Jak si uvařit ledový čaj doma? TOP 6 chladivých letních receptů s fotografiemi. Tajemství, tipy a triky. Video recepty.
Většina čaje se pije v obvyklé horké formě. Ale v letních vedrech bude ledový čaj skutečnou spásou. Dokonale uhasí žízeň, chrání před teplem a tónuje. Nápoj zvyšuje účinnost a má příznivý účinek na nervový systém. Ledový čaj si proto dlouhodobě získává pověst dobrého léku na žízeň a horké slunce. Navíc je pití mnohem příjemnější než obyčejná voda a příprava není o nic těžší než uvařit obyčejný čaj. V tomto článku vám řekneme několik receptů na lahodný ledový čaj, pravidla porce a užitečné tipy, jak udělat nápoj nejen chutným, ale i zdravým.
Ledový čaj - tajemství výroby
- Buďte velkorysí s dobrými odrůdami černých, zelených, červených, bílých nebo ovocných čajů. Hlavním požadavkem je, aby čajové lístky byly čerstvé, přírodní a vysoce kvalitní.
- Nálev bude mnohem lepší z kvalitních čajových lístků než z čajových sáčků.
- Nebojte se uvařit silný čaj jako do nápoje se často přidává led.
- Čajové lístky po uvaření nemačkejte, zkazí to chuť.
- K přípravě čaje nepoužívejte chlorovou vodu. Dokonalý nápoj je vyroben z filtrované vody.
- Čaj můžete podávat v běžné konvici. Ale je to esteticky příjemnější a praktičtější sloužit v silnostěnných karafách.
- Pití domácího ledového trička je lepší ze skleněných sklenic než z šálků.
- Při podávání sklenici ozdobte plátky ovoce a bobulí.
- Nedrťte led, jinak se rychle rozpustí. Použijte ho v kostkách.
- Přidejte čaj, když je čaj ještě horký.
- Klidně přidejte hodně ledu, protože nápoj nejen ochladí, ale také sníží sílu čaje. Je lepší mít ve sklenici více ledu než méně.
- Led může být nejen voda, ale také s bohatou chutí. Například kostky ledu budou mít krásnou barvu, pokud použijete k zmrazení čerstvě vymačkanou šťávu nebo ovoce a bobule rozdrcené mixérem místo vody.
- Pokud je ledový čaj připraven za všech podmínek, lze jej konzumovat několik dní.
- Než nalijete čaj do sklenic na víno, připravte je a dobře je zchlaďte v mrazáku po dobu 20-30 minut.
- Nápoj neuchovávejte při pokojové teplotě, ale v chladničce.
- Když čaj vychladne na pokojovou teplotu, dejte ho do lednice, jinak se zakalí.
- Pokud je čaj příliš zakalený, možná používal velmi tvrdou vodu. Poté do nápoje přidejte trochu převařené vody.
- Do ledového čaje lze přidat různé přísady: ovoce, bobule, koření, koření, sirupy, šťávy, med a dokonce i smetanu, zpestřují chuť nápoje. Podporovány jsou například experimenty ve formě bylinných odvarů. Listy máty přinesou svěžest.
- Malé množství ledově studené sodové vody dodá nápoji zvláštní koření.
Podívejte se také, jak se dělá zázvorový čaj s medem a kořením.
Ledový zelený čaj s citronem
Je dokázáno, že v horkém počasí je mnohem zdravější pít vychlazený zelený čaj s citronem nebo jakýmkoli jiným citrusovým ovocem, protože je to vynikající prostředek k uhašení žízně.
- Kalorický obsah na 100 g - 75 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 10 minut plus doba chlazení
Složení:
- Vaření zeleného čaje - 2 lžičky
- Vařící voda - 250 ml
- Citron - 4-5 plátků
- Cukr - 1 lžička nebo podle chuti
- Kostky ledu - 3 ks.
Příprava ledového zeleného čaje s citronem:
- Nalijte čajové lístky do konvice, zalijte vroucí vodou, zavřete víko a nechte vyluhovat.
- Po 15 minutách, dokud je čaj ještě horký, přidejte cukr a promíchejte.
- Nechte nápoj zcela vychladnout.
- Poté ledový čaj sceďte přes jemné síto do servírovací sklenice s kostkami ledu.
- Přidejte kousky citronu a přidejte je po lžičkách do šťávy.
- Podávejte se slámou, ozdobené plátkem citronu a mátou.
Ledový mátový ibiškový čaj
Vyzkoušejte jeden z nejlepších receptů na ibiškový čaj ze studené máty. Má vynikající vlastnosti potlačující žízeň.
Složení:
- Ibišek - 4 čajové sáčky
- Máta - 0,5 šálku čerstvých listů
- Jablečný džus - 2 šálky
- Vroucí voda - 4 šálky
- Studená voda - 2 šálky
- Kostky ledu - k podávání
Příprava studeného mátového ibiškového čaje:
- Vložte čajové sáčky a čerstvě umyté lístky máty do nádoby vhodné do trouby.
