Palačinky jsou skvělé k snídani, odpolednímu čaji a dezertu. Vaří se na kefíru, syrovátce, fermentovaném pečeném mléce, jogurtu. V této recenzi navrhuji vařit palačinky se zakysanou smetanou s přídavkem jahod.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Oladushki … Každý obyvatel naší země je miluje. Všechny hostesky je vaří různými způsoby, přidávají všechny druhy produktů, používají různé tekutiny a používají jiný druh mouky. Z mnoha druhů jejich přípravy nelze nyní jahodové palačinky ignorovat. V období bohaté sklizně tohoto bobule by měly být jahody používány co nejvíce a používat je ve všech druzích jídel. Proto dnes na jeho základě připravujeme sladké pečivo - palačinky. Voňavé jahody dodají pokrmu jemnou chuť a lahodnou vůni. Toto jídlo je skvělou volbou pro letní snídani pro všechny členy rodiny. Palačinky se navíc rychle uvaří, ale ukáží se jako něžné, nadýchané a porézní.
Klasickým receptem na lívance je hnětené těsto s kefírem. Ale to není jediná kapalná složka. Místo kefíru se používají jakékoli fermentované mléčné výrobky, to je fermentované pečené mléko a jogurt a syrovátka a jogurt a zakysaná smetana. Palačinky budou stejně chutné. V této verzi se používá zakysaná smetana, která dodává jídlu úžasnou něhu, výraznou krémovou chuť s charakteristickou lehkou kyselostí. Dobijte tedy své prasátko lahodnými letními recepty a udělejte miniaturní palačinky.
- Kalorický obsah na 100 g - 193 kcal.
- Porce - 15-18
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Mouka - 200 g
- Zakysaná smetana - 150 ml
- Vejce - 1 ks.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Cukr - 2 polévkové lžíce
- Sůl - špetka
- Jahoda - 150 g
- Jedlá soda - 1 lžička
Krok za krokem vaření jahodových palačinek se zakysanou smetanou:
1. Do mísy na hnětení těsta nasypeme mouku, kterou předtím prosejeme přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem.
2. Do mouky vlijeme zakysanou smetanu.
3. Dále rozšlehejte vejce.
4. Přidejte cukr, špetku soli a jedlou sodu. Nalijte také několik polévkových lžic rostlinného oleje, což vám umožní smažit palačinky na prakticky suché pánvi.
5. Metličkou začněte hníst těsto.
6. Uhněteme, dokud nebude hladký a hladký, aby nevznikla jediná hrudka. Jeho konzistence bude docela tekutá, ale hustší než palačinkové těsto. Z tohoto těsta budou tenké placky. Pokud chcete získat vysoké palačinky, musí být množství mouky zvýšeno 1,5krát. Ale pak mějte na paměti, že obsah kalorií v misce se zvýší.
7. Jahody omyjte, nakrájejte ocasy, nakrájejte na kousky a přidejte do těsta.
8. Umístěte pánev na sporák a dobře ji zahřejte. Silikonovým kartáčem potřete dno tenkou vrstvou rostlinného oleje. Pokud však používáte nepřilnavou pánev, nemusíte to dělat. Lžící odebereme část těsta a vlijeme do pánve.
9. Na středním ohni smažte palačinky z jedné strany dozlatova asi 2 minuty, poté otočte na druhou stranu a vařte stejnou dobu do zlatova. Misku podávejte s jahodovým džemem, džemem, smetanou, kopečkem zmrzliny nebo zakysanou smetanou.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit jahodové palačinky.
