Jak udělat polévku bez sacharidů s masovými kuličkami a mraženou zeleninou za 20 minut doma? Kombinace přísad, tajemství a jemnosti pokrmu. Recept krok za krokem s fotografickým a video receptem.
Dobrý oběd je klíčem ke správné výživě. Ale velmi často není dost času na jeho uvaření. Poté přijdou na pomoc mražené zeleninové směsi a polotovary. Dnes navrhuji uvařit k obědu - lehkou polévku bez sacharidů s karbanátky a mraženou zeleninou za 20 minut doma. Nyní mnoho hospodyněk uchovává zeleninové směsi v mrazáku v rezervě, díky čemuž můžete velmi rychle připravit jakýkoli pokrm. A to je nepochybná výhoda.
Tato polévka se vaří opravdu velmi rychle. Jeho příprava zabere velmi málo času a nevyžaduje téměř žádné úsilí. Navzdory rychlému způsobu přípravy a jednoduchému složení ingrediencí se ukazuje jako výživný a vitamínový, bohatý a aromatický. Chuť této polévky lze pokaždé změnit pomocí různých sad zeleninových směsí a pokaždé, když získáte nádherné jídlo s originální chutí. Hlavní věcí je dodržet pořadí pokládky jídla na pánvi, aby se nic nestrávilo a nezachovaly vitamíny zeleniny.
- Kalorický obsah na 100 g - 52 kcal.
- Porce - 5
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Mražené karbanátky - 15 ks.
- Voda nebo vývar (maso, zelenina) - 2 l
- Mražený zelený hrášek - 100 g
- Mražené sladké papriky - 150 g (moje je zelená)
- Mrkev - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka nebo podle chuti
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Koření, bylinky, bylinky, bylinky (jakékoli) - podle chuti
- Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
Jak udělat polévku bez sacharidů s masovými kuličkami a mraženou zeleninou krok za krokem:
1. Nalijte vývar nebo pitnou vodu do hrnce na vaření a přiveďte k varu. V receptu mám kuřecí vývar, který jsem předtím uvařil a zmrazil. To je velmi užitečné, když potřebujete rychle něco uvařit. Vývar nebo vodu dochuťte solí a černým pepřem.
Kastrol mám 2,5 litru, pokud vaříte více polévky, zvyšte množství přísad.
Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme. Dávám přednost hrubým řezům: prsteny, půlkruhy nebo tyče. A mrkev předem nesmažím. Pokud ale dáváte přednost strouhání mrkve a restování na pánvi na rostlinném oleji, pak dělejte, jak chcete.
Pošlete mrkev do zásobníku a vařte.
Jelikož mám recept na polévku bez sacharidů, nemám žádné brambory. Pokud chcete udělat uspokojivější první chod, pak oloupané a nakrájené kousky brambor ponořte do pánve s mrkví.
2. Okamžitě vložte jednu masovou kouli najednou do hrnce s vroucím vývarem. Jemně promíchejte, aby se neslepily. Polévku přivedeme k opětovnému varu, odstraníme pěnu, dusíme a dusíme přikryté 10–15 minut, dokud se mrkev a masové kuličky téměř nerozvaří.
Mám zmrazené karbanátky, což také hodně pomáhá, když potřebujete rychle uvařit první chod. Pokud nemáte zmrzlé karbanátky, uvařte je kroucením masa přes mlýnek na maso. Jakýkoli druh masa může být: kuřecí řízek, vepřové maso, králík, telecí maso. Mleté maso osolte a opepřete, dobře promíchejte a rukama navlhčenými vodou tvořte kuličky ne větší než ořech.
Přidejte do své polévky koření a bylinky podle chuti. Přidám sušené bylinky, sušenou mletou sladkou papriku a zeleninové koření.
3. Po 15 minutách vaření přidejte do polévky rajčatovou pastu, promíchejte a provařte.
4. Ihned přidejte mraženou zeleninu (papriky a zelený hrášek) bez rozmrazování. Papriky mohou mít jakoukoli barvu: žlutou, červenou, zelenou. Můžete si vybrat ovoce stejné barvy nebo si připravit různé. Pokud používáte čerstvou zeleninu, omyjte ji, rozkrojte podélně na polovinu, odstraňte stopku z dužiny se semínky, nakrájejte na proužky a pošlete do kastrůlku s vývarem.
Do mražené směsi může být zahrnuta další zelenina: vařená kukuřice, chřestové fazole, květák. Doporučuji však vždy používat sladkou papriku, protože dodává polévce jedinečnou chuť.
5. Zvyšte teplo a rychle přiveďte k varu. Polévku bez sacharidů s masovými kuličkami a mraženou zeleninou vařte 5 minut. Znovu zkontrolujte sůl a pepř. Podle potřeby přidejte chybějící koření. Odstraňte první chod z tepla a nechte 5 minut vařit pod pokličkou. To je vše - lehkou a dietní polévku nalijte za 20 minut na talíře a podávejte s krutony nebo bagetou.
