívejte se také, jak připravit sušený koriandr.
- Kalorický obsah na 100 g - 249 kcal.
- Porce - libovolné množství
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
Cilantro - jakékoli množství
Podrobná příprava mrazivého koriandru na zimu doma, recept s fotografií:
1. Roztřiďte čerstvý koriandr s jasně zelenými a šťavnatými listy a vytřídějte svěšenou, vrásčitou a zažloutlou rostlinu. Umístěte koření do sítka a opláchněte pod tekoucí studenou vodou, dokud nebude voda zcela čistá.
2. Vytřeste vodu z koriandru a umístěte rostlinu na bavlněnou nebo papírovou utěrku. Nechte rostlinu úplně uschnout. Koriandr potřete suchými papírovými ručníky, aby na něm nezůstala voda.
3. Nůžkami ustřihněte lístky koriandru ze stonků. Zlikvidujte stonky a listy nakrájejte na středně velké kousky. Ačkoli můžete zmrazit celé větve a odtrhnout listy, když jsou potřeba.
4. Složte bylinku pevně do ziplockového sáčku nebo plastové mrazicí přihrádky a odešlete ji do mrazáku. Pokuste se odstranit přebytečný vzduch a poté nádobu zavřete. Koriandr rovnoměrně rozprostřete po celé nádobě. Pomocí trvalé značky podepište nádobu a vložte na ni datum sklizně, aby nedošlo k záměně s jinými bylinami. Uchovávejte koriandr do příští letní sezóny. Mražený koriandr použijte na omáčky, předkrmy, polévky, saláty a další.
Poznámka: originalitu můžete ukázat tak, že listy uspořádáte do forem na led, naplníte je vodou a zmrazíte. Do polévek, pečeně, omáček je vhodné přidat porcované kostky ledu s koriandrem.
Podívejte se také na video recept, jak správně zmrazit koriandr a zachovat vitamíny na zimu.
