Lehký dezert z Francie pro ženy, které hledají svoji postavu. TOP 5 receptů na clafoutis s třešněmi. Jak tuto pamlsek správně připravit, k čemu se nejvíce hodí?
Čokoládové clafoutis s třešněmi
Tento dezert si zamilují ti, kteří si svůj život bez čokolády nedokážou představit. Recept na čokoládové clafoutis s třešněmi pomůže i hostitelkám, které mají děti. Z takového pečiva budou blázni.
Složení:
- Rozmrazené třešně - 100-150 g
- Mouka - 100 g
- Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce se skluzavkou
- Rozpuštěné máslo - 30 g
- Cukr - 50 g
- Vejce - 3 ks.
- Mléko - 150 ml
- Krém - 150 ml
- Cognac - 3 polévkové lžíce
Podrobná příprava čokoládových klafoutů s třešněmi:
- Třešně opláchněte a odstraňte pecky.
- Bobule namočte na 30 minut do koňaku.
- V samostatné míse smíchejte mouku, cukr a kakaový prášek. Vše smíchejte s elánem.
- K této směsi přidejte rozpuštěné máslo a znovu promíchejte.
- Do směsi nalijte koňak sloučený z třešní.
- Nyní je čas přidat smetanu, mléko a kuřecí vejce.
- Vše důkladně promíchejte. To lze provést šlehačem, mixérem nebo mixérem.
- Nyní pekáč vymažte máslem nebo olejem a rozetřete po dně třešní.
- Poté těsto nalijte na bobule.
- Předehřejte troubu a pošlete misku péct 40-45 minut na 160 stupňů.
- Nechte clafoutis na pánvi mírně vychladnout a poté přendejte na velký plochý talíř.
- Navrch můžete pamlsek posypat moučkovým cukrem.
Připravenost dezertu zkontrolujte párátkem. Koláč během vaření několikrát propíchněte, ke konci pečení. Když tyčinka zaschne, můžete pečivo dostat z trouby.
Třešňové clafoutis s tvarohovým krémem
Tento recept použije tvarohový krém Cherry Clafoutis, aby byl dezert velmi jemný.
Složení:
- Třešně - 650 g
- Cukr - 4 polévkové lžíce
- Kirsch - 4 polévkové lžíce
- Kuřecí vejce - 3 ks.
- Pšeničná mouka - 50 g
- Mléko - 150 ml
- Tvarohový krém - 200 g
- Vanilkový extrakt - 1 lžička
- Moučkový cukr - podle chuti
Podrobná příprava clafoutis s tvarohovým krémem:
- Bobule omyjte a odstraňte semínka. Udělejte to opatrně, aby třešně zůstaly nedotčené.
- Misku namažte rostlinným olejem a položte na dno třešní.
- Na bobule posypeme kirschem a posypeme trochou cukru.
- Pomocí mixéru rozšlehejte vejce.
- Poté přidejte mouku a cukr, který jste jim nechali. Vše důkladně promíchejte.
- Přidejte do výsledné směsi zbytky kirschu, tvarohu, mléka a vanilky.
- Směs znovu prošlehejte mixérem.
- Výsledné těsto přelijte na třešeň.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů, misku pošlete péct na 35-40 minut.
- Hotový dezert by měl vyjít světle zlatý. Misku mírně ochlaďte a při podávání posypte moučkovým cukrem.
Třešňové clafoutis s mandlemi
Tato verze třešňové pochoutky má nepopsatelné aroma, za což díky mandlím a vanilce ve složení.
Složení:
- Čerstvé třešně vypeckované - 2 lžíce
- Mandle - 2 polévkové lžíce
- Vejce - 3 ks.
- Cukr - 3/4 lžíce
- Hnědý cukr - 1 polévková lžíce
- Mouka - 1/2 polévkové lžíce
- Sůl podle chuti
- Mléko - 1 polévková lžíce
- Mandlový extrakt - 3/4 lžičky
- Vanilkový extrakt - 1/2 lžičky
- Moučkový cukr - na poprášení
Podrobná příprava třešňových klafoutů s mandlemi:
- Třešně omyjte a odstraňte semínka z jejich středů.
- Nakrájejte mandle na okvětní lístky.
- Připravenou misku namažte olejem a trochu poprašte moukou.
- Na dno formy položte třešně a mandlové lupínky.
- Pomocí mixéru nebo mixéru rozšlehejte vejce a cukr.
- Poté do vaječné směsi přidejte mouku a sůl a vše dobře promíchejte.
- Do stejné směsi přidejte mléčné, mandlové a vanilkové extrakty. Těsto znovu prošlehejte.
- Výsledné těsto nalijte do formy na třešně a mandle.
- Troubu předehřejte na 180 stupňů a clafoutis pečte 40 minut.
- Když podáváte hotovou pochoutku, posypte ji moučkovým cukrem.
Klasická verze clafoutis s třešní
Toto je recept, který se nejčastěji používá k přípravě clafoutis ve Francii. V této zemi by kuchaři nikdy nechtěli vyměnit třešně za jiné bobule nebo ovoce.
Složení:
- Třešně - 600 g
- Kuřecí vejce - 4 ks.
- Máslo - 1 polévková lžíce
- Mouka - 1/2 polévkové lžíce
- Mléko - 250 ml
- Cukr - 1/2 polévkové lžíce
- Sůl - 1/4 lžičky
- Vanilka - 1 lusk
Jak připravit klasickou cherry clafoutis krok za krokem:
- Třešně opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte semínka.
- Poté zapékací misku namažte clafoutis změkčeným máslem.
- Rozložte třešně na dno formy.
- Vezměte hlubokou misku a smíchejte v ní krystalový cukr se solí a moukou.
- Poté nalijte mléko do malého hrnce a vhoďte do něj vanilkový lusk. Uvařte mléko a poté ho nechte vychladnout.
- Po vychladnutí vyjměte vanilku z mléka.
- Poté do mléka přidejte vejce a cukr, sůl a mouku rozmíchanou v samostatné misce.
- Vše pilně promíchejte. V tom vám pomůže mixér nebo mixér.
- Těsto by mělo mít stejnou konzistenci jako palačinka.
- Těsto poté zalijte třešněmi.
- Když bobule přijdou, rovnoměrně je rozprostřete po celém povrchu budoucích klafoutů.
- Troubu předehřejte na 180 stupňů a třešňovou dobrotu v ní nechte 40 minut.
- Hotový clafoutis trochu ochlaďte ve formě a poté jej přeneste na krásný široký talíř.
Video recepty na clafoutis s třešněmi
Nyní si nemusíte lámat hlavu a přemýšlet o tom, jak udělat clafoutis z třešní, protože jsme vám o tomto francouzském dezertu řekli vše podrobně.
