Podrobný recept na čokoládové želé v silikonových formách: seznam přísad a technologie pro přípravu lahodného dezertu se želatinou. Video recepty.
Čokoládová želé v silikonových formách je vhodnou volbou pro přípravu delikátního dezertu. Tradičně se připravuje a podává se ve skleněných miskách, sklenicích, číších nebo miskách. V našem případě se používají silikonové formy, které jsou plastové a umožňují snadno vytáhnout hotové želé a krásně ho naservírovat na dezertní talíř.
Do procesu vaření se mohou zapojit i děti, protože je velmi snadné vyrábět čokoládové želé.
Seznam ingrediencí je poměrně krátký, ale výsledkem je delikatesa s výraznou chutí, vůní a slzotvorným vzhledem.
Základem je čerstvé mléko. Dává lehkou konzistenci. Aby byl dezert hustší a měkčí, můžete použít zakysanou smetanu.
Kakao používáme k přidání čokoládové chuti. Alternativou je tabulka čokolády bez přísad ve formě ořechů, rozinek, sušenek a dalších.
Následuje recept na čokoládové želé s fotografií postupu krok za krokem.
- Kalorický obsah na 100 g - 150 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Mléko - 1,5 lžíce
- Kakao - 1 polévková lžíce
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Želatina - 10 g
Krok za krokem příprava čokoládového želé v silikonových formách
1. Před výrobou čokoládového želé si připravte želatinu. Nalijte 60 ml sušeného mléka a nechte 20-30 minut nabobtnat.
2. V samostatné kovové nádobě smíchejte cukr a kakao. Čokoládový prášek lze předem prosít přes sítko, takže se rychleji mísí s ostatními přísadami.
3. Zbylé mléko trochu zahřejte. Nalijte malé množství do směsi cukru a kakaa a dobře promíchejte.
4. Přidejte zbytek mléka a rozmixujte do hladka.
5. Nabobtnalou želatinu rozpusťte ohřátím ve vodní lázni a poté smíchejte s mléčnou směsí.
6. Příprava forem. Musí být umístěny na podnos nebo široký talíř, aby bylo vhodné je přenést ze stolu do chladničky. Nalijeme slepou čokoládu do silikonových forem a pošleme ji na 1-2 hodiny do chladu.
7. Poté, aby se želé jemně odstranilo, ponořte formu na několik sekund do horké vody a rychle ji otočte na talíř. Navrch ozdobíme cukrovými konfetami.
8. Chutné a chutné čokoládové želé v silikonových formách je připraveno! Podáváme jako dezert na svátečním stole s plátky ovoce - pomeranče, jablka, banány.
Podívejte se také na video recepty:
1. Čokoládové želé - recept
2. Želé z mléčné čokolády
