Jak správně udělat náplň na pizzu se zeleninou a uzeninou? Jaká jídla dodají pokrmu novou chuť? Co radí tradiční italská kuchyně? V této recenzi vám povím o nejoblíbenějším jídle na celém světě!
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Jak víte, rodištěm pizzy je Itálie. Ačkoli dnes je pizza již předním a oblíbeným jídlem po celém světě. Konzumuje se doma, zbožňují ho Američané, je žádaný v Rakousku, bez něj si život v Brazílii a samozřejmě u nás neumíme představit. Začali jsme ho vařit na začátku 90. let, poté se pokrm rychle stal charakteristickým pokrmem a je žádaný v každé rodině. Protože jeho příprava nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti a můžete neustále experimentovat s náplněmi, ze kterých můžete získat nové chutě. Rajčata, bylinky, maso, zelenina, sýry, mořské plody a dokonce i ovoce s bobulemi jsou velmi oblíbené jako plniva. Všechno bude stačit Ale se zaměřením na italskou klasickou kuchyni musíte dodržovat určitá pravidla. O nich si povíme níže.
- Pizzový základ by měl být vyválen co nejtenčí, přibližně stejný jako u koláče.
- Těsto lze použít hotový plech nebo domácí kutil.
- Náplň by neměla obsahovat více než 6 složek, jinak dojde k vymytí chuti jídla.
- Suroviny rovnoměrně rozetřete po celém těstě.
- Pizzu pečeme v předehřáté troubě na minimálně 250 ° C.
- Misku pečte nejdéle 20 minut.
- Pro ostrý závěr posypte sýr na pizzu bezprostředně před vložením do trouby. Na měkký, pružný sýr pečte 15 minut, poté posypte sýrem a vařte dalších 5 minut.
- Podávejte vždy horké a čerstvě uvařené.
- Kalorický obsah na 100 g - 257 kcal.
- Porce - 1 pizza
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Hotové těsto - 350 g
- Uzená klobása - 200 g
- Mléčná klobása - 200 g
- Rajčata - 1 ks.
- Sýr - 200 g
- Cuketa - 0, 5 ks.
- Rostlinný olej - na smažení cuket
Krok za krokem příprava pizzy se zeleninou a uzeninou:
1. Dýni omyjte, osušte a nakrájejte na tyčinky. Pokud jsou plody staré, oloupejte je a odstraňte velká semena. Vložte pánev na sporák, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Přidejte cukety a opečte je z každé strany dozlatova.
2. Těsto rozmrazíme a rozválíme na tenkou kulatou vrstvu silnou asi 5 mm. Zapékací mísu potřete tenkou vrstvou rostlinného nebo olivového oleje a vyložte těsto. Odřízněte přebytečné okraje.
3. Uzenou klobásu nakrájejte na tenké půlkroužky 2–3 mm a dejte na těsto.
4. Navrch dáme půlkruhy na tenké plátky nakrájené mléčné klobásy a kousky smaženého lilku.
5. Poté rovnoměrně položte na tenké plátky nakrájené půlkruhy rajčat a posypte hoblinami sýra. Troubu předehřejte na 230 stupňů a pizzu pečte 20 minut. Pokud chcete, aby byl sýr roztavený a vláčný, vložte jej na pizzu po 15 minutách pečení Hotové jídlo podávejte ihned po uvaření horké.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat pizzu s uzeninou, sýrem a rajčaty.
