Líné čokoládové knedlíky jsou jedním z nejjednodušších, vydatnějších a nejchutnějších pokrmů podávaných se zakysanou smetanou, máslem, sezónním ovocem a ovocem. Mnoho začínajících hospodyněk však neví, jak je správně uvařit.
Obsah receptu:
- Kuchařské triky
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Líné knedlíky z tvarohu vám mohou pomoci, když naléhavě potřebujete rychle připravit horkou, vydatnou rodinnou snídani. Toto je jídlo pro všechny časy, zatímco dává obrovský prostor pro kulinářské experimenty a představivost. Pokud ale nevíte, jak k receptu přistoupit, pak napravme takovou nespravedlnost. Přes veškerou jednoduchost vaření mají líné knedlíky také svá tajemství.
Triky na výrobu líných knedlíků
- Tvaroh by měl být tučný a nejlépe domácí, v žádném případě kyselý. Jeho konzistence by měla být jednotná, to je velmi důležitý bod.
- Nepoužívejte hodně mouky, protože v knedlících by měla být cítit tvarohová zrna.
- Pokud je to možné, nebuďte líní brousit tvaroh přes síto nebo ho šlehejte mixérem.
- Nikdy nevařte knedlíky. Jakmile přijdou, okamžitě je vyndejte, jinak z nich bude „želé“. Přirozeně je jedlý, ale ne příliš chutný.
Tip: abyste si s přípravou těsta nelámali hlavu, udělejte si knedlíky, které uložíte do mrazáku. Chcete -li to provést, vložte knedlíky na talíř posypaný moukou a zmrazte a poté je vložte do sáčku. Mražené knedlíky se vaří stejným způsobem jako čerstvě uvařené, bez předběžného rozmrazování. Bude to stačit vyjmout je z mrazáku a okamžitě je spustit do slané vroucí vody. No, teď buďte trpěliví, vyhrňte si rukávy výše - a pusťte se do toho!
- Kalorický obsah na 100 g - 250 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Tučný domácí tvaroh - 500 g
- Vejce - 1 ks.
- Pšeničná mouka - 50 g
- Hořká čokoláda - 50 g
- Sůl - špetka v těstě a 0,5 lžičky. v kastrůlku na vaření knedlíků
- Cukr - 1 polévková lžíce nebo podle chuti
Vaření líných knedlíků s čokoládou
1. Tvaroh vytřeme přes síto, nebo rozšleháme mixérem. Pokud je čas omezený, pak si to alespoň pamatujte vidličkou. Přidejte mouku, sůl, cukr a rozšlehejte vejce.
2. Čokoládu nasekejte nožem a přidejte do nádoby se všemi produkty. Doporučuji nepoužívat struhadlo, aby v knedlících byla cítit zrnka čokolády. Volitelně můžete použít mléčnou nebo bílou čokoládu.
3. Těsto dobře promíchejte.
4. Povrch stolu nebo prkna zaprášíme moukou. Vyložte tvarohové těsto a vyválejte ho pomocí klobásy.
5. Poté ostrým nožem nakrájejte tvarohovou klobásu na zhruba 3 cm kousky.
6. Nalijte pitnou vodu do kastrůlku, osolte a vložte na sporák. Když se voda vaří, snižte líné knedlíky s čokoládou, aby se vařily, a okamžitě je promíchejte, aby se nepřilepily na dno pánve. Jakmile knedlíky budou plavat, a to se stane doslova za 1 minutu, okamžitě je vyjměte z pánve děrovanou lžící. Knedlíky položte na talíř a ihned podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit líné knedlíky s tvarohem:
