Nakládaná russula podle receptu s fotografií, kterou jsme pro vás připravili, bude vynikajícím občerstvením na jakémkoli svátku.
Pokud máte rádi nakládané houby, pak russula bude vyhovovat vašemu vkusu. Křupavé houby nemohou chutnat špatně. Jsou dobré jak s bramborami, tak se sklenkou vodky. Tento předkrm se snadno připravuje. Pokud jste ještě nikdy nakládali divoké houby, pak je na čase to vyzkoušet. Hlavně si pamatujte, že sbírat a jíst můžete jen houby, které znáte!
- Obsah kalorií na 100 g - 15 kcal.
- Porce - 2 plechovky po 0,5 l
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Russula - 1 kg
- Voda - 700 ml
- Sůl - 1 polévková lžíce l. se skluzavkou
- Stolní ocet 9% - 50 ml
- Cukr - 1 polévková lžíce l. bez skluzu
- Bobkový list - 2 ks.
- Semena hořčice - 1 lžička
- Česnek - 1–2 stroužky volitelně
Krok za krokem vaření nakládané russuly na zimu
Russulu opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud se nečistoty nesmyjí, namočte je na 20-30 minut do studené vody a poté znovu opláchněte. Velké houby nakrájejte hned.
Před použitím russula v jakémkoli receptu je uvařte. Houby zalijte horkou vodou a vařte po 7 minutách varu. Vypustíme vodu.
Russula vložíme do cedníku a postaráme se o marinádu. Nalijte všechno koření a ocet do hrnce, přiveďte k varu a ochutnejte. Pokud vám něco chybí, klidně přidejte. Russula namočte do marinády a vařte 10 minut. Vaření by mělo být nízké.
Horkou russulu rozložíme do sterilních sklenic a naplníme marinádou.
Plechovky uzavřeme a zabalíme, dokud úplně nevychladnou. Bohatou chuť nakládané russuly lze ochutnat za dva týdny.
Nakládané houby lze před podáváním doplnit cibulí a dochutit rostlinným olejem. Dobrou chuť!
Podívejte se také na video recepty:
Jak nakládat russulu
