Lilek pečený v troubě se sádlem ve fólii je skvělým jídlem pro každodenní i sváteční jídlo. Naučte se vařit a rozmazlovat svou rodinu tak úžasným jídlem častěji.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Lilek si svou úžasnou chutí podmanil kuchaře a ženy v domácnosti téměř ze všech koutů země. Největší lásku ke krásné zelenině ale dávají znalci východní a evropské kuchyně. Dnes si v troubě připravíme evropské jídlo - plněný lilek se sádlem ve fólii. Poměrně jednoduchá náplň spolu se stroužky česneku a bylinkami dodá pokrmu nepopsatelnou vůni. Mimochodem, takové jídlo můžete vařit nejen v troubě, ale také venku na ohni. Takový dělník pečený na dřevěném uhlí bude skvělým občerstvením při čekání na šišský kebab. V přírodě obvykle neexistují žádné podmínky pro kulinářské potěšení. A toto jídlo je velmi jednoduché.
Při přípravě tohoto pokrmu existuje několik důležitých nuancí. Protože se zelenina používá jako celek na pokrm, musí být použita mladá. Starší plody jsou obvykle zbaveny vláknité dužiny a houževnatých semen. Zralé lilky proto nejsou pro misku vhodné. A toto jídlo můžete diverzifikovat tím, že do sádla lilku položíte nejen sádlo, ale také jej střídáte s kroužky rajčat, plátky sýra a dalšími produkty.
- Kalorický obsah na 100 g - 97 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Lilek - 1 ks.
- Sádlo nebo slanina - 100 g
- Česnek - 3 stroužky
- Sůl - špetka nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Jakékoli koření a koření podle chuti
Podrobný recept na pečený lilek se sádlem ve fólii:
1. Vepřové sádlo nebo slaninu nakrájejte na tenké plátky. Chcete -li výrobek nakrájet na lehčí a tenčí, namočte jej do mrazničky asi na 20 minut. Ochladí, ale nezmrazí, bude tvrdší a bude snazší ho sekat. Oloupejte česnek a nakrájejte na tenké plátky. Lilek omyjte, odřízněte ocas a proveďte na něm příčné řezy ve vzdálenosti 5 mm od navzájem. aniž byste nůž dotáhli do konce, tj. zelenina by měla zůstat v původní podobě. Pokud u zeleniny pocítíte hořkost, namočte ji předem do fyziologického roztoku. Pak z něj vyjde solanin, který dává nepříjemnou hořkost.
2. Do každého řezu lilku vložte kousek slaniny. Po položení bude mít zelenina půlkruhový tvar a budete mít „vějíř“.
3. Poté položte plátky česneku na stejné řezy.
4. Plněnou zeleninu položte na kousek alobalu a posypte solí a pepřem. Dochutit můžete také jakýmkoli kořením.
5. Lilek pevně zabalte do fólie, aby zde nebyla žádná prázdná místa.
6. Troubu zahřejte na 180 stupňů a misku pošlete péct na 20-30 minut. Zkontrolujte jeho připravenost párátkem. Lilek propíchejte - měl by být měkký a po uvaření podávejte ihned horký.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit lilek se slaninou a sýrem ve vějíři.
