Popis endemitu tropického podnebí. Chemické složení a užitečné vlastnosti jedlé alibertie, možné poškození při konzumaci. Jak se jedí plody dásní a jaké dezerty se připravují. Zajímavosti o rostlině. Existuje ještě jedna vlastnost ovoce, pro kterou je oceňuje zejména místní obyvatelstvo. Alibertia pomáhá zvyšovat libido u žen. Po ochutnání afrodiziaka se smyslné krásky stanou temperamentními a neúnavnými.
Kontraindikace a poškození jedlé alibertie
Novou chuť byste neměli představovat těhotným a kojícím ženám, stejně jako malým dětem. Kontraindikace k použití nebyly stanoveny, ale riziko vzniku alergické reakce zůstává. Příliš vysoké množství kyseliny askorbové a fosforu v plodech marmeládového stromu.
Možné poškození alibertie jedlé pro tělo:
- Poruchy střeva s tendencí k průjmu;
- Plynatost, syndrom dráždivého tračníku;
- Těžká hypotenze.
Pokud se vyhnete přejídání, nemá to na tělo žádný negativní vliv. Absolutní kontraindikací použití je individuální nesnášenlivost.
Jak se jí ovoce z gumovitého stromu
Místní raději hodují na čerstvém ovoci a sbírají je ze stromu. Účelně stříhali větve, aby vytvořily korunu a usnadnily sklizeň. Pokud o to není předem postaráno, plody, které spadly na zem, se zlomí. Ale není to jediný způsob, jak konzumovat ovoce. Alibertii můžete jíst jako své obvyklé ovoce. Z dužiny vařte zavařeniny a džemy, konfitujte, používejte jako náplň do koláčů, připravujte alkoholické nápoje, připravujte zmrzlinu.
Indiáni ale dělají rmut z plodů, které se začínají zhoršovat. Ukazuje se pěnivý, hustý a má velmi originální chuť - s lehkou kyselostí, která je cítit jako pachuť. Takovou kaši lze považovat nejen za nápoj, ale také za jídlo - výsledný nápoj je hustý a uspokojivý.
Recepty s jedlou alibertií
Plody jsou tak křehké, že je nelze uchovávat déle než 3–7 dní, a to ani na polici v chladničce. Proto je vhodné vědět, jaké pokrmy z nich uvařit - je škoda plody vyhodit, pokud vidíte, že se začínají zhoršovat.
Recepty na jedlé lahodné pokrmy alibertia:
- Želé … U tří velkých plodů se odstraní slupka a dužina se protřepe přes hrubé síto, aby se zbavila všech semen. Granulovaná želatina, 2 lžíce, namočte do stejného množství teplé vody a nechte nabobtnat. Jádra vlašských ořechů, 200 g, rozdrcená na prášek. Dužina alibertie se smíchá s cukrem - množství je určeno podle chuti, protože plody jsou velmi sladké. Když se cukr úplně rozpustí, dejte pyré na malý oheň a neustále míchejte, dokud se neobjeví první bubliny. Sundejte z tepla a nechte. Zatímco obsah nádoby chladne, formy (nízké šálky) jsou vyloženy potravinářskou fólií. Můžete otevřít plastové sáčky a připevnit je ke každé formě. Ovocné pyré předehřejte, dokud se nevytvoří bubliny, stáhněte z ohně, vlijte želatinu, přidejte ořechový prášek a důkladně promíchejte. Homogenní látka se nalije do forem. Když vychladne na pokojovou teplotu, zavažte každý sáček a vše vložte do lednice. Po hodině můžete dát želé požadovaný tvar, například kostky nebo kuličky, a nastavit zpět, aby ztuhlo. Po dalších 3-4 hodinách se želé vyjme z forem a položí na misku. Dezert lze podávat samotný nebo s citronovou zmrzlinou. Můžete použít jinou zmrzlinu, pokud je chuť kyselá.
- Dort … Ovoce, 2 kusy, je oloupáno, nakrájeno na polovinu a pokuseno odstranit všechna semena. K tomu je vhodné použít dezertní lžíci. Není třeba se bát zkazit tvar ovoce - stále bude muset být nakrájeno na kousky. Zapnou troubu, je nutné, aby se zahřála na 220 ° C. Ve smaltované míse smíchejte 3 vejce, půl sklenice mléka, půl lžičky skořicového prášku, asi třetinu sklenice cukru, sklenici drceného sýra Mozzarella a volitelně mouku. Přidejte alibertii a pár kousků kyselého ovoce, jako je kiwi. Formu namažte rostlinným olejem, nalijte ovocné těsto, posypte zbylým sýrem a vložte do trouby. Pečte 30-40 minut.
- Rychlý dezert … 3 vypeckované plody vložíme do kuchyňského robotu spolu s kuřecími vejci - stačí 3 kusy, 6 lžic zakysané smetany, půl sklenice cukru, půl lžičky skořicového prášku, máslo - 2 lžíce. Do mouky nasypte lžičku prášku do pečiva, o něco méně než sklenici. Vše spojte dohromady a pomocí šlehače vypracujte těsto. Měla by být o něco hustší než domácí zakysaná smetana. Můžete přidat hrst ořechů podle svého výběru. Těsto se peče v troubě při teplotě 200-220 ° C po dobu 40 minut. Před podáváním můžeme vrch koláče zalít tekutou čokoládou nebo posypat moučkovým cukrem.
