Cukety … ach, jak jsou dobré. Smažíme je, dusíme, pečeme, konzervujeme, děláme džemy a mnoho dalšího. Dnes navrhuji připravit lahodnou mannu na čaj s touto zeleninou. Zkuste to, jsem si jistý, že se vám to bude líbit!
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Mannik je skutečný kulinářský zázrak. Je jednoduchý na přípravu, suroviny jsou k dispozici, vždy kyne, vypadá jako sušenka, vůně je úžasná … Jeho klasickým receptem je krupice a kefír. Ale v tomto receptu zůstává hlavní složka a kefír je nahrazen máslem a šťávou z cukety. Navíc se sem přidává pomerančová kůra, která dává citrusovou notu. Cuketa samotná není v misce vůbec cítit. Dodává jen další vitamíny, stopové minerály a sytost.
Přes veškerou svou jednoduchost je manna chutná a něžná a její příprava zabere minimum úsilí a času. Krupice zde zcela nahrazuje mouku, což činí výrobek tak "rozmarným" a vždy úspěšně stoupá, stává se nadýchaný a lehký. A pokud chcete, proměňte obyčejnou mannu v narozeninový dort, poté ho rozdělte na polovinu na 2 dorty a potřete libovolným krémem a nahoře ozdobte polevou, ořechy nebo posypem.
- Kalorický obsah na 100 g - 233 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 20 minut na hnětení těsta, 30 minut na vyluhování těsta, 40-45 minut na pečení
Složení:
- Cuketa - 1 ks. střední velikost
- Med - 2 polévkové lžíce
- Máslo - 100 g
- Krupice - 100 g
- Pomerančová kůra - 1 polévková lžíce
- Jedlá soda - 1 lžička
- Vejce - 2 ks.
- Sůl - špetka
Vaření many s cuketou a pomerančovou kůrou
1. Cuketu oloupeme a zbavíme semínek. To by mělo být provedeno, i když je zelenina mladá.
2. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Cuketové hobliny přendejte do hluboké hnětací mísy a přidejte k nim krupici, pomerančové hobliny, med, jedlou sodu a sůl.
4. Vložte máslo do hluboké mísy.
5. V mikrovlnné troubě nebo vodní lázni rozpustíme máslo. Přitom to sledujte, aby to nevařilo. Bude to stačit k roztavení.
6. Rozpuštěné máslo nalijte do misky se všemi přísadami.
7. Směs promíchejte a nechte půl hodiny nabobtnat krupici. V opačném případě, pokud to nevydržíte, budou jeho zrna cítit na zubech.
8. Po uplynutí této doby nalijte žloutky do hmoty a zamíchejte.
9. Umístěte bílé čisté a suché a šlehejte je mixérem, dokud vrcholy a tvorba bílé vzdušné hmoty. Vložte je do těsta.
10. Těsto několikrát promíchejte v jednom směru, aby se bílkoviny rovnoměrně rozdělily. Udělejte to opatrně, abyste je nepřevrhli.
11. Plech na pečení vyložíme pergamenem, vymazaným máslem a vložíme do něj těsto.
12. Dort pošlete do vyhřáté trouby na 180 ° C a pečte 40-45 minut. Zkontrolujte připravenost dřevěným brčkem - musí být suché. Pokud jsou na něm přilepené hrudky, prodlužte dobu pečení.
13. Hotový dort ochlaďte, aniž byste ho vyndali. Když dosáhne pokojové teploty, vyjměte z formy, dejte na talíř, nakrájejte na porce a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit mannu na kefíru.
