Turecká míchaná vejce vypadají velkolepě, chutnají úžasně, vaří rychle, cenově dostupné produkty. Je to skvělá snídaně pro celou rodinu, zejména s plátkem křupavého čerstvého chleba.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Míchaná vajíčka v turečtině nebo jak se jí v Turecku říká Menemen je velmi chutné jídlo, které se obvykle připravuje k snídani v tureckých rodinách a kavárnách. Můžete dokonce bezpečně říci, že toto je král snídaně, která je připravena z jednoduchých surovin, a to se ukazuje jako skutečná chutná pochoutka! Smažená vejce ráno jsou vždy dobrá a je to ztráta času, když je někteří ignorují. Jedná se o výživnou a téměř dokonalou snídani. Toto jídlo lze navíc vždy obměňovat. Například přidejte šunku, dochuťte česnekem, vložte papriku nebo cibuli, posypte sýrem nebo bylinkami.
Omeleta se připravuje v drtivé většině případů z kuřecích vajec. Omeletu si však můžete uvařit z křepelčích vajec. Stále to bude vynikající, a co je nejdůležitější, ideální ranní jídlo. Celý proces vaření vám nezabere více než 10 minut. Pokrm lze tedy připravit i tehdy, když hodně spěcháte a spěcháte do práce. Doporučuji použít palačinku na smažení omelety, protože je bez boků, takže je vhodné na něm uvařit míchaná vejce a vyjmout ho na talíři.
- Kalorický obsah na 100 g - 241 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Vejce - 2 ks.
- Rajče - 1 ks.
- Sýr - 50 g
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
- Zelená cibule - pár peří
- Sůl - špetka
Vaření tureckých smažených vajec s rajčaty a sýrem:
1. Připravte si všechna jídla. Rajčata omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké půlkroužky silné asi 3–5 mm. Zelenou cibuli omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Sýr nastrouháme na středním struhadle.
2. Vejce rozšleháme do mísy a přidáme špetku soli.
3. Vejce rozšlehejte malým šlehačem do hladka. Nemusíte je porazit mixérem. Je nutné, aby se pouze míchali.
4. Umístěte pánev na sporák, přidejte trochu oleje a dobře zahřejte. Nalijte vaječnou hmotu, rozetřete ji na celé dno pánve jako palačinku a vejce udržujte na středním ohni.
5. Když jsou vejce mírně lepivá, položte na jednu polovinu vaječné hmoty nakrájená rajčata.
6. Posypte je nakrájenou zelenou cibulkou.
7. A posypeme sýrem na lepení.
8. Zvedněte uvolněný okraj vajíčka a zakryjte náplň. Pánev zakryjte pokličkou, zahřejte na minimum a vejce nechte na sporáku 5 minut. Je nutné, aby se sýr mírně rozpustil, rajčata se zahřála a vajíčka držela pohromadě v jedné celé misce. Servírujte misku na stůl ihned po uvaření. Používají se pouze teplá míchaná vejce s čerstvým plátkem křupavé bagety nebo bochníku.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat nadýchanou omeletu se sýrem a rajčaty.