- Zalijte je vroucí vodou a nechte 10 minut vyluhovat.
- Nápoj sceďte filtrací a zalijte studenou vodou s jablečným džusem.
- Elixír ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Přidejte kostky ledu do ibiškového mátového čaje, aby se ochladil. Nápoj ozdobte snítkami máty a podávejte.
Ledový čaj s citrusovou šťávou a ovocem
Chlazený citrusový čaj podávejte se slámou a podle potřeby přidejte čerstvé jahody nebo jiné ovoce.
Složení:
- Čajové lístky (černý nebo zelený čaj) - 2 lžičky.
- Vařící voda - 0,5 l
- Pomerančová šťáva - 250 ml
- Citronová šťáva - 125 ml
- Oranžová - 1 ks.
- Citron - 0,5 ks.
- Sycená voda - 125 ml
- Led - 6-7 kostek
Příprava ledového čaje s citrusovou šťávou a ovocem:
- Čajové lístky vložte do karafy, zalijte vroucí vodou, zavřete víko a nechte 15 minut vyluhovat. Podle potřeby přidejte cukr nebo med.
- Zchlazený čaj zkombinujte s pomerančovou a citronovou šťávou.
- Pomeranč a citron omyjeme, oloupeme a rozebereme na plátky, které přidáme do nápoje.
- Před podáváním ledového čaje s citrusovou šťávou a ovocem zalijte sodovou vodou a přidejte kostky ledu.
Orientální ledový medový čaj
Studený orientální medový čaj s kostkou ledu vás v létě zachrání před horkem. Pokud je to žádoucí, může být doplněno plátky citronu, které dodají lehkou kyselost a svěžest.
Složení:
- Čajové lístky - 1 polévková lžíce.
- Vařící voda - 400 ml
- Med - 1 polévková lžíce
- Led - 5 kostek
- Kardamom - 0,25 lžičky
Příprava orientálního studeného medového čaje:
- Vložte čajové lístky a semena kardamomu do spařovací nádoby.
- Zalijte je vroucí vodou, zavřete víko a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Nápoj sceďte přes síto, přidejte med a promíchejte. Upozorňuji na skutečnost, že do horkých nápojů se nepřidává med, jinak se v něm ztratí všechny léčivé látky.
- Nalijte led do sklenice, zalijte orientálním studeným medovým čajem a začněte ochutnávat.
Ledový zázvorový limetkový čaj
Ledový zázvorovo-limetkový ledový čaj je osvěžující nápoj. V horku perfektně zachrání a osvěží. Připravuje se jednoduše a ve velkém množství.
Složení:
- Zázvor - 5 cm kořen
- Voda - 1,5 l
- Vápno - 2 ks.
- Vaření černého čaje - 8 sáčků
- Brusinkový džus - 0,5 lžíce
- Cukr - 1 polévková lžíce nebo podle chuti
Příprava studeného zázvorovo-limetkového čaje:
- Zázvor oloupeme a nastrouháme nebo nakrájíme na malé kousky.
- Limetku omyjeme a kůru nakrájíme na velké stužky.
- Vložte zázvor s limetkovou kůrou a cukrem do kastrůlku. Zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, aby se cukr úplně rozpustil.
- Vyjměte pánev z ohně, nechte ji 10 minut odležet a směs přecedíte.
- Čajové sáčky zalijte vroucí vodou a vařte 5 minut. Poté je vyhoďte a nápoj ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Nalijte uvařený čaj do džbánu a dejte do chladu.
- Když čaj vychladne, přidejte do něj brusinkovou šťávu a zázvorový sirup.
- Vmíchejte studený zázvorovo-limetkový čaj a podávejte.
Studený tropický čaj
Vybarvěte čaj v zářivých barvách pomocí kousků tropického ovoce. Po několikhodinovém máčení si užijete skvělý nápoj s výraznou chutí. A jako bonus získáte šťavnaté ovoce, které zůstane na dně sklenice.
Složení:
- Máta - 5 listů
- Čerstvý ananas - několik plátků
- Kiwi - 1 ks.
- Broskev - 1 ks.
- Med - 1 lžička
- Voda - 1 l
- Led - pár kostek
Příprava studeného tropického čaje:
- Kiwi oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Broskev omyjeme, jámu usadíme a nakrájíme na plátky.
- Oloupejte ananas a nakrájejte na plátky.
- Vložte veškeré ovoce do karafy a přidejte omyté lístky máty.
- Naplňte jídlo pitnou vodou, zavřete víko a nechte 5-6 hodin vyluhovat.
- Poté přidejte med a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
- Do sklenic vložte kostky ledu a zalijte tropickým čajem.
Video recepty:
Studený čaj
Ovocný ledový čaj
