Popis rostliny palmyra. Užitečné vlastnosti jeho plodů, složení a obsahu kalorií. Jaké škodlivé projevy lze pozorovat, absolutní kontraindikace pro přijetí. Ovocné recepty. Palmové plody jsou výborným domácím prostředkem na spálení od slunce. Tenká vrstva ovocného pyré nanesená na pokožku nejenže uklidňuje postiženou oblast, ale také ji vyživuje a zvlhčuje, což z ní činí vynikající přísadu do domácí kosmetiky. Plody zvyšují rychlost hojení ran a rozpouštějí stávající jizvy. Proto byly dříve používány k boji proti neštovicím, které zbyly po vážné nemoci. Obklad nebo ovocný nápoj pomůže vyrovnat se s dermatitidou a alergickými vyrážkami, tento prostředek je bezpečný i pro děti a kojence.
Poškození a kontraindikace používání palmmyry
O výhodách palmyry a jejích plodů není pochyb. Jsou prakticky neškodné, s výjimkou případů alergií nebo použití osobami se špatným zdravotním stavem. Pokud se bojíte jíst toto ovoce, pečlivě se seznamte s jeho vlastnostmi.
Důsledky nesprávného použití palmyry:
- Žaludeční nevolnost … Tento bod je typický pro mnoho čerstvého ovoce. Velké množství vlákniny v jejich složení může způsobit nadýmání, tíhu v žaludku a pocit, že se jídlo netráví. Vzhledem k tomu, že palmmyra sama tyto příznaky rychle eliminuje, je šance na nepohodlí v gastrointestinálním traktu extrémně malá.
- Přibývání na váze … Samotný výrobek není pro ideální postavu nebezpečný. Všechny druhy lahodných, ale vysoce kalorických dezertů s jeho použitím (džemy, pečivo, smetana) zvyšují šanci překročit rozumné limity vlastní stravy. Pokud máte v plánu uvařit něco „sladkého“- používejte to s mírou, sdílejte s přáteli, abyste nesnědli celé jídlo sami.
Absolutní kontraindikace pro palmyru:
- Alergie … Pokud trpíte individuální nesnášenlivostí jakéhokoli ovoce, zeleniny nebo ořechů, zacházejte s první ochutnávkou palmyry opatrně.
- Exacerbace závažných onemocnění … Jakákoli neobvyklá jídla budou pravděpodobně kontraindikována během období nemoci nebo zotavení. Při užívání jakýchkoli léků si určitě promluvte se svým lékařem o tom, jak důležitá je jejich interakce s jídlem.
Palmyra recepty
Ovoce bohaté na minerály a vitamíny je vynikajícím základem pro zdravou výživu a rychlou dietu na hubnutí.
Palmyra recepty:
- Sladký nápoj s palmovými sladkostmi … Palma, která nese plody palmyry, je bohatá i na další živinu, a to sladký nektar, který se získává přímo z pupenů stromu. Šťáva se používá k výrobě palmového vína a cukrovinek. Ty se používají pouze k přípravě nápoje. Stačí nám jeden nebo dva malé plátky (palmové bonbóny se prodávají na váhu, podobně jako u rozbitého karamelu), podle toho, jak sladká a intenzivní chuť by měla být. Dále jsou palmové bonbóny a špetka kardamomu rozemlety v hmoždíři s paličkou. Sklenici plnotučného mléka přiveďte k varu a přidejte k němu sladkosti. Vypněte teplo a do směsi mléka vložte plody palmmyry, dříve oloupané z kůže a semen. Koktejl můžete pít horký, ale je lepší počkat, až dobře vychladne a nasaje vůni ingrediencí. Přírodní mléko lze nahradit kokosovým mlékem.
- Ovocná šťáva z palmmyry … Vezměte 4 plody a rozmixujte je. Smíchejte s půl šálkem čerstvé citronové šťávy, 4 lžícemi cukru (podle chuti méně nebo více), 1 lžící růžové vody a kostkami ledu. Nápoj je připraven.
- Mléčný koktejl … Připravte si 2 palmové plody, sklenici mléka, 3 lžičky cukru, špetku šafránu. Dobře promíchejte v mixéru a přidejte drcený led (můžete ho připravit z jakékoli ovocné šťávy, použijte vodu nebo kokosové mléko).
