Přečtěte si a sledujte krok za krokem fotografie, jak připravit chutné sladké knedlíky s tvarohem.
Pravděpodobně každý miluje knedlíky se sladkým tvarohem, jen ne každý je rád vyřezává a kvůli lenivosti vařit si doma sami jdou do obchodu pro zakoupené, ale není to ono. Obchod prodává knedlíky s tvarohem pochybné kvality, těsto s chemickými přísadami, aby vydrželo déle a nepraskalo a bylo husté, a náplň je tekutá a také není zcela přirozená, bez ohledu na cenu výrobku. dát hodně cukru, který z nich vychází. Pokud tedy múza zjistila, že stojí v kuchyni a dělá knedlíky s tvarohem, pak to v každém případě udělejte podle mého receptu - je to velmi jednoduché, protože strávený čas vám poděkuje skutečnou báječností. Toto jídlo patří do ukrajinské kuchyně, ačkoli v Rusku se také aktivně zakořenilo.
- Kalorický obsah na 100 g - 198, 7 kcal.
- Porce - 30
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Mouka - 2,5 šálků
- Voda - 0,5+ sklenic
- Vejce - 3 ks.
- Cukr - 2 lžíce l.
- Sůl - 1 špetka
- Tvaroh - 250 g
- Vanilkový cukr - 1 sáček (10 g)
Vaření knedlíků se sladkým tvarohem:
1. Nejprve uhněteme těsto. Je lepší kombinovat přísady v misce a poté hníst těsto na stole. Ale rozhodl jsem se udělat všechno hned na stole. Nalijte 2, 5 šálků mouky a vytvořte v ní prohlubeň, do které zapíchněte vejce, přidejte 1 lžíci cukru, špetku soli a okamžitě nalijte půl sklenice vody.
2. Vypracujte těsto a v případě potřeby přidejte trochu vody. Těsto by se mělo dobře hnětet, být středně měkké, ne příliš gumové. Svineme housku a dáme stranou, přikryté ručníkem asi 20 minut.
3. Připravte si sladkou tvarohovou náplň na knedlíky. Do mísy dáme 250 gramů tvarohu, rozšleháme dvě vejce, přidáme jednu lžíci cukru a sáček vanilky.
4. Vše dobře rozetřete lžící do hladka.
5. Je žádoucí rozválet těsto dvěma způsoby, protože během válcování se přidává mouka a zbytky budou gumové. Posypeme stůl moukou a rozválíme na tenkou vrstvu. Hrnečkem vystřihněte hrnky.
Někteří se potýkají s problémem tohoto druhu: „Nemohu těsto rozválet, je gumové a je velmi husté.“Tip: Těsto navlhčete vodou a znovu ho prohněte na požadovanou konzistenci.
6. Do každého kruhu dejte asi jednu čajovou lžičku tvarohu.
7. Zaslepte okraje knedlíků. Okraje kruhů a rukou lze před slepením navlhčit vodou nebo potřít vajíčkem. Lepení bude tedy hustší a během vaření se nerozptýlí.
8. Vaření knedlíků s tvarohem je stejně snadné jako loupání hrušek. Ponořte je do vroucí vody a znovu přiveďte k varu. Poté snižte teplotu, ale tak, aby klokotaly a pokračovaly v vaření po dobu 5-7 minut, zpravidla se vznášejí hotové.
Při podávání přidejte na talíř kousek másla a poté přidejte zakysanou smetanu, džem podle chuti nebo jednoduše posypte cukrem. Ale miluji je se zakysanou smetanou.
Dobrou chuť!
Další video recept na výrobu domácích knedlíků s tvarohem:
