Medové a zázvorové pečivo znamená, že se blíží Nový rok a Vánoce. Takové výrobky však mohou být nejen bohaté, ale také libové. To se bude líbit zejména těm, kteří drží dietu nebo si hlídají váhu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Půst, dieta, dobrá postava, ideální váha - to jsou všechny omezující faktory, kdy by se pečivo nemělo konzumovat, což se pro milovníky sladkostí často stává skutečnou výzvou. Tato kategorie lidí je nucena vzdát se tučných jídel a živočišných produktů. A sladkosti, zejména pečivo a moučné výrobky, se téměř vždy skládají z vajec, másla nebo margarínu. Když však znáte dobrý recept, můžete si dopřát nejrůznější libové pochoutky připravované bez vajec a mléčných výrobků. Takové výrobky jsou lehké, a přitom neméně chutné.
Do libových jater můžete přidat různé druhy ovoce, bobulí a zeleniny. A na novoroční svátky je obvyklé vyrábět zázvorovo-medové pečivo. Proč tedy neudělat takový produkt štíhlý. A nezkazíte postavu a podpoříte tradici. Díky takovým výrobkům se libové sušenky stávají nejen úžasně chutnými, ale také zdravými.
Pro chudé pečení doporučuji použít rostlinný olej bez zápachu, vhodný je za studena lisovaný olivový olej. Pokud se bojíte péct výrobky bez vajec, pak dejte lžíci bramborového nebo kukuřičného škrobu. Poslouží jako skvělé pojivo.
- Kalorický obsah na 100 g - 338 kcal.
- Porce - 500 g
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Mouka - 300 g
- Rostlinný olej - 80 ml
- Rajčatový nálev - 100 ml
- Zázvorový prášek - 1 lžička
- Med - 3 polévkové lžíce
- Sušené švestky - 50 g
- Vlašské ořechy - 50 g
Výroba medových perníčků ve slaném nálevu
1. Nalijte rostlinný olej do nádoby na hnětení těsta.
2. K máslu nalijte solanku, přidejte zázvorový prášek a med. Pro libové sušenky je vhodný jakýkoli med: květinový, pohankový, limetkový atd. A solanku lze použít nejen na rajčata, ale také na okurky, cukety atd.
3. Míchejte tekuté složky tak, aby byly rovnoměrně rozloženy a byla získána homogenní hmota.
4. Nalijte mouku, kterou je lepší prosít do misky. To ho obohatí o kyslík, díky kterému bude těsto vzdušné a jemné. Mimochodem, z libového pečiva lze vyrobit čokoládu, pokud je část mouky nahrazena kakaovým práškem.
5. Uhněteme těsto. Měla by zaostávat za rukama a zdmi nádobí. Buďte měkká a elastická zároveň.
6. Nasekejte vlašské ořechy a nakrájejte je na čisté a suché pánvi. Sušené švestky omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na 1 cm kousky.
7. Do hněteného těsta přidejte sušené švestky s ořechy.
8. Těsto znovu promíchejte, aby se přidané jídlo rozdělilo po celé směsi.
9. Dále položte těsto na rovný povrch a vyválejte válečkem. Tloušťku cookies můžete upravit sami. Pokud chcete, aby vaše sušenky byly křupavé, ztenčte je, změkčete je silnější. Poté vezměte novoroční vykrajovátka (vánoční stromky, hvězdičky) a vykrajujte jimi těsto.
10. Přeneste sušenky na plech vyložený pečicím papírem. Ačkoli můžete dát cookies bez papíru. V těstě je dost oleje a výrobek se nelepí.
11. Předehřejte troubu na 180 ° C a odešlete sušenky na pečení. Doba pečení bude záviset na tloušťce výrobku a požadované konzistenci. Těsto se vyválí řidší a bude hotové za 15 minut. V každém případě se však cookies nebudou vařit déle než půl hodiny.
Podívejte se také na videorecept, jak si vyrobit perníčky.
