Dětská výživa by měla být vždy zdravá a zdravá. Mnoho maminek proto dává přednost domácím výrobkům, přičemž opomíjí zakoupené výrobky, což je vlastně správné. Nabízíme recept - dětská jablečná omáčka na zimu.
Obsah receptu:
- Jak vyrobit jablečnou omáčku - obecné zásady vaření
- Vaření jablečné omáčky - tipy, tajemství a jemnosti
- Čerstvé jablečné pyré
- Jablečná omáčka bez cukru
- Jablečná omáčka v pomalém hrnci
- Video recepty
Ovocné pyré musí být součástí stravy dětí. Jedná se o jednu z prvních doplňkových potravin, které lze podávat kojencům od 6 měsíců. Na pultech supermarketů jsou štíhlé řady nejrůznějších sklenic od nejrůznějších výrobců, což z takové volby prostě dělá závrať! Proč si je však kupovat, když to zvládnete sami! Koneckonců, budiž, skladové produkty se výrazně liší od domácích produktů, v jejichž svěžesti, přirozenosti a kvalitě si můžete být jisti!
Jednou z nejzajímavějších a nejjednodušších možností příprav z ovoce je pyré. Připravuje se nejen na denní menu, ale také se sklízí na zimu. Kromě toho může být skvělou náplní do pečiva, koláčů a koláčů, podávaných se zmrzlinou, palačinkami, palačinkami, toasty a sušenkami. Taková příprava na zimu není náročný úkol, recept zvládne každý vč. a nezkušení kuchaři při zavařování.
Jak vyrobit jablečnou omáčku - obecné zásady vaření
Jablečná omáčka je dobrá sama o sobě, ale lze ji také obměnit přídavným kořením, jako je med, skořice, hřebíček, citronová šťáva atd. Skvěle se hodí také k mnoha bobulím, ovoci a zelenině. Jablko lze vařit s mrkví, švestkami, dýněmi, hruškami, třešněmi, broskvemi, meruňkami, banány a dalšími. Získáte velmi užitečnou a chutnou pochoutku, která je ideální pro dětskou, lékařskou a dietní výživu, protože obsahuje spoustu vitamínů, je perfektně absorbována tělem a zlepšuje trávení.
V závislosti na odrůdě použitých jablek může mít bramborová kaše v hotové formě jinou barvu, chuť a konzistenci. Princip jeho přípravy je velmi jednoduchý: plody jsou nakrájeny, vloženy do kastrolu, naplněny vodou a vařeny, dokud nejsou vařené s cukrem. Pokud je pyré určeno pro kojence, neměli byste dávat cukr.
Vaření jablečné omáčky - tipy, tajemství a jemnosti
- Jablečná omáčka pro děti na zimu se vaří a stočí do sterilizovaných sklenic, které se skladují v chladné, tmavé a větrané místnosti.
- Jablka jsou nejprve vytříděna, odmítají shnilé a zkažené ovoce, omyjí se a suší. Poté oloupejte kůru a zbavte jádra jádra. Pokud existují „oči“, pak jsou vyříznuty. Zbytek použitého ovoce a zeleniny se připravuje stejným způsobem.
- Při sterilizaci plechovek musíte mezi nimi udržovat vzdálenost, alespoň 1 cm, aby sklo neprasklo. Vaření by mělo být pomalé a rovnoměrné, bez prudkých bublin, které mohou zaplavit víčka plechovek a dostat se dovnitř.
- Během sterilizace je lepší dát na dno pánve ubrousek, aby byla maximalizována adheze mezi dnem a plechovkami. Potom budou sklenice stabilnější.
- Pro ovocné pyré je lepší použít kyselá jablka, jsou lépe skladována ve zpracované formě a mají výraznější chuť. Ze sladkostí je lepší vařit džem nebo kompot.
- Pro kojence je jablečná omáčka nejlepší ze zelených nebo žlutých jablek, protože červené mohou způsobit alergickou reakci.
- Pokud je jablečné pyré připraveno bez cukru, musí se nádoby po vyložení v nich sterilizovat. Doba sterilizace pro 0,5 litrové plechovky - ne více než 20 minut, 1 litr - 25 minut. Je lepší skladovat takový obrobek v chladničce.
- Bramborovou kaši je vhodné zabalit do sklenice nejvýše 1 litru, aby se dala sníst za 1–2krát.
