Jak vařit dietní saláty bez majonézy doma? TOP 4 originální recepty s fotografiemi. Kulinářské tipy a tajemství. Video recepty.
Majonéza je nejběžnější omáčkou používanou ve většině salátů. Samozřejmě musíme přiznat, že jeho chuť je nepopiratelná. Ale pro tělo to není vůbec užitečné, a zejména produkt z obchodu. Navíc má vysoký obsah kalorií a tuků, takže ti, kteří kontrolují váhu a jedí zdravé jídlo, se musí vzdát bílé omáčky. A jak víte, nejméně nízkokalorické a zdravé saláty jsou saláty bez majonézy. Proto nabízíme TOP-4 lahodné recepty na lehké dietní saláty bez majonézy. Všechny se mohou stát hlavní ozdobou každého každodenního a slavnostního stolu.
Kulinářské tipy a tajemství
- Saláty bez majonézy lze připravit z jakéhokoli produktu a kombinovat je v jakékoli kombinaci.
- Místo majonézy se na oblékání salátů používá zakysaná smetana a přírodní jogurt. Na základ se používá také rostlinný, olivový, kukuřičný nebo hořčičný olej.
- Sójová omáčka se přidává do asijských salátových dresinků, zatímco mořské plody a další přísady jsou lahodně dochuceny citronovou šťávou.
- Recept na dresink doplní hořčičná pasta a obilný francouzský, balzamikový, vinný nebo jablečný ocet.
- Pro sladkou chuť zálivky přidejte med nebo hnědý cukr.
- Také pro oblékání salátů bez majonézy připravte vinaigretovou omáčku, bešamelovou omáčku nebo jiné salátové zálivky.
- Pokud však chcete salát ještě dochutit majonézou, připravte si ho doma, bude se velmi lišit od zakoupeného. Je zdravý, lehký a vyrobený z přírodních surovin.
Caesar salát s kuřecím masem a krutony
Lahodný dietní salát bez majonézy - šťavnatý a něžný salát Caesar s kuřecím masem a krutony a zajímavým dresinkem, který je skutečně jedinečný a originální. Sezamová semínka jsou součástí tohoto receptu na salát Caesar, ale nejsou v klasické verzi. Ale velmi dobře se hodí k zelenině a přidávají do jídla koření.
- Kalorický obsah na 100 g - 102 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Kuřecí řízek - 150 g
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
- Bílý chléb - 2 plátky
- Sezamová semínka - 2 špetky
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce
- Vejce - 2 ks.
- Rajčata - 1 ks.
- Hořčice - podle chuti
- Listy salátu - 4-5 ks.
Vaření Caesar salátu s kuřecím masem a krutony:
- Vejce uvařte natvrdo, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na plátky.
- Kuřecí řízek omyjeme, osušíme, nakrájíme na proužky silné 1 cm a opečeme na pánvi na rostlinném oleji dozlatova. Ideální, pokud kuře opečete na grilovací pánvi.
- Chléb nakrájejte na malé kostičky a sušte v troubě, na čisté a suché pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
- Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na střední plátky. Můžete si vzít cherry rajčata, nakrájet je na polovinu.
- Chcete-li nízkokalorický salátový dresink bez majonézy, smíchejte v misce čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, hořčici a olivový olej.
- Sbírejte salát. Chcete -li to provést, položte na dno servírovací desky opláchnuté listy a sušený salát. Navrch nakrájejte plátky rajčat, krutony, plátky vajec a kousky kuřete.
- Směsí zalijte salát a posypte sezamovými semínky.
Salát z tuňáka a vejce
Jednoduchý dietní salát bez majonézy k večeři je salát s tuňákem a vejci. Harmonické, chutné a lehké. Skvělá nabídka denního menu. Sada produktů je minimální a jídlo je velmi zdravé. Je ideální pro svačinu během dne a ozdobí jakýkoli sváteční stůl.
Složení:
- Konzervovaný tuňák v oleji - 180 g
- Kuřecí vejce (natvrdo) - 3 ks.
- Sýr feta - 30 g
- Listy salátu - 3-4 ks.
