Podrobný recept s fotografií přípravy pikantní orientální kávy doma. Kombinace přísad, kalorie a video s receptem.
Orientální káva je jedním z nejstarších receptů na lahodný nápoj dostupný pro domácí přípravu. Dnes je to jeden z nejběžnějších a nejdostupnějších nápojů. V různých zdrojích má jiný název: turecká káva, arabština, orientální. Zvláštnost jeho přípravy je navíc stejná. Vaří se v Turku, na otevřeném ohni nebo na horkém písku.
Díky přípravě kávy v otevřené nádobě může být vytvořena s libovolným počtem přísad. Často se do něj podle chuti přidává oblíbené koření a koření, díky čemuž je aromatičtější a chutnější. Směsi koření pro přípravu orientální kávy se mohou velmi lišit. Patří sem skořice, kardamom, hřebíček, anýz, muškátový oříšek, nové koření atd. Také v závislosti na množství přidaného cukru může být tento druh kávy hořký, sladký a velmi sladký. Množství vody a kvalita mletí kávy umožňují variace, tj. nápoj může být hustší nebo méně častý.
Podívejte se také, jak se dělá turecká káva s koňakem a šlehanými žloutky.
- Kalorický obsah na 100 g - 35 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 5 minut
Složení:
- Přírodní mletá káva - 1 lžička.
- Anýz - 1 ks.
- Karafiát - 2-3 pupeny
- Muškátový oříšek - 0,25 lžičky
- Mletá skořice - 0,25 lžičky
- Nový hrášek - 4 ks.
- Mletý zázvor - 0,25 lžičky
Podrobná příprava pikantní orientální kávy, recept s fotografií:
1. Nalijte mletou kávu do Turka. Mletá káva rychle ztrácí vůni, chuť a éterické oleje, proto ji namelte těsně před spařením.
2. Turkovi přidejte koření: anýz, nové koření a hřebíček.
3. Poté přidáme mletou skořici.
4. Poté přidejte mletý zázvorový prášek. Pokud máte čerstvý kořen, použijte jej. Doslova bude stačit 0,3 mm.
5. Poté přidejte mletý muškátový oříšek. Místo toho můžete použít celý muškátový oříšek.
6. Nalijte do Turka horkou pitnou vodu. Přestože můžete nalít studenou, nic špatného se nestane. Upravte množství vody podle svého uvážení. Podle potřeby přidejte do turku cukr.
7. Krůtu položte na sporák na střední teplotu a přiveďte k varu.
8. Po varu stáhněte turk z ohně, aby se pěna usadila. Nechte působit 1 minutu a znovu opakujte var, aby pěna stoupla. Udělejte to několikrát.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit orientální kávu.
