Neobvykle lahodný dezert smažených broskví na másle a cukru. Pokud chcete potěšit své blízké neobvyklou a pikantní pochoutkou, nezapomeňte si vzít na vědomí krok za krokem recept s fotografií. Nebudou tam lhostejní lidé. Video recept.
Broskvové dezerty jsou vždy lehké, lákavé a něžné. Dnes připravujeme všestranný a zajímavý recept na smažené broskve na másle s cukrem. To nemusí být nejsladší volbou pro sladkosti, ale někdy chcete rozmazlovat sebe a děti lahodnou pochoutkou!
Smažené broskve mohou být samy o sobě vynikající pochoutky. Nebo podávejte karamelizované ovoce lahodně s kopečkem zmrzliny, šlehačky, sušenek, krutonů, čokoládových lupínků, ořechových drobků atd. Smažené broskve mohou být také vynikající náplní do palačinek, koláčů, koláčů. Tyto broskve lze použít jako mezivrstvu do koláčů a pečiva. Hodí se k panna cottě, mléčnému želé nebo zakysané smetaně. Další dobrá věc na tomto receptu je, že pokud máte broskve kyselé a bez chuti, pak špatný nákup může být přeměněn na nádherný dezert.
Broskve jsou zkaramelizovány na malé plátky, půlky, na kostičky nebo jakýkoli jiný vhodný tvar. O tom, zda ovoce oloupeme nebo ne, rozhoduje kuchař. Ve slupce si však lépe zachovají tvar a nepromění se v beztvarou hmotu. Místo broskví můžete podle tohoto receptu vařit jablka, hrušky, švestky, meruňky a další ovoce podle chuti.
- Kalorický obsah na 100 g - 124 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15-20 minut
Složení:
- Broskve - 3-5 ks. v závislosti na velikosti
- Máslo - 30-50 g na smažení
- Cukr - 1-2 polévkové lžíce nebo podle chuti
Krok za krokem vaření smažených broskví na másle s cukrem, recept s fotografií:
1. Broskve omyjte pod tekoucí vodou a dobře očistěte kůži od prachu. Ovoce nakrájejte na polovinu a odstraňte semínka. Ovoce lze ponechat v takové velikosti nebo nakrájet na polovinu nebo více plátků.
2. Na pánvi rozpustíme máslo na mírném ohni, aby se nepřipálilo. Nakrájené broskve vložte do pánve.
3. Nalijte cukr do pánve. Pokud chcete, můžete jej nahradit medem. K ovoci můžete také přidat trochu likéru, rumu nebo koňaku. Během smažení se alkohol odpaří z vysoké teploty a dezert lze podávat dětem.
4. Smažte broskve na středním ohni za občasného míchání do zlatova. Smažené broskve podávejte na másle a cukru ke stolu teplé, protože po vychladnutí olej zhoustne, což zkazí chuť dezertu.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit smažené broskve s rumem.