- Zmrzlina … Lžíce medu se rozpustí ve sklenici teplého kokosového mléka. V misce mixéru položte polovinu alibertie bez jamek a slupek, nalijte 3 lžíce citronové šťávy a medového mléka. Dobře šlehejte, alespoň 7 minut, nalijte do forem, vložte do mrazáku. Po 2 hodinách vyjměte formy, znovu promíchejte v mixéru s druhou polovinou ovoce, přidejte drcené vlašské ořechy. Znovu se nalijí do forem a již čekají na úplné ztuhnutí.
Jedlé alibertiové nápoje:
- Koktejl … Mléko, 3 šálky, se smíchá se čtvrt šálkem cukru a lžičkou vanilkového extraktu. Do mixéru se nalijí další 3 sklenice mléka, dají se tam 3 žloutky, 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu, 4 lžíce pyré z alibertie, třetina plechovky kondenzovaného mléka. Šlehejte 3-4 minuty. Nejprve se přivede k varu mléko s cukrem a vanilkou, poté se do něj nalije mléko s ovocným pyré. Jakmile směs vře, vaří se za stálého míchání 5-7 minut. Jakmile se kapalina začne vařit, stáhněte ji z tepla, nechte vychladnout - nejprve při pokojové teplotě, poté v chladničce. Před podáváním smíchejte s rumem a posypte strouhanou hořkou čokoládou.
- Alkohol … Je vhodné vařit v třílitrové nádobě. Po odstranění semen se dužina jedné alibertie rozřízne společně se slupkou. Ze dvou citronů se odstraní kůra a z jednoho citrusu se vytlačí šťáva. Do alibertie se přidá kůra a šťáva, přidá se 100 g třtinového cukru, nalije se 1 litr koňaku nebo brandy. Tekutina by měla pokrývat ovocné pyré o 3-4 prsty. Zavřete nádobu pevným víkem a nechte 3 týdny ve tmě, denně se třást. Je nutné zajistit, aby se víčko nenafouklo a otevřít jej alespoň jednou za 2-3 dny. Hotový nápoj přefiltrujte, vymačkejte dužinu. Pokud je požadováno slazení, je lepší přidat med.
Zajímavosti o gumovitém stromě
V současné době soukromá společnost Nutropical provádí hloubkovou studii vlastností jedlých alibertií. Na základě izolovaných polyfenolů se plánuje výroba léků na rakovinu. Nyní probíhají výzkumy, ve kterých jsou terapeutické účinky dužiny nejvýraznější - u čerstvého ovoce, sušeného nebo lyofilizovaného.
Ale v kosmetickém průmyslu se používají všechny části stromu gumy:
| Alibertia jedlá | Případy užití |
| Listy | Odvar pro oplachování vlasů proti alopecii |
| Dužina | Hydratační krémy pro zvýšenou pigmentaci |
| Oloupejte a dužinu | Masky proti stárnutí |
Domácí recept, který pomáhá obnovit kvalitu pokožky rukou, eliminuje pigmentaci související s věkem, zabraňuje tvorbě kukuřice: rozdrťte několik sušených semen ovoce, smíchejte s dužinou, ve které již začal proces fermentace, přidejte kukuřici nebo kokosový olej (s podílem citlivé pokožky na směsi 1: 1), zalijte trochou citronové šťávy. Po aplikaci se provede energetická masáž rukou - směs vmasírujte do rukou a zápěstí po dobu 3-4 minut. Pokud dojde k pocitu pálení, maska se okamžitě smyje. Alibertia jedlá lze pěstovat na vlastním parapetu ze semen. Aby se zvýšila klíčivost, namočí se na jeden den do teplé vody a poté se vysadí do směsi kokosového perlitu a písku. Hloubka uložení semene je až 1 cm. Než však „pozvete“tropického hosta, musíte vědět, že je nutné zajistit konstantní teplotu minimálně 22 ° C a stabilní zálivku. Pokud půda vyschne, semínka nevyklíčí. Je však také nemožné vyplnit - vyžaduje se vlhká půda.
Klíčky se objevují za 2-4 týdny a zavlažovací režim je možné změnit až poté, co dorostou do 10-12 cm. Dospělý strom snáší krátkodobé mrazy na půdu, záplavy a období sucha, ale nebude to možné čekat v nepříznivých sklizňových letech.
Jedlou alibertii není nutné vysazovat na parapet. Můžete se omezit na rostlinu méně rozmarného druhu - Alibertia sorbilis. Plody jsou menší, ale dosáhnout vaječníků mimo pěstitelskou oblast je stále nemožné. Ale vůni velkých tropických květin si můžete užít 2-3krát ročně.
Podívejte se na video o jedlé alibertii:
