Rozhodli jste se uspořádat půstní den? Abyste slezinou nehladověli a nezachránili slinivku, připravte si v parní lázni pohankové suflé s jablky a medem. Je to velmi zdravé a výživné! Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Pohanka je pro mnohé zdravou a milovanou obilovinou. Děti ji zbožňují mlékem a dospělí masovou omáčkou. Málokoho by ale napadlo, že s ním můžete na pohankové kaši s jablky a medem na parní lázni udělat výborné suflé. Tento dezert se stane oblíbeným pro ty, kteří nekonzumují živočišné produkty, cukr, olej, lepek a pečují o své zdraví! Recept s jednoduchým složením produktů, zatímco soufflé je úžasně porézní, jemné, vzdušné a jen se rozpouští v ústech. Kromě toho je to také dietní jídlo, které tělo snadno vstřebává a dokonale vyživuje.
K zakrytí chuti pohanky lze do těsta zavést různé přísady, například pomerančovou nebo citronovou kůru, zázvor nebo skořici, med nebo čokoládu atd. Takové muffiny se podávají jako nezávislé jídlo na čaj nebo kávu. Mohou je vzít s sebou do práce a dát je dětem do školy. Jedná se o chutné, výživné a zdravé občerstvení po celý den. Soufflé se obvykle připravuje v malých porcích na muffiny, například ze silikonu, ve kterém se podává na stole. Pokud takové neexistují, můžete si vzít obvyklou jednu velkou formu a nakrájet hotový výrobek na kousky.
Podívejte se také na to, jak udělat dušené krupicové suflé s mlékem a kokosem.
- Kalorický obsah na 100 g - 189 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Vařená pohanková kaše - 200 g
- Med - 2 polévkové lžíce
- Vejce - 2 ks.
- Sůl - malá špetka
- Jablka - 1-2 ks. v závislosti na velikosti
- Mletá skořice - 1 lžička
Podrobná příprava pohankového soufflé s jablky a medem na parní lázni, recept s fotografií:
1. Než začnete vařit suflé, připravte si předem pohankovou kaši. Chcete -li to provést, roztřiďte a omyjte obiloviny. Poté trochu osušte na pánvi a lehce orestujte na másle nebo sušte na suché pánvi. Poté pohanku vařte 15–20 minut na mírném ohni pod pokličkou. Podíl obilovin a vody je 1: 2. Obilniny můžete také vařit v troubě nebo mikrovlnné troubě. Jak to udělat správně, najdete na stránkách webu pomocí vyhledávacího panelu.
Připravenou kaši trochu ochlaďte a přendejte do mísy, abyste uhnětli těsto.
2. Kaši rozmixujte mixérem nebo tlačnou do hladka.
3. Jablka omyjte, osušte ručníkem, odstraňte jádro se semínky a nastrouhejte na středním struhadle. Zda ovoce oloupete nebo ne, je na vás. Bez ní bude suflé jemnější, ale s kůrou bude zdravější.
4. Do nádoby přidejte mletou skořici.
5. Dále nalijte med.
6. Vejce omyjte, rozlomte skořápky a oddělte bílky od žloutků. Do těsta vložte žloutky a výrobky dobře promíchejte. A vložte bílkoviny do čisté a suché nádoby bez kapek vlhkosti a tuku.
7. Mixérem vyšlehejte bílky se špetkou soli, dokud nevznikne vzdušná bílá a pevná pěna.
8. Vyšlehané bílky zašleháme do těsta.
9. Těsto jemně promíchejte, aby nedošlo k vysrážení bílkovin. Udělejte to pomalu jedním směrem.
10. Těsto rozdělte na porcované silikonové formičky na muffiny.
11. Pošlete plechovky do cedníku, který vložte do hrnce s vroucí vodou. V takovém případě by voda neměla přijít do styku s cedníkem. Zavřete víkem a 10-15 minut vařte v parní lázni pohankové suflé s jablky a medem. Pokud máte parník, použijte ho k přípravě dezertu.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit košíček ve vodní lázni.
