Frittata s cuketou, rajčaty, sýrem a bylinkami nebo jinými slovy italská omeleta s náplní. Jedná se o vynikající letní pokrm, který se rychle a snadno připravuje. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Frittata je v našem chápání obyčejná italská omeleta. Na rozdíl od obvyklých receptů je nejprve smažen na pánvi a poté trochu upečen, dokud není upečen v troubě. Proto, abyste ji připravili, musíte se okamžitě postarat o takovou pánev, kterou lze umístit do trouby. Frittata může být připravena s nejrůznějšími náplněmi, takže sadu produktů můžete doplnit nebo nahradit jinými přísadami podle svého vkusu. Jako náplň se do pokrmu přidává různá zelenina, koření, sýr, masné výrobky atd. Rozsah kreativity je zde nekonečný. Změnou přísad a náplní frittaty můžete každý den připravovat chutné, zdravé a rozmanité jídlo.
Protože teď je hlavní sezóna pro čerstvou zeleninu, stojí za to vyzkoušet omeletu s čerstvou cuketou a rajčaty, doprovázenou bylinkami a sýrem. Ingredience jsou vyžadovány jednoduché, které lze nalézt v každé domácnosti, zatímco jídlo se ukáže být chutné a docela uspokojující. Vejce můžete porazit sami, přidáním vody, mléka, smetany. Výsledkem je jemná omeleta s minimem povyku. Nic není nutné předem dlouho smažit a zpracovávat. Proto je takové jídlo vhodné pro rychlou snídani pro všechny členy rodiny.
- Kalorický obsah na 100 g - 96 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 25 minut
Složení:
- Cuketa - 3-4 kroužky
- Sůl - špetka nebo podle chuti
- Vejce - 2 ks. Voda - 2 polévkové lžíce
- Rajčata - 1 ks. střední velikost
- Zelení (libovolní) - několik větví
- Olivový olej - na smažení
- Sýr - 50 g
Krok za krokem vaření frittata s cuketou, rajčaty, sýrem a bylinkami, recept s fotografií:
1. Cuketu omyjte, osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na 5mm kroužky, které rozkrojte na 4 části. Rajčata omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Nastrouhejte sýr na středním nebo hrubém struhadle. Zeleninu omyjte a nakrájejte nadrobno.
2. Nalijte vejce do hluboké nádoby, přidejte vodu a špetku soli.
3. Vejce vyšlehejte dohladka. Nemusíte bičovat do nadýchané hmoty.
4. Do pánve nalijte rostlinný olej a mírně zahřejte. Přidejte kousky cukety a zapněte střední teplotu.
5. Opečte cukety na jedné straně a otočte je na druhou stranu. Umístěte je na jednu stranu pánve jako náplň bude pokryta omeletou.
6. Cuketu zalijeme vaječnou směsí a kroužíme pánví, dokud se nerozteče po celé ploše.
7. Do poloviny omelety položte plátky rajčat.
8. Polovinu sýra rozetřeme na rajčata.
9. Potřete jídlo bylinkami.
10. Poté přidejte zbývající sýr.
11. Zastrčte volný okraj omelety, zakryjte pánev víkem a pošlete ji vařit v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 5 minut. Pokud však necháte pánev vařit na sporáku, omeleta bude také chutnat. Frittata s cuketou, rajčaty, sýrem a bylinkami podávejte na stůl ihned po horké vaření.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit cuketovou frittatu.
