Chutná a zdravá čajová pochoutka. Přečtěte si recept krok za krokem s fotografií domácích tvarohových sušenek. Jaké produkty jsou potřeba?
Obsah receptu s fotografií:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření tvarohových sušenek
- Video recepty
Tvarohové sušenky jsou domácí pečivo, které kromě chuti potěší užitečným složením celou rodinu. Kvašený mléčný výrobek na základně těsta nasytí tělo vyváženými bílkovinami. Kromě toho je bohatý na vitamíny A, B2, B6, B12, E, P, kyselinu listovou, soli železa, hořčíku, vápníku, sodíku, zinku, fluoru a fosforu, díky čemuž se snadno vstřebává a téměř úplně tráví.
Pro děti se tvaroh doporučuje od 5-7 měsíců a pro dospělé a starší osoby je to prostě nutné. Je lepší použít domácí nebo si ji vyrobit sami z mléka. Jedině tak si můžete být jisti kvalitou a užitečností produktu. Musí být také čerstvý. Je známo, že domácí tvaroh se skladuje nejvýše 2 dny.
Výroba tvarohových cukroví je skvělý způsob pro mnoho matek, protože děti nemají čistý tvaroh moc v oblibě. A tím, že to skryjete do hezkých sušenek, si můžete být jisti, že budou požadovat více. A rodiče budou klidní ohledně výživy dítěte a děti budou mít radost.
Těsto na cukroví se připravuje se změkčeným máslem, čerstvým tvarohem, cukrem, pšeničnou moukou a práškem do pečiva. Ukazuje se, že je docela elastický a nelepí se na vaše ruce. Poté ho musíte trochu vychladit, rozválet, zatlačit formy zpět a upéct.
Sušenky se připravují velmi rychle, ale jedí se ještě rychleji. Tato jemná chuť a příjemná vůně vás nenechá lhostejnými.
- Kalorický obsah na 100 g - 356 kcal.
- Porce - 45
- Doba vaření - 1 hodina a 20 minut
Složení:
- Tvaroh - 350 g
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 300 g
- Máslo - 150 g
- Cukr - 125 g
- Vanilkový cukr - 0,5 lžičky
- Těsto na pečení - 1 lžička
Krok za krokem příprava domácích tvarohových sušenek
1. Tvaroh rozšlehejte mixérem do pasty. Díky tomu bude těsto hladké bez zrnek. Pokud na farmě neexistuje taková jednotka jako tyčový mixér, nevadí, použijte síto. Třete jím tvaroh, bude také nasycen vzduchem a získá krémovější strukturu.
2. Vejce rozdělíme na žloutek a bílky. Přidejte žloutek k tvarohu a o něco později budeme potřebovat bílkoviny. Přidejte polovinu cukru, vanilku a změklé máslo (musí se vyjmout z chladničky nejméně 2 hodiny před zpracováním těsta a uchovávat při pokojové teplotě). Všechny přísady dobře promíchejte.
3. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a několikrát prosejte přes síto. Díky tomu budou vařená játra měkčí a nadýchanější. Poté jej přidejte do tvarohové hmoty. Množství mouky si kontrolujte sami, to přímo závisí na obsahu vlhkosti a obsahu tuku v tvarohu.
4. Uhněteme pevné těsto. Mělo by být dostatečně flexibilní. Zakryjte potravinářskou fólií a dejte do chladu alespoň na 30 minut. Vychlazené těsto je vždy snazší a snáze se s ním pracuje.
5. Poté těsto vyjmeme z chladu a rozválíme ho válečkem s přídavkem mouky na tloušťku asi 0,5 centimetru. Vytlačte tvary předem připravenými vykrajovátky. V tuto chvíli můžete troubu zapnout na 180 stupňů.
6. Zbylý vaječný bílek vidličkou promíchejte, dokud nebude tekutý a potřete jím každé cukroví, poté posypte zbylým cukrem. Takové pečivo okamžitě přitáhne pozornost všech, kdo mají chuť na sladké.
7. Poté položte všechny figurky na plech pokrytý pergamenem a pečte do změknutí. V závislosti na troubě to bude trvat přibližně 20 minut.
Z tohoto množství přísad mi vyšly 3 plechy na pečení různých figur. Pekla jsem jeden po druhém, jeden po druhém. Pokud pečete všechno dohromady, musíte přidat teplotu a zabere to mnohem více času, protože cirkulace horkého vzduchu nebude distribuována na jeden, ale na tři plechy na pečení najednou. Hotové sušenky ochlaďte a podávejte. Užijte si svůj čaj!
Video recepty na tvarohové sušenky
1. Jak připravit sušenky z tvarohu:
2. Recept na tvarohové sušenky:
Po přípravě takových sušenek získáte jemný, aromatický a hlavně zdravý doplněk k čaji.