- Dezert "Tadgola Kulfi" … Nakrájejte 1-2 zralé plody palmyry na plátky. V samostatné nádobě smíchejte plechovku kondenzovaného mléka a sklenici těžké šlehačky. Přidejte ovoce a ponořte ho do mixéru. Zpracováváme do homogenity a vychladnutí. Ležíme podle tvarů a dopřáváme si sladkosti. Stejnou směs lze vložit do mrazničky na lahodnou přírodní zmrzlinu.
- Palmyra pudink … Příprava tohoto jednoduchého jídla z palmmyry trvá pouhých 10 minut. Vezměte 10 palmových plodů, sklenici cukru, půl sklenice těžké smetany, půl sklenice mléka a balíček želatiny. Mírně zahřejte mléko, rozpusťte v něm želatinu a nechte stát, dokud úplně nevychladne. Z ovoce vyrábíme bramborovou kaši a kombinujeme se zbytkem ingrediencí; pro jednotnost můžete použít mixér. Do směsi přidejte želatinu, dobře promíchejte, nalijte do forem a vložte do lednice, dokud úplně neztuhne.
Zajímavá fakta o Palmýře
Plody palmyry, nazývané také „tadgola“nebo „ledové jablko“, jsou v horkých létech skutečným všelékem. Mají chladivý účinek a mají vysoký obsah vody a živin, které do stravy nepřidávají prakticky žádné kalorie.
Pro maximální užitek by mělo být ovoce konzumováno se slupkou, protože obsahuje mnoho účinných látek. V tradičních receptech se palmyra konzumuje nejen syrová, ale také vařená, smažená, pečená a mražená, přidává se do rýže, kari, pečiva a cukrovinek. Mléko a med jsou skvělými ingrediencemi pro přípravu lahodného ovocného dezertu z ledového jablka.
Borassus flabellifer strom také produkuje šťávu a nektar pro jídlo. Po speciálním zpracování se jídlo přemění na náhražku cukru, která má nízký glykemický index a je prospěšná při hubnutí a příznacích diabetu. Palmyra semena jsou neméně jedlé.
Míza extrahovaná ze stromu má různá jména a použití. Osvěžující nápoj získaný z useknutých vrcholových výhonků za úsvitu se nazývá Thaati Kallu. Šťáva extrahovaná večer se fermentuje za vzniku kyselého vína Tadi. Cukrový nektar z mladých květních pupenů se také zpracovává na arrak a nerafinovaný se dá koupit pod názvem Taal Patali nebo jávský cukr. V mnoha indických státech se mladé výhonky palmy jedí také smažením nebo přidáváním do dušených pokrmů.
V tradiční medicíně se dužina palmyry mísí s práškem santalového dřeva a kokosovou vodou k léčbě různých nedokonalostí pokožky, popálenin nebo zarudnutí. Ze sušených listů stromu se vyrábějí koberce, koše, klobouky, deštníky a psací potřeby. Na takových palmových listech je napsáno mnoho starověkých textů. Ze šlachovitých stonků se vyrábějí ploty a čluny, z vláknité části se zkrucují lana a černé a husté dřevo je ve stavebnictví velmi ceněno.
Palmyra je oficiálním symbolem indického státu Tamil Nadu. Je velmi respektována v tamilské kultuře, kde se jí říká „karpaha Veruksham“, což znamená „nebeský strom“. Podobné zacházení s palmami v Kambodži a jižním Sulawesi. Zmiňuje se to všude - od posvátných textů po dětské říkadla.
Mladé sazenice palmyra rostou pomalu a produkují jen několik listů za rok. Odumřelé výhonky však také zůstávají na kmeni ještě několik let.
Poté, co se ovoce vytrhne ze stromu, začne být velmi citlivé na prostředí, chuť se díky kvašení začne rychle měnit. Nejlepší palmýry jsou proto ty, které byly právě vytrženy ze stejnojmenného stromu. Pokud neplánujete konzumovat ovoce okamžitě, určitě se rozhodněte pro ty „hrníčkové“. I skladování v chladničce může prodloužit jejich životnost jen o den nebo o něco více. Podívejte se na video o Palmyře:
Plody palmyry jsou cenným zdrojem vitamínů B a C, stopových prvků, antioxidantů a dalších užitečných látek. Účinně chladí v horkém dni, odolávají kardiovaskulárním chorobám, poruchám trávení, rakovině, cukrovce a předčasnému stárnutí. Jejich systematické používání odstraňuje únavu, zajišťuje dlouhodobé a rovnoměrné nasycení energií. Plody jsou bezpečné i pro děti a starší lidi, ale mají extrémně krátkou trvanlivost, a proto je lze ochutnat pouze v místech přímého růstu.
