Připravte si perfektní, jednoduchou francouzskou snídani, která je rychlá, snadná a chutná! Podrobný recept s fotografií omelety ve francouzštině s mlékem a sýrem. Video recept.
Lahodná a výživná omeleta s mlékem a sýrem je perfektní snídaně. Smažená vejce k snídani jsou vždy správná a marně ji někteří lidé ignorují. Není náhoda, že klasická anglická snídaně zahrnuje vejce a šunku. Hlavní rys všech omelet typických pro světové kuchyně; vejce na omeletu téměř nikdy nebije mixér. Obecně přijímanou definicí omelety je lehce rozšlehat vejce vidličkou a smažit na pánvi. Miska nevyžaduje mnoho přípravy a hlavní ingredience jsou k dispozici pro každého. Skutečná francouzská omeleta se ukáže být něžná, vzdušná a velmi chutná! A viskózní sýr roztavený uvnitř je detail, díky kterému si každý toto jídlo zamiluje!
Tajemství francouzských kuchařů při výrobě omelety
- Francouzští kuchaři nepoužívají k míchání vajec ani mixér, ani metličku: pouze vidličku. Protože šlehaná hmota po vaření spadne do pěny.
- Omeletu neochucujte spoustou koření. Mnoho bylin zabije původní chuť pokrmu. Klasický recept na francouzskou omeletu zpravidla neobsahuje ani zeleninu.
- Omeletu nepřevařte. Shromažďuje se nebo se stočí do trubice, když se hmota právě začíná nastavovat. Již složené jídlo má čas vařit a získává jemnou chuť bez smažené kůry.
- Recept na francouzskou omeletu umožňuje přidat do směsi omelety rozpuštěné máslo. Díky tomu bude pokrm měkčí a chutnější.
Podívejte se také, jak vyrobit dýňovou omeletu.
- Kalorický obsah na 100 g - 198 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Vejce - 1 ks.
- Mléko - 25 ml
- Tvrdý sýr - 30 g
- Sůl - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
Podrobná příprava francouzské omelety s mlékem a sýrem, recept s fotografií:
1. Vejce omyjte, osušte papírovou utěrkou, jemně rozlomte skořápky a vyjměte obsah.
2. Bílky a žloutky rozmícháme vidličkou bez šlehání do pěny.
3. Do hmoty přidejte špetku soli a zalijte mlékem pokojové teploty. Jídlo promíchejte do hladka.
4. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
5. Na pánvi dobře zahřejte rostlinný olej a nalijte vaječnou hmotu.
6. Zatímco vaječná směs ještě neztuhla, ihned ji posypte hoblinami sýra.
7. Okraje vaječné placky zastrčte z obou stran, zahřejte na střední teplotu a smažte francouzskou omeletu s mlékem a sýrem 2–3 minuty, dokud se vejce nesrazí. Servírujte misku na stůl ihned po uvaření. Můžete jej podávat přímo na pánvi, ve které vaříte, protože udrží pokrm dlouho teplý.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit omeletu z francouzského sýra.
