Jak si doma připravit lahodný univerzální francouzský salát? Recept krok za krokem s fotografií, obsahem kalorií a videoreceptem.
Zeleninové, zelené, masové saláty a jen zelenina zpestřují všechny druhy omáček a dresinků. Doporučuji připravit vynikající francouzský salátový dresink, který se hodí k mnoha pokrmům. Francouzská omáčka je považována za nejoblíbenější po celém světě, zejména pro zeleninové saláty. Skládá se z nejjednodušších produktů: olivový olej (vyžaduje se extra panenský), balzamikový ocet, sójová omáčka, koření … Níže je základní univerzální recept na francouzský salátový dresink, který lze obměňovat a přizpůsobovat vlastní chuti. Salátové výrobky se mohou lišit.
Můžete například změnit typ hořčice, místo zrna si vezměte obvyklé těstoviny, které mohou být pikantní nebo jemné. Přírodní balzamikový ocet můžete nahradit vinným octem nebo čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Místo olivového oleje použijte rostlinný olej nebo jakýkoli jiný olej, který se vám líbí. Doporučuji také použít místo soli sójovou omáčku, která dodá pokrmu pikantnější chuť. Do omáčky se navíc přimíchávají různé příchutě v podobě česneku, bylinek, bobulí, sýra …
Podívejte se také na to, jak si připravit libový salátový dresink.
- Kalorický obsah na 100 g - 338 kcal.
- Porce - 20 g
- Doba vaření - 5 minut
Složení:
- Olivový olej - 3 polévkové lžíce
- Obilná francouzská hořčice - 1 lžička
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce
- Citronová šťáva - 1 lžička
Krok za krokem příprava francouzského salátového dresinku, recept s fotografií:
1. Smíchejte olivový olej se sójovou omáčkou v malé hluboké misce.
2. Jako další položte obilnou hořčici. Pokud existuje pouze pikantní hořčice, ale chcete zjemnit chuť zálivky, přidejte do receptu trochu medu nebo cukru.
3. Citron omyjte, osušte papírovou utěrkou, rozřízněte na polovinu a vytlačte šťávu. Dávejte pozor, abyste do omáčky nedostali semínka citronu.
4. Jídlo rozmíchejte vidličkou nebo malým šlehačem do hladka. Hmota by měla trochu zhoustnout, podobně jako se majonéza připravuje z rostlinného oleje. Hotový francouzský salátový dresink můžete skladovat asi 8 hodin při pokojové teplotě nebo 2–3 dny v chladničce.
Při oblékání salátů s touto omáčkou mějte na paměti, že obsahuje sójovou omáčku. Salát proto nemusí být dodatečně solený. Doporučuji salát nejprve obléct, zamíchat a ochutnat. V případě potřeby upravte chuť přidáním soli.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit francouzský salátový dresink.
