Podrobný recept na kuřecí řízek ve sladké a kyselé omáčce se sladkou paprikou: seznam produktů a technologie vaření. Video recepty.
Kuřecí řízek ve sladkokyselé omáčce s paprikou je neobvykle výživné jídlo lahodné chuti. Má nízký obsah kalorií, ale zároveň dodává tělu spoustu užitečných látek. Může být připravena jak pro každodenní stůl, tak zahrnuta do seznamu svátečních pokrmů mírnou změnou způsobu podávání.
Kuřecí maso je základem pokrmu, proto byste si při jeho výběru neměli dávat pozor. Nejlepší chuť hotového jídla dodá čerstvý produkt, který nebyl zmrazen. Má světle růžový odstín. Buničina je elastická, její povrch se nelepí. Vůně je sotva znatelná, příjemná.
Maso z kuřecích prsou je do určité míry považováno za dietní, protože má vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku. Je snáze stravitelný než například vepřové. Nejlepší je však vařit s okurkami a omáčkami zvyšujícími chuť.
Náš recept na sladkokyselý kuřecí řízek také používá papriky. Díky tomu je chuť intenzivnější a podporuje lepší asimilaci masa.
Navrhujeme, abyste se seznámili s jednoduchým receptem na kuřecí řízek ve sladkokyselé omáčce s fotografií a zahrnuli ji do rodinného menu.
Viz také Vaření sladké a kyselé kachny.
- Kalorický obsah na 100 g - 157 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Kuřecí řízek - 500 g
- Paprika - 1-2 ks.
- Kukuřičný škrob (na pečení) - 2 polévkové lžíce
- Vejce - 1 ks.
- Rajčatová omáčka - 3 lžíce
- Balzamikový ocet - 1 polévková lžíce
- Sójová omáčka - 50-60 ml
- Rostlinný olej - 100 ml
- Cukr - 1 lžička
- Česnek - 4 stroužky
Vaření kuřecího filé krok za krokem ve sladké a kyselé omáčce s paprikou
1. Chcete -li uvařit kuřecí řízek ve sladké a kyselé omáčce, vyjměte z masa chrupavku, nakrájenou na kostky nebo kostky. Namočte každý kus do kukuřičného škrobu, povrch trochu vysuší a v budoucnu vám umožní zachovat šťavnatost kuřete pod vaječným těstem.
2. Syrové vejce vrazte do hlubokého talíře a šlehejte metlou nebo mixérem. Na oheň dáme pánev s malým množstvím rostlinného oleje. Střídavě se každý kus obalovaného masa ponoří do vaječné hmoty a okamžitě se vloží do předehřáté pánve.
3. Smažte kuřecí řízek v malých porcích, občas obraťte. Na mase by se měla vytvořit zlatohnědá krusta. Hotové kousky vyjmeme na samostatný talíř potažený savým papírem.
4. Sladká paprika na kuřecí řízek v mé sladkokyselé omáčce, odstraňte semínka a nakrájejte na kostky. Poté smažte na oleji, který zbyl po usmažení kuřete. Doba smažení je pouze 5-7 minut. Po uplynutí této doby přidejte rajčatovou omáčku a promíchejte. Stojíme ještě pár minut.
5. Dále položte smažené kuře znovu na pánev s pepřem a smažte spolu další 3 minuty. Poté nalijte sójovou omáčku, balzamikový ocet, přidejte cukr a česnek nasekaný nožem. Zakryjte víkem. Doba smažení na středním ohni - 10 minut. Během této doby omáčka zhoustne a dobře obalí každý kus masa.
6. Voňavý kuřecí řízek ve sladkokyselé omáčce se sladkou paprikou je připraven! V denní nabídce ji můžete podávat s rýží, těstovinami nebo bramborovou kaší. A pro nastavení svátečního stolu jsou pro takové vynikající jídlo vhodné brambory Idaho s pikantní křupavou kůrkou, pečené v troubě.
Podívejte se také na video recepty:
1. Kuře ve sladkokyselé omáčce s ananasem
2. Kuřecí řízek ve sladkokyselé omáčce, velmi chutný
