Omeleta, pokrm, který se rychle uvaří a dobře zasytí. Je oblíbený v každé národní kuchyni, ale jednou z nejjednodušších a nejchutnějších metod vaření je turecká omeleta. Dnes to připravíme.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Omeleta nikdy neomrzí, protože existuje spousta jeho receptů. Jeho recepty se liší složením produktů a způsoby přípravy. Tureckou omeletu je velmi snadné vyrobit. Za tímto účelem smíchejte bílkoviny se žloutkem a do vaječné hmoty vložte jemně nasekané produkty. Směs se nalije do horké pánve a smaží do měkka. Přesně tak se omeleta dělá pro turisty v tureckých hotelech k snídani. Tento způsob vaření je mnohem jednodušší než nejprve smažit přísady na pánvi a poté nalít vaječnou hmotu.
V tomto případě se složení náplně může neustále měnit, v závislosti na tom, co je v chladničce. Mohou to být kousky zeleniny, houby, plody moře, klobásy, sýry, vařené maso, ryby, bylinky atd. Vejce lze míchat samostatně, nebo do nich můžete přidat mléko, kefír, jogurt, zakysanou smetanu, katyk, smetanu, vývar nebo čistou vodu. Někdy se do hmoty nalije mouka, která dává hutnější konzistenci. V tomto receptu používám klobásy, rajčata a sýr. Jedná se o nejběžnější výrobky používané k výrobě omelet. Pokud si ale přejete, můžete přidat nebo upravit sadu přísad podle svého vkusu.
- Kalorický obsah na 100 g - 123 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Vejce - 2 ks.
- Sýr - 50 g
- Rajče - 1 ks. malá velikost
- Sůl - špetka
- Klobásy - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem vaření turecké omelety s klobásami, rajčaty a sýrem:
1. Odstraňte z párků obalovou fólii a nakrájejte na malé kostky, každá asi 1 cm.
2. Rajčata omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na malé kousky.
3. Sýr nastrouhejte na hrubém nebo středním struhadle.
4. Vejce rozšlehejte do nádoby a přidejte špetku soli.
5. Míchejte je vidličkou, aby se bílá smíchala se žloutkem. Nepotřebujete šlehat mixérem, stačí je protřepat.
6. Do vaječné hmoty vložte nakrájenou klobásu.
7. Přidejte rajčata do jídla.
8. Ingredience míchejte, dokud nejsou rovnoměrně rozloženy.
9. Do této doby dobře rozehřejte pánev tenkou vrstvou rostlinného oleje a nalijte vaječno-zeleninovou hmotu. Pánev otočte, aby se rovnoměrně rozložila po dně.
10. Potřete sýrem jídlo, přikryjte pánev a omeletu vařte asi 5 minut na středním ohni, dokud se vejce nesrazí. Podávejte ke stolu ihned po uvaření za tepla, protože není obvyklé vařit toto jídlo pro budoucí použití. Po vychladnutí hmota zhoustne a ztratí svou něhu a měkkost.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit tureckou omeletu.
