Je známo, že aminokyseliny hrají v těle důležitou roli. Zjistěte, co jsou zač, jaké vlastnosti, výhody mají a jak se používají v kulturistice. Tělo nemůže používat proteinové sloučeniny tak, jak jsou. Nejprve musí být rozděleny na aminokyseliny a peptidy (skupiny aminokyselin). Toto je jediný způsob, jak může tělo v kulturistice použít aminokyseliny k vytvoření nových svalových vláken. Kromě toho je třeba poznamenat, že sloučeniny aminokyselin se také používají pro syntézu hormonů, enzymů a obnovu těla.
Co jsou neesenciální a esenciální aminokyseliny?
Většinu sloučenin aminokyselin může tělo syntetizovat pomocí metabolitů bez dusíku a asimilovaného dusíku pro tyto účely. Takovým aminokyselinám se říká neesenciální. Mezi touto skupinou sloučenin aminokyselin je třeba poznamenat: serin, alanin, ornithin, kyselina glutamová, cystin atd.
Je třeba také poznamenat, že arginin a histidin jsou částečně neesenciální. Jejich hlavní rozdíl od nevyměnitelných je, že je lze použít místo fenylalaninu a methioninu.
Existuje také druhá skupina sloučenin aminokyselin nazývaná esenciální aminokyseliny. Patří sem threonin, valin, methionin, tryptofan, lysin atd. Tyto látky se v těle nevyrábějí a do těla se dostávají pouze s jídlem.
Proces produkce bílkovin v těle se nezastaví, pokud obsahuje všechny aminokyselinové sloučeniny v dostatečném množství. Při nedostatku alespoň jedné z aminokyselin se syntéza bílkovin zastaví, což může vést k metabolickým poruchám, ztrátě svalové hmoty a zastavení růstu. Sloučeniny aminokyselin nacházející se ve sportovních doplňcích již byly uměle degradovány a jsou ve volné formě. Je však třeba poznamenat, že jejich konzumace není nejlepší způsob, jak získat bílkoviny, ačkoli mnoho odborníků tvrdí něco jiného. Aminokyseliny však mohou být v kulturistice velmi prospěšné.
Například tyrosin a tryptofan působí na neurotransmitery, zatímco arginin a glutamin působí na urychlení produkce růstového hormonu. Sportovní farmaceutický průmysl dnes vyrábí tři skupiny doplňků obsahujících aminokyseliny:
- Oddělené aminokyseliny;
- BCAA;
- Složité sloučeniny aminokyselin.
BCAA aminokyseliny
Pravděpodobně mnoho sportovců slyšelo o aminokyselinách s rozvětveným řetězcem, kterým se říká BCAA. Je také nutné vědět, že za účelem vytvoření nových svalových vláken hrají tyto látky nejdůležitější roli, brání odbourávání svalových proteinů, potažmo svalové tkáně. Skupina BCAA zahrnuje leucin, valin a izoleucin. Jsou to nenahraditelné látky, které si tělo nevyrábí.
Tělo je schopné využívat BCAA jako zdroj energie, ale takové použití těchto sloučenin aminokyselin není racionální. BCAA tedy musí být při užívání kombinovány s jednoduchými sacharidy.
Složité sloučeniny aminokyselin
Již z názvu lze pochopit, že se jedná o komplex všech pro tělo nezbytných aminokyselin. Obsahují nejen esenciální aminokyseliny, ale také v různých množstvích nepodstatné.
Vybrané sloučeniny aminokyselin
Tento typ sportovního doplňku je ve srovnání s předchozími dvěma méně obvyklý, protože má úzce cílené použití.
Je třeba říci, že všechny aminokyseliny mají jedinečné vlastnosti, které budou diskutovány níže.
Esenciální aminokyseliny
Leucin
Tato látka se nachází v mase, vejcích, mléčných výrobcích, rybách a drůbeži. Díky leucinu se syntetizují svalové bílkoviny a posiluje se imunitní systém.
Isoleucin
Je obsažen ve všech produktech obsahujících proteinové sloučeniny. Tělo ho používá ke stejným účelům jako leucin.
Valine
Je to jeden z nejdůležitějších faktorů růstu a syntézy tkáně. Obsaženo v živočišných produktech. Kromě účasti na budování svalové tkáně valin zvyšuje svalovou koordinaci, snižuje citlivost těla na bolest, chlad a teplo.
Histidin
Hlavním účelem histidinu je zvýšit rychlost tkáňové syntézy a obnovit je. Tato látka je součástí hemoglobinu a používá se k léčbě anémií, vředů, revmatoidní artritidy a alergií.
Lysin
Většina lysinu se nachází v rybách a sýrech. Tato sloučenina aminokyselin je jednou ze složek syntézy karnitinu a také zlepšuje absorpci vápníku v těle.
Methionin
Nachází se hlavně v obilovinách, zrnech a ořeších. Hraje důležitou roli v metabolismu tuků a proteinových sloučenin. Methionin je navíc do těla dodavatelem síry. Tato látka pomáhá zlepšit stav pokožky a také posiluje vlasové folikuly.
Threonin
Jedna z hlavních složek pro výrobu purinů, které podporují využití produktů rozkladu proteinů. Tato sloučenina aminokyselin také přispívá k boji proti ukládání tuků v játrech a zlepšuje výkonnost gastrointestinálního traktu.
Tryptofan
Je to jedna z hlavních složek produkce niacinu a serotoninu, která pomáhá zlepšit spánek, zlepšit náladu, zvýšit práh bolesti atd.
Semi-esenciální sloučeniny aminokyselin
Tyrosin
Hlavními zdroji tyrosinu jsou mléko, ryby a maso. Tyrosin používá mozek k syntéze norepinefrinu, což zvyšuje duševní stav. V současné době probíhá výzkum účinků této aminokyseliny na únavu. Dosavadní výsledky jsou velmi slibné.
Cystine
S vysokým obsahem cystinu tělo využívá tuto látku při syntéze bílkovin a nahrazuje ji methioninem. Většina cystinu se nachází v rybách, pšenici, sóji, mase a ovsu.
Vyměnitelné sloučeniny aminokyselin
Arginin
Pomáhá inhibovat vývoj nádorů, pomáhá čistit játra, zvyšuje účinnost imunitního systému a urychluje syntézu růstového hormonu. Tato sloučenina aminokyselin se používá k produkci růstového hormonu a podílí se na procesech spalování tuků.
Aspargin
Podporuje eliminaci amoniaku z těla, což je nebezpečí pro centrální nervový systém. Nedávný výzkum aminokyselin také prokázal jeho schopnost snižovat únavu. Je pravda, že toto je docela důležitý rys pro aminokyseliny v kulturistice.
Glutamin
Přispívá k normalizaci hladiny cukru, zvyšuje účinnost mozku. Je třeba poznamenat, že glutamin je často srovnáván s kyselinou glutamovou, což je zcela špatné. Tyto látky jsou velmi odlišné ve svém účinku na tělo.
Další informace o tom, co jsou to aminokyseliny a jak je přijímat, najdete v tomto videu:
