Elitní osvěžující nápoj, který ocení opravdoví znalci a labužníci - káva v arménském stylu s bruslí. Naučíme se vařit v receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.
Káva je nápoj, který si podmanil celý svět. Každá země má svůj vlastní tradiční recept na přípravu s přidáním různých produktů, které dodávají nápoji národní příchuť. Například v Irsku se přidává irská whisky, v Itálii - likér a v Arménii - slavná arménská brandy.
Arménská káva je nápoj s národní příchutí. Skutečná, řádně uvařená arménská káva je speciální povzbuzující nápoj s národní příchutí. Příprava nápoje je podobná rituálu, nesnáší spěch a povyk, důležitá je kvalita přísad a pořadí jejich přidávání. V Arménii je tento nápoj upřednostňován před čajem. Podle statistik téměř každý místní obyvatel průměrně spotřebuje až tři kilogramy kávy ročně. Pokud host přijde do domu, bude mu nejprve podán šálek aromatického silného nápoje podle speciální receptury.
Hlavním tajemstvím výroby arménské kávy je nejjemnější mletí kávových zrn a přidání vysoce kvalitního koňaku, obvykle arménského. V receptu není nic složitého, takže přípravu zvládne každý kuchař začátečník.
Podívejte se také, jak připravit arabskou kávu.
- Kalorický obsah na 100 g - 85 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Jemně namletá káva - 1 lžička.
- Arménský koňak - 50 ml nebo podle chuti (je lepší vzít "Jerevan")
- Cukr - 1 lžička nebo podle chuti a vůle
- Pitná voda - 100 ml
Podrobná příprava arménské kávy s bruslí, recept s fotografií:
1. Nalijte mletou kávu do Turka. Abyste si plně vychutnali vůni a chuť nápoje, doporučuje se před přípravou kávy namlít zrnkovou kávu.
Čerstvě uvařené espresso můžete připravit i jiným pohodlným způsobem, například v kávovaru.
2. Dále nalijte do Turka cukr.
3. Naplňte jídlo pitnou vodou.
4. Umístěte hrnec na sporák a vařte na středním ohni. Jakmile se na povrchu kávy vytvoří vzduchová pěna, která má rychle tendenci stoupat, okamžitě stáhněte Turka z ohně.
5. Turka odstavte na 1 minutu a proces vaření kávy opakujte ještě jednou.
6. Nalijte nápoj do servírovací sklenice.
7. Počkejte, až se nápoj ochladí na 70-80 stupňů, a nalijte koňak. Promíchejte a začněte ochutnávat arménskou kávu se skate. Při podávání takového nápoje se obvykle kostka rafinovaného cukru vloží do čajové lžičky a zalije se 3 kapkami alkoholu. Cukr se zapálí a poté, co oheň uhasne, se přidá do kávy a míchá se.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kávu v turečtině v arménštině.
