Svěží, sladké, aromatické, slunečné … Takhle se dělají dýňové muffiny s ovesnými vločkami a krupicí. Ingrediencí je minimum, zatímco všechny jsou k dispozici, ale výsledek je nádherný.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Dýně je skutečná čarodějka. Nudit se s ní nebudete. Pokud chcete - udělejte z toho sladké dezerty, nebo chcete - nízkokalorická hlavní jídla. A jaké jemné a voňavé pečivo se z něj získává! Tato teplá žlutooranžová barva láká. Dnes chci doporučit dýňové muffiny, existuje mnoho možností vaření, ale každý z nich je velmi jednoduchý.
Produkty vyrobené podle tohoto receptu jsou svěží, aromatické, sladké a slunečné! A díky voňavé pomerančové kůře není chuť hlavní složky prakticky cítit. Pokud vaše rodina neví, co se skrývá za tajnou přísadou pečení, nikdy neuhodne! A i když odhalí své know-how, rádi si dopřejí cupcakes! U šálku horké kávy, čaje nebo sklenice mléka o podzimním nebo zimním večeru se taková slunečná pochoutka bude hodit!
- Kalorický obsah na 100 g - 113 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 15 minut na hnětení těsta, 15 minut na nálev, 40 minut na pečení
Složení:
- Dýně - 400 g
- Ovesné vločky - 100 g
- Krupice - 100 g
- Máslo - 70 g
- Vejce - 2 ks.
- Med - 3-5 polévkových lžic
- Pomerančová kůra - 1 polévková lžíce
- Jedlá soda - 1 lžička
- Škrob - 1 polévková lžíce
Vaření dýňových muffinů s ovesnými vločkami a krupicí
1. Dýni oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme. Můžete to udělat pomocí kuchyňského robotu nebo použít střední struhadlo. Pokud je kůra obtížně krájitelná, na chvíli zeleninu dejte do mikrovlnné trouby. Poté změkne a bude snadné jej odstranit. Upozorňuji na skutečnost, že používáme čerstvou dýni. Pokud si však přejete, můžete ji vařit nebo péct a poté rozmačkat.
2. Dýňovou směs přendejte do mísy, přidejte pomerančovou kůru a med. Tento recept používá sušenou kůru, ale můžete použít čerstvý nebo jen pomerančový džus. Navíc podle chuti a touhy je místo pomeranče vhodný citron nebo limetka.
3. Nasypte ovesné vločky do sekáčku.
4. Vločky šlehejte do drobivosti.
5. V míse smíchejte ovesnou mouku, krupici, jedlou sodu a škrob.
6. Smíchejte suché přísady.
7. Nalijte suché přísady do dýňové hmoty, přidejte žloutky a dejte máslo pokojové teploty. Proto ji předem vyjměte z lednice, aby změkla. Nedoporučuji rozpouštět máslo, protože pečivo bude tvrdší. Nalijte bílky do čisté a suché nádoby.
8. Jídlo promíchejte a nechte 15 minut, ale je možné i více. Během této doby se krupice a ovesné vločky rozptýlí a nabobtnají.
9. Bílky dobře vyšlehejte mixérem, dokud nedosáhnou vrcholu. Měly by se změnit na stabilní bílou pěnu. Přeneste je do těsta a těsto pomalu hněte.
10. Těsto rozdělte do formiček na muffiny. Formy mohou být papírové, silikonové, keramické nebo železné. Není nutné mazat papír a silikon a žehličku a keramiku mazat máslem, aby se z nich dalo snadno extrahovat pečivo.
Pošlete výrobek do vyhřáté trouby na 180 ° C po dobu 40 minut. Zkontrolujte stupeň jejich připravenosti dřevěnou zápalkou, neměla by se lepit, tj. suchý.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit dýňové muffiny.