- Vypeckované olivy - 10 ks.
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
- Cherry rajčata - 5 ks.
- Olivový olej - 4 polévkové lžíce
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
Vaření tuňáka a vaječného salátu:
- Listy salátu důkladně opláchněte, osušte papírovou utěrkou a rukama je natrhejte na malé kousky. Vložte je do salátové mísy.
- Uvařená vejce oloupeme, nakrájíme na 4 části a přidáme do salátu.
- Cherry rajčata omyjte, nakrájejte na polovinu a odešlete do salátové mísy.
- Olivy nakrájejte na polovinu a přidejte do salátové mísy po rajčatech.
- Otevřete plechovku konzervovaného tuňáka, slijte olej a rybu rozmačkejte vidličkou.
- Pro oblékání nalijte sůl a černý pepř do samostatné nádoby. Nalijte olivový olej a citronovou šťávu a vše promíchejte. Do salátového dresinku můžete případně přidat malou část konzervovaného tuňového oleje.
- Výsledný dresink nalijte do salátové mísy s jídlem a smíchejte všechny ingredience.
- Při podávání tuňáka a vaječného salátu přidejte nakrájený sýr feta.
Kuřecí salát bez majonézy
Dietní lahodný proteinový salát bez majonézy z kuřecích prsou s vejci a tvrdým sýrem. Salát je vhodný zejména pro ty, kteří dodržují proteinovou dietu a chtějí napumpovat svaly.
Složení:
- Vařené kuřecí řízek - 200 g
- Vařená vejce - 4 ks.
- Nakládané žampiony - 100 g
- Tvrdý sýr - 80 g
- Zakysaná smetana - 120 g
- Sůl - 0,3 lžičky
- Čerstvě mletý černý pepř - špetka
- Pikantní hořčice bez vrchu - 1 lžička
- Ocet - 0,5 lžičky nebo 1 polévková lžíce citronová šťáva
Vaření kuřecího salátu bez majonézy:
- Uvařená kuřecí prsa nakrájíme na kostičky. Aby byla kuřecí prsa šťavnatá a chutná, uvařte ji v osolené vodě s černým pepřem a dalším kořením a ochlaďte ve vývaru, ve kterém se vařila.
- Vejce oloupeme a nakrájíme.
- Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
- Žampiony nakrájíme na plátky.
- Vejce, kuře, sýr a nakládané houby spojte do jedné nádoby.
- Na zálivku kombinujte zakysanou smetanu s hořčicí, solí, mletým černým pepřem a citronovou šťávou. Metličkou nebo vidličkou rozšlehejte jídlo do hladka a nalijte do nádoby s jídlem.
- Dobře promíchejte a podávejte vychlazený kuřecí salát bez majonézy.
Chobotnicový salát
Dieta a lehký salát bez majonézy s chobotnicí zpestří každodenní stravu a obzvláště osloví milovníky mořských plodů a ty, kteří milují zdravé jídlo. Chutné, zdravé a ne obtěžující.
Složení:
- Chobotnice - 200 g
- Okurky - 150 g
- Vejce - 2 ks.
- Červená cibule - 1 ks.
- Zelení (libovolní) - parta
- Hořčice - 0,5 lžičky
- Přírodní jogurt - 2-3 lžíce
- Sůl podle chuti
Salát z vaření Squid:
- Vejce uvařte natvrdo, dejte do lednice, oloupejte a nahrubo nasekejte.
- Chobotnici zalijte vroucí vodou po dobu 3 minut. Poté horkou vodu slijte a naplňte je studenou vodou na 5 minut. Jatečně upravená těla oloupeme z filmu, odstraníme akord s vnitřnostmi, omyjeme a nakrájíme na malé proužky.
- Okurku omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky.
- Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka. Pokud používáte běžnou cibuli, nalijte ji vroucí vodou, abyste odstranili hořkost.
- Smíchejte všechna jídla v misce.
- Na dresink vmíchejte přírodní jogurt, hořčici, sůl a nadrobno nakrájené čerstvé bylinky.
- Výslednou omáčkou přelijte jídlo, promíchejte a ihned podávejte chobotnicový salát.
