Zbyla vám část těstovin? Je škoda je vyhodit, ale kam je nevíte dát? Pak připravte neobvyklé tradiční italské jídlo - teplý salát z těstovin, papriky a sýra. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Jen málokdo sám použije právě uvařené těstoviny. Je to nudné, ne chutné a ne příliš zdravé. Proto s jejich účastí bylo vynalezeno mnoho různých pokrmů. Pro naši zemi je salát s těstovinami, nebo v našem případě s těstovinami, exotický. V Itálii, kde jsou těstoviny národním jídlem, jde však o celkem běžné jídlo, jehož variací je mnoho, protože zeleninu, bylinky, maso a ovoce lze kombinovat do jednoho talíře … Z těch nejobyčejnějších těstovin můžete udělat skutečné kulinářské mistrovské dílo přidáním malého přídavku a vynikající zálivky. Široká škála přísad umožní každému gurmánovi najít pro sebe vhodnější variantu. Dnes připravujeme teplý salát z těstovin, sladké papriky a sýra, pokapaný olivovým olejem.
Je třeba poznamenat, že teplé saláty jsou považovány za univerzální, protože mohou být konzumovány jako nezávislý druhý chod pro celou rodinu a po ochlazení se předkrm ukáže jako velmi chutný. Salát je také výhodný, protože pokud zbývá trochu těstovinové přílohy, která byla připravena k masovému steaku, nemusíte zjišťovat, kam je připojit. Likvidovat je pro kastroly nebude stačit, ale jako salát s jinými produkty získáte část teplého salátu, který je výhodný pro všechny. Příprava teplého salátu s těstovinami je navíc velmi jednoduchá. Do uvařených těstovin stačí přidat 2–3 přísady a to je plnohodnotné vydatné, ale lehké jídlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 175 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Těstoviny (syrové) - 50 g
- Olivový olej - na zálivku a smažení
- Sýr - 50 g
- Sladká paprika - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Cilantro, bazalka - několik větviček
Krok za krokem příprava teplého salátu z těstovin, sladké papriky a sýra, recept s fotografií:
1. Odřízněte stonek z papriky, vyčistěte krabici od semen a odřízněte příčky. Papriku omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na proužky. Na pánvi lehce orestujeme na olivovém oleji.
2. Zeleninu omyjte, osušte bavlněným ručníkem a nakrájejte nadrobno. Nastrouhejte sýr na středním struhadle.
3. Do kastrůlku dáme vodu, přidáme špetku soli a provaříme. Těstoviny ponořte do vroucí vody, znovu uvařte, přišroubujte teplotu na minimální stupeň a vařte o 1 minutu méně, než je napsáno na obalu výrobce. Umístěte je na síto a dejte stranou, abyste vypustili vodu.
4. V míse smíchejte smažené papriky, vařené těstoviny a bylinky.
5. Jídlo dochuťte solí, posypte olivovým olejem a promíchejte. Lžící teplé těstoviny a paprikový salát nasypte na talíř a posypte hoblinami sýra. Z tepla těstovin se trochu rozpustí, bude viskózní a měkké.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit teplý těstovinový salát s kuřecím masem, celerem a okurkou.
