Jak vařit mražené tvarůžky doma? Technologie vaření a tajemství. Recept krok za krokem s fotografickým a video receptem.
Tvarohové palačinky jsou zdravé tvarohové koláče bohaté na vápník, fosfor, železo a hořčík, dále vitamíny A, E, B6, B12, D a aminokyseliny. Připravují se s různými přísadami. Proto existuje velké množství možností vaření. Liší se složením a způsobem přípravy. Kromě tvarohu některé recepty obsahují mouku nebo krupici. Jiné recepty vylučují mouku a přidávají ovesné vločky.
Každý miluje jakékoli tvarohové palačinky, ale ne každý má touhu vařit tuto pochoutku ráno. Existuje ale skvělý způsob, jak si dát snídani a vychutnat si toto jídlo, aniž byste trávili mnoho času vařením. Můžete okamžitě uvařit velké množství sýrových koláčů a zmrazit je pro budoucí použití. Když pak není čas pohrávat si s těstem, budete mít vždy po ruce rychlou snídani nebo dezert. Chuť mražených tvarohových palačinek doma není v žádném případě horší než čerstvě připravené. Naopak jsou při smažení křupavější.
Mražené tvarohové koláče můžete vařit různými způsoby. Smaží se na pánvi na zelenině nebo na másle, pečou se na plechu v troubě, vaří se a podusí. U jakéhokoli způsobu vaření tvarohové koláče nevyžadují předběžné rozmrazování. Jsou připraveny okamžitě zmrazené.
Podívejte se také, jak se dělají klasické tvarohové palačinky.
- Kalorický obsah na 100 g - 200 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Tvaroh - 300 g
- Sušená pomerančová kůra - 1 lžička žádný snímek (volitelně)
- Cukr - 50 g nebo podle chuti
- Mouka - 3 lžíce
- Dýňové pyré - 2-3 lžíce (není nutné)
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - špetka
Podrobná příprava mražených tvarohových palačinek, recept s fotografií:
1. Tvaroh dejte do mísy na hnětení těsta.
2. Dále přidejte dýňové pyré a sušenou pomerančovou kůru. Tyto doplňky jsou však volitelné. Můžete vyrábět klasické tvarohové koláče nebo přidat jakékoli jiné aromatické složky: rozinky, mák, sušené meruňky, jablka atd.
3. Poté do produktů přidejte vejce.
4. Jídlo dobře promíchejte.
5. Dále vsypeme mouku (nejlépe prosátou přes síto) s cukrem a solí. Vše znovu dobře promíchejte do hladka. Pokud chcete, aby tvarohové koláče měly jednotnou strukturu, vyšlehejte těsto mixérem. Pokud rádi cítíte hrudky tvarohu, stačí těsto promíchat vidličkou nebo lžící.
6. Posypte rukama mouku, aby se těsto nelepilo, a vezměte z ní malou část.
7. Z palačinek vytvarujte kulaté koláče silné asi 1 cm a průměr 5 cm a z obou stran chléb v mouce.
8. Pro zmrazení vyberte praktickou plochou nádobu: prkno, plech na pečení, krabici na bylinky nebo led. Zakryjte vybranou nádobu potravinovou fólií a položte syrniki tak, aby se nedostaly do vzájemného kontaktu.
9. Palačinky odešlete do mrazáku. Zapněte režim „rychlé zmrazení“, protože čím rychleji zmrazí, tím více živin v produktu zůstane. Když jsou cheesecaky zmrazené, vyjměte je z potravinové fólie. To se provádí velmi snadno.
10. Položte kompaktně zmrazené palačinky z tvarohu na hromádky na sebe, několik kusů najednou. Zabalte je do plastu a pošlete je k dalšímu skladování v mrazničce při teplotě nepřesahující -15 ° C.
Podívejte se také na videorecept, jak zmrazit tvarohové koláče.
