Džem z kdoule potěší jantarovou barvou a zvláštním aroma. A kdoulové plátky v marmeládě jako marmeláda. Můžete si to užívat donekonečna.
Milujete džem tak, jak ho milujeme my? Pokud odpovíte ano, budete potřebovat náš recept. Dle kdoule je podle nás nejchutnější. A zdá se, že se dívá na kdoule - krásné ovoce, ale chuť není tak horká. Ale překvapivě po tepelném zpracování kdoule odhalí všechny své nejlepší stránky - vůni a chuť.
Uvaříme džem na plátky - ukáže se taková marmeláda s neuvěřitelnou barvou. Dá se jíst na skus s čajem nebo přidat do palačinek na minerální vodě, udělat si s ním koláč. Obecně existuje mnoho možností. Co jste připraveni udělat džem? Potom vám řekneme ještě jednu novinku, uvaříme ji v multivarce - je to jednodušší a nemusíte se tím řídit.
- Kalorický obsah na 100 g - 198, 12 kcal.
- Porce - 5 plechovek
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Kdoule - 1 kg
- Cukr - 800 g
- Kyselina citronová - 1 lžička
Krok za krokem vaření kdoulového džemu v pomalém hrnci: recept s fotografií
1. Nejprve si samozřejmě připravíme kdoule. Dobře ji omyjte a nakrájejte na plátky, přičemž odstraňte lusky semen. Můžete také odstranit kůži, pak budou plátky měkčí. Rovněž nebude trestné přestěhovat se od typu řezání.
2. Vložte všechny plátky do misky multivark. Vůně je v celé kuchyni. Mmm … Pokud se chystáte vařit marmeládu v kastrolu, vyberte si silnější dno.
3. Kdoule posypeme cukrem a kyselinou citrónovou. Dobře promíchejte nebo několikrát protřepejte, aby všechny plátky dostaly svůj podíl na cukru.
4. Vše necháme v této podobě minimálně 12 hodin. Kdoule by měla dát hodně šťávy. Pokud tam není, džem se spálí. Během této doby nebuďte líní párkrát promíchat kdoule (samozřejmě pokud ji dáte přes noc, nemusíte ji míchat, pouze ráno), aby se veškerý cukr rozptýlil. Jak vidíte na fotografii - kdoule dala hodně šťávy, plátky v ní plavou. Dole bylo hodně cukru (dali jsme přes noc), ale vše jsme dobře promíchali a cukr se rychle rozptýlil.
5. Vložíme misku do multivarky a na 15 minut zvolíme režim dušení. Je tedy nutné, aby se miska a džem zahřály, a můžete ještě několikrát promíchat. V tomto případě bude veškerý cukr pro jistotu promíchán. Poté zvolíme režim „pečení“nebo vaření v páře. Nastavte čas alespoň na 30 minut a zavřete víko. Džem můžete několikrát otevřít a promíchat, ale není to nutné.
6. Po určené době otevřete víko a obdivujte výsledek. Pokud vám hustota a barva vyhovuje, můžete džem vyložit do čistých sklenic. Jinak uvařte džem na požadovanou tloušťku. Jen mějte na paměti, že po vychladnutí bude džem řádově silnější než v teplém stavu.
7. Hotový kdoulový džem lze skladovat ve sklepě nebo na tmavém místě (kuchyňská skříňka) při pokojové teplotě.
Podívejte se také na videorecept:
Džem z kdoule v pomalém hrnci
