Úžasná vůně, úžasná chuť, jemná a šťavnatá … - karas pečený v troubě. Jak připravit kapra na vaření a jak chutné je upéct v troubě, si přečtěte tuto recenzi.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Karas je známá sladkovodní ryba. Připravuje se z něj obrovské množství pokrmů, které jsou proslulé vynikající chutí. Jedinou nevýhodou této ryby je velký počet malých kostí. Proto není zvykem podávat karase na sváteční stůl. I když chuť upečeného korpusu je opravdu nádherná. Navíc potíže s pečením jsou mnohem menší než s pečením. A aby se chuť pokrmu obohatila, mohou být ryby před odesláním do trouby marinovány v koření, koření a bylinách. Rovněž se doporučuje provést několik rovnoměrných řezů na korpusu.
Jedna z hlavních otázek, které si hospodyňky při přípravě kladou, je - jak dlouho trvá vaření karase? Tento proces obvykle trvá krátce a u malých jedinců netrvá déle než 20 minut a u velkého jatečně upraveného těla 40 minut. Pak bude vynikající, šťavnaté a jemné. Pokud je ryba v troubě přeexponovaná, vyschne. Připravenost můžete určit podle vzhledu zlaté kůry a příjemné vůně. Stejně důležité je také udržovat teplotu v troubě. Neměl by být vyšší než 200 ° C.
- Obsah kalorií na 100 g - 81 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Karas - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Olivový olej - 1 polévková lžíce
- Sůl - velká špetka
Krok za krokem vaření kapra pečeného v troubě, recept s fotografií:
1. Nejprve si připravte pečený korpus. Jak to udělat, si můžete přečíst podrobné pokyny na stránkách webu pomocí vyhledávacího panelu. Krátce vám to povím. Slupku nejprve sloupněte škrabkou, rozřízněte břicho, vnitřky odstraňte černým filmem. Odstraňte žábry očima a odstřihněte ploutve. Kapra omyjte a osušte papírovou utěrkou.
2. Zapékací mísu potřete tenkou vrstvou olivového oleje.
3. Karase položte na plech a udělejte z obou stran rovnoměrné řezy.
4. Rybu namažte olivovým olejem, solí a pepřem. Zahřejte troubu na 180 stupňů a nechte korpus půl hodiny péct. Ryba nejprve uvolní vlhkost a na plechu bude šťáva. Když se jatečně upravené tělo zcela vypaří, je považováno za připravené. Pokud chcete, aby měl karas zlatou kůrku, upečte ho otevřený, aby bylo maso pod přikrytou fólií jemnější. Rybu podávejte horkou, čerstvě uvařenou.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit karase v troubě.
