Léto se neobejde bez lahodné studené polévky. Nabízíme recept na výrobu okroshky na syrovátce s fotografiemi krok za krokem.
- Kalorický obsah na 100 g - 73 kcal.
- Porce - 5
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Brambory - 3 ks.
- Vejce - 5 ks.
- Maso (vepřové) - 250 g
- Kuřecí šunka - 250 g
- Okurky - 3 ks.
- Sérum - 1,5 l
- Zakysaná smetana (majonéza) - 200 g
- Citron - 0,5 ks.
- Sůl - 1,5 lžičky
- Dill greeny - malá parta
Příprava sérového okna:
1. Vařte maso, vejce a brambory doměkka.
2. Z vajec vyjmeme žloutky.
3. Žloutky dobře promíchejte se solí a jemně nasekaným koprem.
4. Maso, brambory, bílky, šunku, okurky nakrájíme na malé kostičky.
5. Syrovátku nalijte do samostatné nádoby, přidejte zakysanou smetanu (majonézu) a šťávu z půlky citronu. Dobře promíchejte do hladka.
6. Syrovátku nalijte do nakrájené zeleniny.
7. Dobře promíchejte.
8. Dejte alespoň na 30 minut do chladu vyluhovat okroshku.
9. Přidejte citronovou šťávu a sůl podle chuti.
Dobrou chuť!
