Skvělá a chutná večeře pro všechny členy rodiny - salát s rajčaty, klobásou a sázeným vejcem. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Mnozí by souhlasili, že pošírované vejce vypadá zajímavě. Takto připravená vejce dodají každému jídlu chuť. Pošírovaný okamžitě přitáhne pozornost: malý bílý oblak bílkovin a uvnitř - jemný a krémový žloutek. Ten druhý, když je propíchnut, se šíří po misce, mísí se se složkami salátu a stává se plnohodnotnou součástí omáčky. Mnoho žen v domácnosti se ale paradoxně bojí uvařit vařené vejce, zvláště ty, které s vařením začínají. Na stránkách webu ale najdete podrobný článek s ilustracemi o technologii vaření pošírovaných různými způsoby. Chcete -li to provést, použijte vyhledávací řetězec. Po přečtení receptu a přípravě sázených vajec podle něj uvidíte, že v praxi nejsou vůbec náročné na přípravu. Dnes si připomeňme, jak vařit pošírované v mikrovlákně.
Rajčata na salát lze použít v různých odrůdách: červená, růžová, žlutá, zelená, černá, třešeň, smetana atd. Toto je volba šéfkuchaře. Klobásu také úspěšně nahradí vařené hovězí nebo kuřecí řízek. Okurky a bylinky se staly dalšími přísadami pokrmu. Ty si můžete vybrat podle svého vkusu: rukola, koriandr, kopr, bazalka, petržel, salát, máta, zelená cibule atd. Okurky přinášejí do pokrmu svěžest, kterou mladé zelí může dát s nemenším úspěchem.
- Kalorický obsah na 100 g - 95 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Rajčata - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Vejce - 2 ks. (1 vejce na 1 porci)
- Olivový olej - na oblékání
- Česnek - 1 klín
- Zelená cibule - svazek
- Bazalka - 3-4 snítky
- Pálivá paprika - 0,5 lusků
- Cilantro - 4-6 větví
- Okurky - 1 ks.
- Klobása - 250 g
Krok za krokem vaření salátu s rajčaty, klobásou a sázeným vejcem, recept s fotografií:
1. Nejprve uvařte pošírovaná vejce. Chcete -li to provést, naplňte malý šálek pitnou vodou a přidejte malou špetku soli. Vejce omyjte, skořápky jemně rozlomte a obsah vysypte do nádoby. Udělejte to velmi opatrně, aby byl žloutek neporušený. Vejce odešlete do mikrovlnné trouby a vařte 1 minutu při 850 kW.
2. Když se protein sráží, vyjměte vejce z mikrovlnné trouby a slijte horkou vodu. Pokud pošírovaný hrnec necháte ve vroucí vodě, žloutek se bude pod vlivem horké teploty vařit dál.
3. Rajčata omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na velké plátky. Pokud jsou rajčata najemno nasekaná, pustí šťávu a salát bude vodnatý.
4. Okurky omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké půlkroužky.
5. Odstraňte z klobásy balicí fólii a nakrájejte ji na proužky.
6. Umyjte zelenou cibuli, osušte a nakrájejte nadrobno.
7. Umyjte koriandr a bazalku, osušte a nakrájejte. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pálivé papriky oloupeme a nakrájíme.
8. Všechnu zeleninu dejte do velké mísy, dochuťte solí a olivovým olejem. Míchejte jídlo. Připravený salát s rajčaty a klobásou dejte na porcované talíře a nahoře ozdobte sázeným vejcem.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát se sázeným vejcem, rajčaty a mozzarellou.