- Ovoce na pyré lze také péct v troubě do změknutí, poté se dužina oddělí od slupky a semen.
- Čím méně času budou jablka tepelně zpracována, tím více užitečných vitamínů a dalších látek v nich zůstane. Aby se tato doba zkrátila, je třeba jablka nasekat co nejjemněji.
- Aby ovoce neztmavlo, musíte během vaření do pánve nalít trochu citronové šťávy.
- Pyré z jablek chlazená mixérem.
Čerstvé jablečné pyré
Domácí jablečnou omáčku je velmi snadné připravit z čerstvých jablek přes zimu. Děti i dospělí ho zbožňují. Tento recept používá cukr, takže je toto jídlo vhodné pro starší děti.
- Kalorický obsah na 100 g - 68 kcal.
- Porce - 1 plechovka 0,5 l
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Jablka (kyselá) - 1 kg
- Cukr - 1,5 lžíce
- Voda - 3/4 lžíce
Krok za krokem vaření:
- Jablka omyjte bez poškození nebo hniloby, oloupejte, vykrojte a nakrájejte na kostičky.
- Ve smaltovaném kastrolu smíchejte cukr a vodu a míchejte, aby se cukr úplně rozpustil.
- Plátky jablka ponořte do hrnce a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni za občasného míchání 20 minut.
- Měkká jablka rozdrťte pomocí tlačenky na bramborovou kaši nebo rozmixujte mixérem.
- Přeneste pyré do čistých a sterilizovaných sklenic a zakryjte sterilizovanými víčky.
- Sklenice vložte do hrnce s teplou vodou, aby se voda dostala až k ramenům nádoby, a pamlsek sterilizujte 10 minut při středním varu.
- Po plechovce srolujte se sterilizovanými víčky a uložte na chladné a tmavé místo.
Jablečná omáčka bez cukru
Jablečné pyré bez cukru pro kojence. Tento nádherný recept na pyré je také skvělý pro dietu a zdravé jídlo.
Složení:
- Jablka - jakákoli chutná
- Vyčištěná pitná voda
Krok za krokem vaření:
- Jablka důkladně omyjeme, nakrájíme slupku, odstraníme tobolku osiva a nakrájíme na střední kostky. Čím jemnější jsou ale krájeny, tím rychleji se budou dusit.
- Hrnec naplňte vodou v množství 1 jablko - 1 polévková lžíce. voda. Voda je nezbytná k tomu, aby se jablka na začátku vaření nepřipálila a poté je dusila ve vlastní šťávě.
- Hrnec udržujte na mírném ohni se zavřeným víkem. Ovoce duste, dokud nezměkne, a přitom pravidelně míchejte a sledujte množství tekutiny, případně ji budete muset přidat.
- Průměrná doba dušení je 5-30 minut, podle tvrdosti jablek.
- Hotové ovoce propíchejte mixérem nebo protřete sítem.
- Pyré ponořte do sterilizovaných sklenic, které se sterilizují v misce po dobu 10-15 minut v horké vodě, jak je popsáno v předchozím receptu.
- Poté jej stočte sterilními víčky a nechte vychladnout.
Jablečná omáčka v pomalém hrnci
Multicooker je moderní pomocník v kuchyni pro každou ženu. S jeho pomocí můžete připravit nejen první a druhý kurz, ale také uchování pro budoucí použití vč. a jablečnou omáčku na zimu
Složení:
- Jablka - celý pomalý hrnec
- Voda - 50-100 ml
Krok za krokem vaření:
- Jablka omyjte, vyjměte krabici od semen a nakrájejte slupku. Řezejte v náhodném pořadí a vložte do multivarku až na jeho vrchol. Jablka se během vaření zmenšují.
- Nalijte vodu Přesné množství závisí na měkkosti a šťavnatosti jablek. Přestože do multivarku nemusíte přidávat vodu, protože v něm nic nehoří.
- Zapněte program „hašení“a nastavte na 1 hodinu.
- Po signálu přeneste spařená jablka z multivarku do jiné nádoby a rozemlejte ponorným mixérem do hladka.
- Vraťte jablečnou hmotu do multivarkové mísy, zapněte program „dušení“a vařte.
- Pyré okamžitě stočte do připravených sterilizovaných sklenic a uzavřete kovovými víčky. Konzervované pyré skladujte doma při pokojové teplotě.
Video recepty:
