Barva muškátu a její vlastnosti. Obsah kalorií v produktu a jeho hlavních složkách. Výhody matsis a některá omezení jeho používání. Lahodná jídla s přídavkem pikantního koření.
Užitečné vlastnosti muškátového oříšku
Výrobek z koření by měl být nejen chutný, ale také nezbytnou látkou pro lidské tělo. Výhody matsis lze shrnout následovně:
- Normalizace trávicího traktu … Mnoho koření má příznivý účinek na žaludek, pokud osobě nebyl diagnostikován vřed. Macis stimuluje činnost břišních stěn a předchází zácpě.
- Antiemetikum … Místo stejného metronidazolu je lepší použít macis, který blokuje odmítnutí jídla. Je to mes, který pomáhá eliminovat zvracení u lidí s otravou nebo vážnými gastrointestinálními poruchami.
- Vylepšená chuť k jídlu … Někteří jedinci výrazně ztrácejí váhu kvůli neochotě přijímat většinu potravin. Jíst mesa pomůže okořenit známá jídla pro takové vybíravé.
- Používejte jako afrodiziakum … Toto doporučení platí nejen pro muže a ženy s nízkým libidem. Macis lze použít jako přísadu do pokrmů ke zvýšení smyslových vjemů pro každého.
- Odstranění edému … Dny Višnevského masti jsou pryč, pokud jde o naléhavou péči o pacienta. Ke zmírnění otoků stačí zředit 0,5 lžičky ve sklenici teplé vody. mesa a v noci vypij léky.
- Zlepšení stavu pokožky … Výhody barvy muškátového oříšku jsou nepopiratelné, pokud jde o podobný problém. Sušený arillus sonikované rostliny pomůže zahojit jakoukoli ránu a pokožka bude vypadat mladistvěji.
- Prevence rakoviny … Použití tohoto produktu v potravinách je schváleno orientální medicínou. Je to ona, kdo doporučuje použít znělé koření.
Použití muškátového oříšku je pro lidské tělo důležité. Pokud si chcete zpestřit jídelníček kořením, vyplatí se jej zařadit do svého jídelníčku.
Poškození a kontraindikace používání matsis
Mes je docela zdravý doplněk k hlavnímu chodu. Existují však následující kontraindikace barvy muškátového oříšku:
- Nadměrná spotřeba … V tomto případě se zaměříme na toxicitu znělého koření. S takovým nezodpovědným přístupem ke svému zdraví může dojít k vážnému poškození jater.
- Těhotenství … Při čekání na narození dítěte byste měli pečlivě zkontrolovat svůj jídelníček. To, co chutnalo dříve, může vážně poškodit vyvíjející se plod. Koření v jakékoli formě je kontraindikováno pro těhotné ženy.
- Laktace … Některé mladé matky se snaží ze svého jídelníčku odstranit fazole, zelí a citrusové plody. Zároveň zapomínají, že koření během kojení by mělo být z jídelníčku rozhodně vyloučeno, aby se předešlo výskytu alergických reakcí a problémů s gastrointestinálním traktem u dítěte.
I zdravé koření má někdy vedlejší účinky. Před jídlem byste se měli poradit se svým lékařem, pokud neexistují zjevné zdravotní problémy.
Muškátové recepty
Každý má při výběru jídla své vlastní preference. Mnoho lidí však bude milovat pokrmy matsis. Právě toto koření je velmi vhodné k masným výrobkům, vývarům a dezertům.
Recepty Muscat Blossom:
- Mramorový dort … K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat 3 vejce, rozdělená na bílky a žloutky. Poté se 150 g másla (můžete jej nahradit margarínem) rozemele s cukrem. Do znělé směsi se přidá 250 g mouky, 100 g zakysané smetany, 1 lžička. prášek do pečiva, 1 g vanilky, 3 žloutky, 0,5 lžičky. matsis. Vyšlehané bílkoviny se také po zpracování pomocí mixéru posílají do těsta. Do výsledné hmoty se doporučuje přidat 100 g nasekaných vlašských ořechů. Výsledná směs se rozdělí na dvě poloviny. První se přidá 2 polévkové lžíce. kakao, které se pak vlije na vanilkový základ.
- Masový dort … Abyste se s tímto pokrmem rozmazlili, musíte smíchat 350 g mletého masa se 2 vejci, 100 ml mléka, 1 polévkovou lžící. mouka, 1,5 lžíce máslo, 0,5 lžičky kurkuma, 0,5 lžičky pepř černý a muškátový oříšek, špetka soli a najemno nasekaná hlava česneku. Dalším krokem je pečení koláčů, které jsou vyrobeny ze smažených vrstev masového těsta. Na plnění by měla být smažena 1 hlava cibule se 7 kusy. žampiony, 200 g jakékoli mražené zeleniny, poté musí být zpracováno mixérem. Je nutné namočit masové koláče se šlehačkou a spojit je. Doporučuje se nechat misku přes noc, aby byla plně připravena.
- Novoroční příloha … Můžete ho uvařit nejen v předvečer ozvučené dovolené. Do vroucí vody je třeba umístit svazek špenátu, 200 g konzervovaného hrášku a vařit znělé přísady po dobu 3-4 minut. Ze 400 g vařených brambor byste měli udělat bramborovou kaši s přidáním 70 g másla, 0,5 lžičky. sušený česnek, 0,5 lžičky macis, mořská sůl (podle chuti), 1 polévková lžíce. šťáva z červeného rybízu, 1, 5 polévkové lžíce bramborový škrob a vařený špenát. Plech na pečení musí být pokryt pečicím papírem a pomocí cukrářského sáčku by na něj měl být položen základ pro "vánoční stromky". Aby pak bylo možné sestavit potřebnou konstrukci, musí mít různé průměry. Pečené prvky novoroční přílohy jsou kombinovány a zdobeny kokosovými vločkami pro simulaci sněhu.
- Prázdninový košíček … K 200 g cukru a 300 g másla vyšlehaného dohromady přidejte 3 vejce. Po zpracování této směsi v mixéru by měla být doplněna vanilkovým cukrem, 1 nasekaným kořenem zázvoru, 0,5 lžičky. hřebíček, 1 lžička skořice, 0,5 lžičky matsisa, 0,25 lžičky černý pepř, 2 lžičky prášek do pečiva a 2 lžíce Miláček. Do výsledné směsi musíte opatrně přidat 200 g mouky, citronovou kůru (podle chuti), 100 g rozinek a 200 g nasekané čokolády. Miska se peče 20-25 minut.
- Lahodné klobásy … 600 g kuřecího filé musí být nakrájeno na malé kousky, do kterých pak musíte přidat 160 g šunky, 100 g cibule, 0,5 lžičky. matsisa, 0,5 lžičky. černý pepř a 1 vejce. Znělou základnu pro klobásy je třeba vyluhovat 2-3 hodiny. Poté musí být plněno trubkou na klobásy a svázáno nitěmi. Půl hodiny by měla být budoucí pochoutka pečena v troubě při teplotě 200 stupňů.
- Rychlé jídlo … 200 g hub se odesílá do pomalého hrnce (kulinářští odborníci v tomto případě doporučují použít žampiony). Jedna mrkev je nakrájena a poté smíchána s 10 g slaného a 0,5 lžičky. barva muškátového oříšku, 1 lžička sůl, 300 čoček a všechny znělé přísady se vloží do multivarky s přidáním 1,5 šálku vody. Doba vaření je 20-25 minut.
- Pikantní těstoviny … V 1 st. l. máslo, musíte smažit lžíci mouky a do výsledné kompozice nalít sklenici horkého mléka. Když omáčka vře, přidejte 60 g strouhaného tvrdého sýra a 1 lžičku. mes. 200 g vařené dýně musí být rozmačkané a zalijte 300 g vařených těstovin se smetanovou dýňovou omáčkou.
- Plátky jablka … Trouba by měla být předehřátá na 190 stupňů a poté do ní na plech poslat směs 40 g lískových ořechů, 0,5 lžičky. matsisa, 70 g másla, 140 g cukru, 65 g mouky, 6 ks. nakrájejte na kousky jablka a 200 g ovesných vloček. Po půl hodině bude pokrm připraven, který lze zpestřit šlehačkou nebo zmrzlinou.
- Ozdobte masem … Připravuje se drcením a smažením malé hlávky zelí s rostlinným olejem. Do výsledné změkčené hmoty přidejte 0,5 šálku mléka a duste dalších 10 minut. Poté by měla být do směsi zaslána petržel, kopr, 1 lžička. macisa, bazalka a 0,5 lžičky. koriandr. Tato obloha se hodí k hovězímu nebo vepřovému řízku.
- Kuřecí řízek v čínštině … 300 g sonifikovaného drůbežího filé musí být nakrájeno na malé proužky a smaženo 2 minuty. Omáčka pro sonikované maso bude vypadat jako 3 kusy zpracované v rostlinném oleji. paprika, 3 hlavy česneku, 1 lžička sezamová semínka, 0,5 lžičky sušená paprika, 5 lžic. sojová omáčka, 2 lžíce jablečná omáčka, 1 lžička škrob a 1 lžička barva cukru a muškátového oříšku. Po dobu 2 minut rýže smažená na středním ohni, přidejte 2 šálky vody a omáčky. Miska se pak musí 20 minut pražit.
Zajímavá fakta o matsis
Někteří lidé zaměňují obě koření: mes a muškátový oříšek. Navíc jejich vkus nemá nic společného. Macis chutná štiplavěji než srdce rostliny Myristica. Obě koření jsou však považována za toxická, pokud jsou přijímána nekontrolovatelně.
Pokud se obrátíme k historii, pak muškátový oříšek má docela zajímavý životopis. Indonésie měla až do 18. století na tento produkt monopol. Tento faktor využilo Dánsko, které dokázalo převzít kontrolu nad vývozem aromatického koření.
Toto koření je zajímavé tím, že dodává chuť teplým nápojům. Je také dobré, když se přidává do tvarohových výrobků ve formě pudinků a kastrolů. Je také lepší diverzifikovat sušenky a dezerty s matsis.
Podívejte se na video o muškátovém oříšku:
Muškátová barva je kořením pro každý den pro každou hospodyňku. Pokud chce překvapit svou rodinu originálním pokrmem, bude ji hýčkat výstavou s mees s masem nebo cukrovinkami.
